生鱼片最担心的问题是寄生虫，如果经过严格低温处理过，寄生虫和虫卵都冻死了，但吃无妨的。
两年前我写文章谈过这个问题，旧文就不再转到这里了，有兴趣的可以移步这里读一读：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6ac45f590102wnop.html
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谢谢！这个不错！