Sort:  

In Naturschutzgebieten ist es illegal, ansonsten gilt das Handstrausgebot oder so ähnlich solange es keine geschütze Pflanze ist und die Brennessel ist nicht geschützt.
Ich denke selbst wenn es jemand sieht das man Brennesseln erntet wird es kaum jemanden interessieren, es handelt sich nicht gerade um eine sehr seltene Pflanze. Wertvoll für die Natur ist sie trotzdem, keine Frage.
Für mein Fass brauche ich nicht einmal 1 qm Brennesseln, (vom eigenen Grundstück ;) und innerhalb von ein paar Wochen ist die Fläche wieder voll mit Brennesseln.