To learn how to cook butter biscuits. 学做奶油小饼干

in #food2 years ago

因为疫情的影响,现在都宅在家里不出去,每天做什么呢? 睡觉,吃饭,游戏,学习,--- 实在是希望快点疫情的战斗快点结束啊,尤其是那些奋斗在前线的医务人员们,还有那些忍受病痛折磨的人们,早些恢复正常的工作, 过上正常人的生活。

小区现在已经限制出入了,昨天还发了卡,每户3个,这样出去买东西都必须有卡才能出入,这也是对大家负责。既然出去都受到了限制,那就在家自我生产吧。 于是便做了这款小饼干。 因为是第一次做,样子不是很好看,但是吃起来还是棒棒哒!

材料:
低筋粉 200g
鸡蛋 一个
奶油 80g
糖 50g
黄油 130 g
盐 1g

将黄油融化,放入白糖,用打蛋器搅拌均匀 。

在放入奶油,分3次加入,打蛋器打匀,有些蓬松为好,再加入鸡蛋,继续打发。

低筋粉过筛,放入盆中,跟黄油,糖,奶油,鸡蛋充分混合,放入裱花袋中。

烤盘上放上硅油纸,用裱花袋将准备好的面糊挤成自己喜欢的形状。 因为第一次做,手艺实在是欠佳,我就随便挤成了这个样子。

烤箱设置175度,25分钟。


烤后的样子有点难看,哈哈, 不过吃起来还是非常好的, 奶香味浓郁,很好吃。

以前喜欢吃饼干的时候,总的去超市买, 现在不用啦,喜欢吃就做点儿,而且材料自己控制,喜欢甜的就多放点糖, 不喜欢就少放点, 如果喜欢咸淡味的,还可以放盐,葱花等,那就变成了葱花饼干。学无止境,美食也是如此。
但愿疫情早些过去,期盼春花烂漫,能够悠闲的走在街上而忧虑的那一天!