Como preparar chicha (de arroz) 1era parte
Como preparar chicha (de arroz) 1era parte
Siguiendo con el tema de la comida típica Venezolana, quiero compartirles también unas excelentes recetas, en las cuales les enseñare como preparar chicha, esa bebida refrescante, dulce, y alimenticia, que todos alguna vez hemos probado con hielo, chispas de chocolate, leche condensada, y canela en polvo, también se puede acompañar con hojuelas de maíz, con Froot Loops, y con chispitas de colores.
Hay tres recetas básicas para hacer chicha que son: De arroz (la mas común y comercial), de Maíz (muy sabrosa aunque poco comercial por su duración), y de Pasta o Espaguetti (La versión mas casera).
Hoy voy a enseñarte la versión comercial, y la mas popular que es la Chicha de Arroz.
Ingredientes:
1 taza de arroz
12 tazas de agua
½ cdita sal
1 trocito de canela en rama
1 cdita vainilla
Azúcar al gusto
16 cdas de leche en polvo
Para servir:
Hielo picado o en cubitos
Canela en polvo
Leche Condensada
Chispas de chocolate (opcional)
Chispas de colores (opcional)
Froot Loops (opcional)
Hojuelas de maíz (opcional)
Preparación:
Colocar en una olla el agua, el arroz, la sal y el palito de canela. Cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté deshecho, unos 35-40 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar y licuar por tandas con la leche en polvo y el azúcar al gusto. Al final colocar la vainilla y mezclar.
Llevar a la nevera. Reservar. En caso de espesar demasiado al enfriar, se añade un poco de leche líquida para soltar, debe quedar como un atol.
Al momento de servir coloque hielo abundante en los vasos, vierta la chicha de arroz, agregue un chorro de leche condensada y espolvoreé con canela en polvo. Listo!.