Ur-Ur-Omas Rezepte: Kalt gefüllte Eier

in #deutsch6 years ago

Die Rezepte meiner Ur-Ur-Oma sind alle handgeschrieben und zwischen 100 und 120 Jahre alt.
Meine Mutter, die die Sammlung aufbewahrt, hat mir erlaubt einige davon zu veröffentlichen damit sie nicht in Vergessenheit geraten. Da sie eine sehr gute Köchin ist kann ich sagen sie schmecken wirklich alle sehr lecker.
Ich hab es genauso geschrieben wie meine Ur-Ur-Oma damals.

Kalt gefüllte Eier

gefüllte Eier.jpg

Man schneidet eine beliebige Anzahl hart gekochte, erkaltete Eier der Länge nach auseinander, und nimmt die Dotter, ohne das Weiße zu verletzen, heraus. Die Dotter werden nun mit Sardellen, 1 Stück Dotter mit einer Sardelle, und Krebsschweifchen und Kapern fein geschnitten, dann ungefähr 1 Eßlöffel kaltes Obers, nach Geschmack etwas Salz und Pfeffer beigegeben und mit soviel kalter Senfsauce verrührt, daß es ein dickliches Ragout bildet. Dieses füllt man hierauf in das Weiße der halbierten Eier gehäuft ein. Danach mit Petersilie und nach belieben mit Oliven und Aspik verzieren. Auch können einige Kapern darüber gestreut werden. Kalte Senfsauce wird in einer Sauciere beigegeben.

Guten Appetit wünscht Euch Anastasia!

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So ähnlich hab ich schon sehr oft Eier gemacht, waren immer saulecker, dein Rezept werde ich bei Gelgenheit auch mal ausprobieren, hört sich gut an.

Hast du schon von dem Airdrop Byteball gehört, da kann man kostenfrei ca 20 Steemdollar erhalten, wenn du Interesse hast, dann melde dich. Gruss Helmut

Ja die schmecken wirklich gut, obwohl ich fische eigentlich nicht so mag. man kann sie aber auch mit schinken oder gemüse befüllen. da gibts keine grenzen.
von dem airdrop byteball hab ich noch nichts gehört, aber wenn man etwas gratis bekommen soll bin ich immer sehr skeptisch. im normalfall schenkt dir niemand was ohne eine gegenleistung.

Die machen Werbung für sich bei Steemit und das kommt sie billiger als ne teure Kampagne, wenn du willst kannst ja mal ausprobieren ich schick dir mal die Anleitung.

Diesen link anklicken
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dann oben rechts die byteball wallet herunterladen
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https://steemit.com/deutsch/@shortcut/byteball-airdrop-fuer-steemit-user

wenn du dann deine Walletadresse hast, schicke sie mir mit einer memo, ich sende dann die Verifizierungsbytes an dein Wallet, die du dann an Byteball schickst, und voila ein paar Minuten später hast ca 20 Steemdollar wovon allerdings 10 eingefroren werden für 1 jahr. 10 kannst du dir sofort auszahlen lassen. Gruss Helmut.

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