Squatters Craft Beers: Descubriendo Nuevas Cervezas en el Inmenso Mundo de la Artesana Americana
Estados Unidos es, sin duda, la meca de la cerveza artesana. Con miles de cerveceras independientes repartidas por todo el país, la diversidad de estilos, ingredientes y enfoques es inabarcable. Desde las pequeñas fábricas locales hasta las marcas que han crecido lo suficiente como para distribuirse a nivel nacional, cada una aporta su propia identidad a este vasto universo cervecero.
Uno de los grandes placeres de ser un aficionado a la cerveza es descubrir cerveceras de las que nunca habías oído hablar y sorprenderte con sus creaciones. Justo eso me ha pasado con Squatters Craft Beers, una cervecera de Utah que, pese a no ser una de las más mediáticas, tiene un catálogo interesante y bien ejecutado. No deja de asombrarme la cantidad de cerveceras de calidad que siguen surgiendo o manteniéndose con fuerza en este panorama competitivo. Probar nuevas cervezas es como una pequeña aventura: cada sorbo puede revelar algo inesperado, un nuevo matiz, una reinterpretación de un estilo clásico o incluso una combinación de sabores que no imaginabas.
Entre las cervezas de Squatters, me llamó la atención su Hop Rising Double IPA, un estilo que, si bien está muy presente en el mercado americano, sigue siendo un reto hacerlo bien. Vamos con la nota de cata.
Nota de Cata: Hop Rising Double IPA (Squatters Craft Beers)
Estilo: Double IPAABV: 9%IBU: 72
Apariencia
Color ámbar profundo con una ligera turbidez y una espuma densa y persistente de tono marfil. Al servirla, se nota una buena carbonatación que realza su presencia en copa.
Aroma
Intensa explosión de lúpulo con notas de resina, pino y cítricos, predominando la naranja y el pomelo. También se percibe un fondo maltoso con matices de caramelo y pan tostado, lo que sugiere cierto equilibrio entre dulzor y amargor.
Sabor
Desde el primer sorbo, la presencia de lúpulo es arrolladora. Los sabores resinosos y cítricos dominan, acompañados de un amargor firme y persistente. Sin embargo, no es una DIPA exageradamente seca o agresiva; la base de malta aporta un dulzor sutil que equilibra la potencia del lúpulo. Con 9% de alcohol, el calor alcohólico se nota ligeramente al final, pero sin ser molesto.
Sensación en Boca
Cuerpo medio-alto, con una carbonatación bien integrada. El final es largo y amargo, pero deja un regusto agradable con toques de pino y caramelo.
Conclusión
Hop Rising Double IPA es una excelente opción para los amantes del lúpulo, especialmente aquellos que disfrutan de IPAs con carácter resinoso y cítrico. A pesar de su graduación alcohólica, es bastante bebible y equilibrada dentro de su perfil agresivo. Un gran descubrimiento de una cervecera que, sin duda, merece más reconocimiento.
El mundo de la cerveza artesanal estadounidense es un terreno fértil para el descubrimiento. Siempre hay algo nuevo que probar, algo diferente que apreciar. Y esa es, quizás, la mejor parte de esta afición: la constante exploración de sabores, aromas e historias detrás de cada lata o botella. ¿Qué cervecera poco conocida has descubierto recientemente?
Squatters Craft Beers: Discovering New Beers in the Vast World of American Craft Brewing
The United States is undoubtedly the mecca of craft beer. With thousands of independent breweries spread across the country, the diversity of styles, ingredients, and approaches is immense. From small local breweries to brands that have grown large enough to distribute nationwide, each contributes its own identity to this vast brewing universe.
One of the great pleasures of being a beer enthusiast is discovering breweries you’ve never heard of and being surprised by their creations. That’s exactly what happened with Squatters Craft Beers, a Utah-based brewery that, while not one of the most media-hyped, has an interesting and well-executed catalog. I’m constantly amazed by the number of quality breweries that continue to emerge or remain strong in this competitive landscape. Trying new beers is like a small adventure: each sip can reveal something unexpected—a new nuance, a reinterpretation of a classic style, or even a combination of flavors you hadn’t imagined.
Among Squatters' beers, I was particularly intrigued by their Hop Rising Double IPA, a style that, while abundant in the American market, remains a challenge to do well. Let’s dive into the tasting notes.
Tasting Notes: Hop Rising Double IPA (Squatters Craft Beers)
Style: Double IPAABV: 9%IBU: 72
Appearance
Deep amber color with slight haze and a dense, persistent ivory-colored head. When poured, a good level of carbonation enhances its presence in the glass.
Aroma
An intense explosion of hops with notes of resin, pine, and citrus, predominantly orange and grapefruit. There’s also a malty backbone with hints of caramel and toasted bread, suggesting a balance between sweetness and bitterness.
Flavor
From the first sip, the hop presence is overwhelming. Resinous and citrusy flavors dominate, accompanied by a firm and lingering bitterness. However, this DIPA isn’t excessively dry or aggressive; the malt base provides a subtle sweetness that balances the hop intensity. At 9% ABV, there’s a slight warming alcohol presence at the finish, but it’s not overpowering.
Mouthfeel
Medium-full body with well-integrated carbonation. The finish is long and bitter, but it leaves a pleasant aftertaste with hints of pine and caramel.
Conclusion
Hop Rising Double IPA is an excellent choice for hop lovers, especially those who enjoy IPAs with a resinous and citrus character. Despite its high alcohol content, it is quite drinkable and well-balanced within its bold profile. A great discovery from a brewery that undoubtedly deserves more recognition.
The world of American craft beer is a fertile ground for discovery. There’s always something new to try, something different to appreciate. And that is perhaps the best part of this passion: the constant exploration of flavors, aromas, and the stories behind each can or bottle. What lesser-known brewery have you recently discovered?