COCINA CON MAMUSK - POLLO AL SILLAO (SALSA DE SOYA)

in #cocina6 years ago

Muy buenos días a tod@s , el día de hoy empezaré con unos de mis platos favoritos y se trata del Pollo al Sillao o comúnmente como Pollo en Salsa de Soya. Este plato es natural de Perú y lo descubrí apenas llegué a esta hermosa tierra. Me ah gustado y por lo mismo comparto este sabor tan único que me enseñaron un tiempo después de mi llegada.

Los ingredientes son sumamente fáciles de conseguir y de comprar, un plato rico y con un presupuesto acorde a tu bolsillo. Sí te interesa este plato tan riquísimo acompáñame hasta el final de la publicación.

1.png

ESTE PLATO ES PARA CUATRO PERSONAS:

INGREDIENTES :

  • 4 Presas de pollo a su gusto. (En lo personal uso pierna y encuentro)
  • Picar una pequeña porción de verduras ( Cebollin, cebolla, frijolitos chinos)
  • Salsa de soya al gusto (Sillao)
  • 5 dientes de ajo bien triturados.
  • Sal, ajínomoto y pimienta al gusto.
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 3 Papas de tamaño mediana
  • 1 pimenton pequeño

PREPARACIÓN:

Para la preparación principalmente colocar en una olla, un poquito de aceite, las cebollas picarlas en cuadritos e irlas sofriendo a fuego intermedio. Luego de esto añadir los 5 dientes de ajos triturados, añadiendo la sal, el ajinomoto, y la pimienta a gusto, y un poquito de salsa de soya o sillao. Picar el pimenton en tiritas y añadirlo al sofrito.

Cuando esté doradita, las presas hacerle dos cortes o los cortes necesario en forma diagonal, para que este pueda adquirir el sabor y el aroma de la cebolla y los demás aliños que se han colocado. Dejar dorar el pollo con la cebolla y los aliños colocados. Luego de esto colocar la taza con el caldo de pollo para que no se pegue la cebolla de la olla. y colocar suficiente sillao o salsa de soya a su gusto. Esto dejarlo a fuego medio para que se pueda cocinar bien el pollo y agarrar todos esos sabores ya incluido en la olla.

Luego picar la papa a su gusto, sea redonda o cuadradas, en lo personal queda más presentable y de manera más rica en forma circular. En este caso usaremos dos de tamaño intermedio a grande. La colocamos mientras hierve todo y así la papa ambien adquiere ese rico sabor del sillao junto a los aliños colocados.

Luego rayar una papa sin concha sobre la olla, ¿Para qué? es simple, la rayadura de una papa hace que el guiso se espese un poco más y junto a la rayadura ,colocar el frijol chino o cebollin y seguir dejando hasta que las presas estén lista.

NOTA IMPORTANTE:

SÍ NO SABES QUE ES EL FRIJOL CHINO ESTE ES:

27428751-textura-de-brotes-de-frijol-chino-un-ingrediente-común-la-cocina-china.jpg

EL RESULTADO DEL POLLO ES EL SIGUIENTE ( IMAGEN DE MUESTRA DEL POLLO, LOS ADORNOS NO INCLUYEN)

pollo_al_sillao_4829-reg.jpg

ESPERO QUE LE GUSTE ESTA PREPARACIÓN SENCILLA Y SUPER RICA. SÍ ES ASÍ REGALAME TU PUNTUACIÓN POSITIVA Y SÍGUEME PARA MÁS RECETAS A FUTURO. UN SALUDO DESDE PERÚ