Food Series # 205: Beef With Garlic Butter Pepper Sauce

If you like your beef steak tender and flavorful, you’ll enjoy this recipe immensely! A perfectly prepared juicy and tender beef with rich garlic butter and molasses, it doesn’t get any better than this. This dish take minutes prep and minutes to cook and the simple marinade gives them so much flavor. We had the best beef with bread dinner we’ve ever had right at home. I’ll show you simple tips and tricks for nailing the good texture. Mastering these techniques adds versatility to dinner and makes savory dishes more exciting.

Nếu bạn thích miếng thịt bò của bạn mềm và có hương vị, bạn sẽ thích công thức này vô cùng! Một miếng thịt bò mềm và ngon ngọt được chế biến hoàn hảo với bơ tỏi đậm đà và mật mía, ui không còn gì tuyệt hơn thế này. Món ăn này mất vài phút chuẩn bị và vài phút để nấu và cách tẩm ướp đơn giản mang lại cho chúng rất nhiều hương vị. Gia đình mình đã có món thịt bò ngon nhất với bữa tối ăn với bánh mì mà chúng mình từng có ngay tại nhà. Mình sẽ chỉ cho bạn các mẹo và thủ thuật đơn giản để tạo ra một món ăn hoàn hảo với kết cấu hoàn hảo. Việc nắm vững những kỹ thuật này sẽ bổ sung tính linh hoạt cho bữa tối và làm cho các món mặn trở nên thú vị hơn bạn nhé.

Ingredient:

Beef
Butter
Eggs
Bread
Cooking oil, molasses, dried onions, garlic, pepper, cashews, salt, msg

Thành phần:

Thịt bò
Bơ
Trứng
Bánh mỳ
Dầu ăn, mật mía, hành khô, tỏi, tiêu, hạt điều, muối, mỳ chính

Step 1:

Use a toothpick , sharp metal skewer or another tool to prick tons and tons of holes in the beef. This will make the beef cook faster and the spices more spiced.
Beef should rest in marinade in refrigerator at least 30 minutes and up to 2 hours.
I usually season beef with salt, butter, and pepper.

Dùng tăm, xiên kim loại sắc nhọn hoặc một dụng cụ khác để đập thịt bò thành nhiều lỗ. Điều này sẽ giúp thịt bò chín nhanh hơn và gia vị ngấm đều hơn.
Thịt bò nên để ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút và tối đa 8 giờ. Mình thường ướp thịt bò với muối, bơ và hạt tiêu.

Step 2:

Heat 1 tablespoon cooking oil in a pan over medium-high heat. Add garlic and fried onions until they are golden crispy. Add the molasses, cashew oil and butter and stir for 1 minute, do not cook for too long as the sauce will burn.

Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo trên lửa vừa hoặc cao. Cho tỏi và hành tây vào chiên cho đến khi vàng giòn. Cho mật mía, dầu điều và bơ vào khuấy đều trong 1 phút, không nấu lâu quá nước sốt sẽ bị cháy.

Step 3:

Working in batches, add beef to the pan then cook, flipping once, until cooked through, about 2-3 minutes per side. Hot and fast is the best way to cook skirt beef to end up with a tender piece of meat. Add the sauce to mix well with the beef. This marinade is amazing, the flavors of the marinade melding with the meat make the beef perfectly tender and with a great taste. Simple ingredients yet big flavor!

Làm theo từng mẻ, cho thịt bò vào chảo rồi rán, lật một lần cho đến khi thấy chín, khoảng 2-3 phút mỗi mặt. Nóng và nhanh là cách tốt nhất để nấu thịt bò để có một miếng thịt mềm. Cho nước sốt vào trộn đều với thịt bò. Nước sốt này có hương vị tuyệt vời, hương vị của nước sốt hòa quyện với thịt làm cho thịt bò mềm hoàn hảo và có hương vị ngon hơn. Thành phần đơn giản nhưng hương vị đem lại không hề nhỏ nhaa!!

Step 4:

Over medium heat, add the butter or oil to a skillet. When the pan is hot, add egg and cook undisturbed until the whites are set and no longer clear. Don't overcook the eggs or the whites will get tough and chewy and the yolks will be dry.

Để lửa vừa, cho bơ hoặc dầu vào chảo. Khi chảo nóng, cho trứng vào và nấu cho đến khi lòng trắng đặc lại và không còn trong. Đừng chiên quá chín trứng nếu không lòng trắng sẽ bị dai và lòng đỏ sẽ bị khô đó.

Enjoy it with me^^ I hope you are having a wonderful week so far!