👨‍🍳 Acanthus Stew.(Kangar)

in #food6 years ago

Hello My Friends.❤️

I'm @FarhadChef , today I made a #Acanthus ( #Kangar ) stew , I will be cooking it here for you.. 👨‍🍳

Acanthus Stew is one of the traditional foods from #Kermanshah province of #Iran.

Usually the harvest season is April. Conger is a mountain car plant that has a high nutritional value due to its climatic conditions, which it has to grow.

Several examples of properties include: disinfectant, appetite, anti-fever and digestive and, in addition, it can enhance the digestive system.


خورش کنگر.JPG


So what's up with this delicious meal:

Materials:Amount:
Crushed congregation1 g
Sheep's head meat500 g
Peppermint and parsley crushed200 g
fried onion3 spoons of soup
Saffron1 tablespoon
Salt, pepper and turmericenough

Preparation time and baking time 2 hours


How to cook:

1. First put the pan on the heat, then put the honey onion with a little turmeric, and add the meat to it. When the meat was vacuum, we poured water on it and cooked for 40 minutes.

2. Mint and parsley, and pour a little sauce in the pan.

3. Clean the knives, cut them into pieces, then add the mint and parsley and give it a little safflower.

4. Add meat and vegetables to the meat and adjust the spice.

5. Garnish the stew in a suitable container and serve with rice.


Hope to make it and enjoy it.💖


FarhAdChef.png


Top 10 My Last Recipe:


سلام دوستان استیمی من❤️

سرآشپز فرهاد هستم امروز خورش کنگر درست کردم، دستور پختش را اینجا برایتان به اشتراک می‌گذارم 👨‍🍳
خورش کنگر از جمله غذای سنتی استان کرمانشاه از کشور ایران است. معمولا فصل برداشت کنگر اردیبهشت ماه است. کنگر یک گیاه خودرو کوهی است که بخاطر شرایط بکر آب و هوایی که برای رشد خود دارد از ارزش غذایی فوق العاده بالایی برخوردار است. چند نمونه از خواص کنگر: ضدعفونی‌كننده، اشتها آور، ضد تب و هضم‌ كننده غذاست و درضمن، مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود.

خب حالا این غذای خوشمزه را با چی بپزیم:

کنگر خرد شده ۱ گرم
گوشت سر دست گوسفند ٥٠٠ گرم
نعناع و جعفری خرد شده ٢٠٠ گرم
پیاز داغ ۳ قاشق سوپ خوری
زعفران ۱ قاشق غذا خوري
نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

زمان آماده سازی و پخت 2 ساعت

چجوری بپزیم:
1- ابتدا تابه را روی حرارت قرار داده، سپس پیاز عسلی را با کمی زردچوبه تفت میدهیم و گوشت را به آن اضافه میکنیم. زمانی که گوشت وکیوم شد آب را روی آن میریزیم و به مدت ۴۰ دقیقه میپزیم.
2- نعنا و جعفری را ساطوری کرده و درون تابه کمی تفت میدهیم.
3- کنگر ها را پاک کرده و به قطعات دلخواه برش میزنیم، سپس به نعنا و جعفری اضافه کرده کمی تفت میدهیم.
4- کنگر و سبزی را به گوشت اضافه کرده و ادویه آن را تنظیم میکنیم.
5- خورش را در ظرفی مناسب گارنیش کرده و به همراه چلو سرو میکنیم.


FarhAdChef.png

Sort:  

World of Photography
>Visit the website<

You have earned 6.50 XP for sharing your photo!

Daily Stats
Daily photos: 1/2
Daily comments: 0/5
Multiplier: 1.30
Block time: 2018-08-03T08:31:27
Account Level: 0
Total XP: 71.50/100.00
Total Photos: 11
Total comments: 0
Total contest wins: 0
When you reach level 1 you will start receiving up to two daily upvotes

Follow: @photocontests
Join the Discord channel: click!
Play and win SBD: @fairlotto
Daily Steem Statistics: @dailysteemreport
Learn how to program Steem-Python applications: @steempytutorials
Developed and sponsored by: @juliank

Congratulations, Your Post Has Been Added To The Steemit Worldmap!
Author link: http://steemitworldmap.com?author=farhadchef
Post link: http://steemitworldmap.com?post=acanthus-stew-kangar


Want to have your post on the map too?

  • Go to Steemitworldmap
  • Click the code slider at the bottom
  • Click on the map where your post should be (zoom in if needed)
  • Copy and paste the generated code in your post
  • Congrats, your post is now on the map!

woooooow, very good

thanks 🙏🙏