Un bon pain et personnellement, c'est mon préféré.
Ingrédients :
- 275 gr d'eau
- un filet d'huile (tournesol pour moi)
- 200 gr de farine pour pain
- 330 gr de farine aux céréales pour pain
- 2 sachets de levure de boulanger
- 1 cuillerée à café de sel
Dans la cuve de la machine à pain (MAP), mettre le sel, les farines, l'huile, la levure et l'eau. Quand on met tous les éléments dans la machine, il ne faut pas que le sel et la levure soient en contact (si non on tue l'effet de la levure).
Faire tourner sur programme pâte (7 pour moi). Quand cela s'arrête, sortir la pâte, la dégazer, la mettre sur un papier sulfurisé et laisser reposer environ 1 heure.
Mettre dans le four préchauffé à 180° (thermostat 6) et laisser cuire 30 minutes.
Si on est pressé, on peut le faire cuire directement dans la MAP.