昨日是立夏，我们这里立夏的特色食物就是乌米饭，听老人说：“吃了乌米饭，不怕zhuo雨头”，意思是“吃了乌米饭，不怕淋雨”。
乌米饭的食材都是当季的一些食物，因为老底子没有什么反季大棚蔬果可以吃的。
乌米饭很像黑米饭，但它并不是，它是一种叫南烛叶的树叶汁水把米泡变色，然后蒸一下就变这个颜色了，南烛叶也可以做为天然的染发剂使用。
我这个被泡过的米是邻居给我的，所以我这样就制作的快一些。但还是以没泡过的米和大家说说，亲们不知道南烛叶长啥样，也可以在网上买到的。
准备食材：南烛叶（乌米叶）、糯米、大米、五花肉（这里可以用咸肉、香肠）、豌豆、春笋、盐、蔬菜鲜、油。
1）南烛叶洗净，放入打碎机里，放入清水打碎，倒到大盆里静置一会，再用勺子取汁倒到大碗里。（原来没机器的时候都是用双手搓出汁来的）
2）糯米大米参半淘洗干净沥干水，把沥干的米放入南烛叶汁里，汁要没过米，放冰箱里静置一晚。
3）取出米，淘洗干净，放电饭煲里煮熟，水米刚刚齐平（泡过的米不吸水）。
《此时喜欢吃甜的可以直接拌糖吃》
4）五花肉切小丁，笋切丁，豌豆剥肉。
5）起锅倒油，炒菜的量稍少一点，把五花肉丁放入煸出一些油，把笋丁和豌豆倒入炒，再把乌米饭放入炒，加入盐和蔬菜鲜调味，炒匀即可装盘。
其实老底子的炒乌米饭食材还要多呢！只不过是肉估计没有，蔬菜再多添几样吧！