Hi steemian friend..
How is everyone..
Wish you good health always..
Gandul Rice or commonly referred to as "Sego Gandul" comes from Pati, Central Java. But if you have not had the opportunity to visit Pati, Gandul Rice also found in Semarang. Called Gandul Rice, because originally the seller of Gandul Rice carrying his merchandise by carrying his wares by carrying bamboo which on both ends hung baskets of rice and cauldron containing sauce. Gandul itself means hanging.
This dish is a combination of two dishes that are certainly rich in spices that arouse the taste. The first cooking element is empal beef, including offal, cooked with spices. The cooking process aims to make the spices soak into the empal and offal cows.
While the second element of cuisine lies in the broth. Gandul Rice uses a very tasty coconut milk. Cumin and cilantro that became one of the spices make this sauce taste like curry. Spices such as onion and galang represent the elements of soto did not miss to tie the taste of this delicious rice Gandul Rice very delicious.
The uniqueness of Gandul Rice also lies in its presentation. Gandul Rice generally served on a plate with a banana leaf. Even some sellers of Gandul Rice still maintain the tradition by not providing a spoon, but using a suru, the banana leaf is cut lengthwise and folded two to replace the spoon.
Best regrads to all,, steemian friends.. Hope we can go developing together in steemit..
Thank's for reading..
And lastly do not forget to upvote and follow me @alfiadi
Nasi Gandul
Yang Gurih dan Unik dari Pati
Halo sahabat steemian semua..
Apa kabar..
Semoga sehat selalu semuanya..
Nasi Gandul atau biasa disebut juga sebagai Sego Gandul berasal dari daerah Pati, Jawa Tengah. Namun jika belum berkesempatan mengunjungi Pati, Nasi Gandul pun banyak ditemui di Semarang. Disebut Nasi Gandul, karena awalnya penjual Nasi Gandul membawa barang dagangannya dengan cara memanggul bamboo yang pada kedua ujungnya digantungi bakul nasi dan kuali berisi kuah. Gandul sendiri berarti gantung.
Sajian ini merupakan kombinasi dari dua masakan yang tentunya kaya akan bumbu yang menggugah selera. Elemen masakan yang pertama adalah empal daging sapi, termasuk jeroan, dimasak menggunakan bumbu-bumbu. Proses pemasakan ini bertujuan agar bumbu meresap kedalam empal dan jeroan sapi.
Sedangkan elemen masakan yang kedua terletak pada kuahnya. Nasi Gandul menggunakan kuah santan yang sangat gurih. Jintan dan ketumbar yang menjadi salah satu bumbu membuat kuah ini bercitarasa seperti gulai atau kari. Rempah-rempah seperti bawang dan lengkuas yang mewakili unsur-unsur soto pun tidak ketinggalan untuk mengikat rasa kuah Nasi Gandul yang sangat lezat ini.
Keunikan Nasi Gandul juga terletak pada penyajiannya. Nasi Gandul umunya disajikan diatas piring yang beralaskan daun pisang. Bahkan beberapa penjual Nasi Gandul masih mempertahankan tradisi dengan tidak menyediakan sendok, melainkan menggunakan suru, yakni daun pisang yang dipotong memanjang dan dilipat dua untuk menggantikan sendok.
Salam kenal buat semuanya,,sahabat-sahabat steemian.. Semoga kita bisa maju bersama dalam steemit..
Terima kasih sudah membaca..
Dan yang terakhir jangan lupa untuk di upvote dan ikuti saya @alfiadi
Di lhokseumawe ada yang jual gak ya??
Nampaknya blm ad kak.. Mgkn rasanya kyk kuah kari x ya..