ရွားရွားပါးပါး မုန္ ့ဟင္းခါးခ်က္နည္းေလး ပါ ။
သူငယ္ခ်င္းေတြစံုတဲ့အခါ အတူခ်က္စားၾကဖို ့ Share ထားလိုက္ေနာ္
..
မုန္းဟင္းခါးေကာင္းေကာင္းစားရဖို ့
ဟင္းရည္က အဓိကဆိုတာ လူတိုင္း သိၾကမွာပါဘဲ။
လိ်ဳ၀ွက္ခ်က္ေလးေတြကေတာ့ ရွိတာေပါ့ေနာ္ ..
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
၁ ။ မုန္ ့ဟင္းခါးဖတ္ -
၂ ။ ငါးၾကင္းသား ၊ ငါးရံ့၊ ငါးခူ၊ (နွစ္သက္သည့္ ငါးတမ်ဳိးနွင့္ ခ်က္ပါ။)
၃ ။ ကုလားပဲ
၄ ။ ဆန္မုန္ ့ေလွာ္မုန့္
၅ ။ ငရူပ္အေရာင္တင္မုန္ ့
၆ ။ ငံၿပာရည္
၇ ။ ဆား
၈ ။ စပါးလင္
၉ ။ ဂ်င္း
၁၀ ။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ
၁၁ ။ ၾကက္သြန္နီ
၁၂ ။ ဆီသန္ ့
၁၃ ။ငွက္ေပ်ာ္ေခါင္း ( အႏုဆံုးေနရာကို လိုသေလာက္ )
၁၄ ။ ဘဲဥ ( လိုသေလာက္)
၁၅ ။ ႏွစ္သက္သည့္ အေၾကာ္
၁၆ ။ နံနံပင္ ၊ သံပရာသီး ၊ ငရူတ္သီးအက်က္မူန္ ့
..
ငါးကို ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး ငါး စပါးလင္ကို ငံၿပာရည္နဲ ့ေရာၿပဳပ္ပါ ။
ငါး ၿပဳပ္တာ က်က္ရင္ ငါးကိုဖယ္ၿပီး ငါၿပဳပ္ရည္ကို ကုလားပဲႏွင့္ ေရာၿပဳပ္ပါ ။
ၿပဳပ္သည့္ေနရာတြင္ ထန္းလ်က္ ၂ ခဲေလာက္ ႏွင့္ ငရူပ္ပြ ၃ ေထာင့္ေလာက္ ထည့္ၿပဳပ္ပါ ။ ပဲၿပဳပ္တာ ရၿပီဆိုလ်င္ blander or ပုဂံထဲထည့္ၿပီး အကုန္ေက်ညွက္ေအာင္ ေမြၿပစ္လိုက္ပါ ။
..
ဂ်င္း + စပါးလင္ + ၾကက္သြန္ၿဖဴရယ္ကို ညက္ေနေအာင္ တစ္မ်ိဳးစီခြဲေထာင္းပါ ။ ဆီးပူလာလ်င္ တစ္ခုၿခင္းထည့္ၿပီး အေရာင္တင္မုန္ ့ နႏြင္းမုန္ ့တို ့ႏွင့္ ငါးကို ေမြးလာေအာင္ ဆီသတ္ပါ .။
ဆီသပ္သည့္ေနရာတြင္ ထည့္ထားသည့္ ဆီ ကို ၿပန္လာေအာင္ သပ္ပါ ။
အေရာင္လွ အနံ ့ေမြးတဲ ့မုန္ ့ဟင္းခါး အေရအတြက္ အေရးၾကီးဆံုး အဆင့္ပါ။
..
ငွက္ေပ်ာအူ ကို အေရာင္မမဲသြားေအာင္ နႏြင္းမုန္ ့ေလးနဲ ့ေရာၿပဳပ္ပါ ။
ၾကက္သြန္နီ အေနေတာ္ဥေလးေတြရွာလို ့ရရင္ ပိုအဆင္ေၿပေပမယ့္ အလံုးၾကီးေနလည္း အေနေတာ္ခြဲၿပီး လိုက္ပါ ။
ၿပီးလ်င္ ဟင္းရည္အိုးနဲ ့ေရ တစ္၀က္ေလာက္ကို ဆူေအာင္ထည့္ၿပီး
ဆန္ေလွာ္မုန္ ့ကို ေရေပ်ာ္သြားေအာင္ ထည့္ေမြပါ ။
ဆန္ေလွာ္မုန္ ့ၾကက္ၿပီဆိုရင္ေတာ့ ပဲအႏွစ္ရယ္ ငါးဆီသပ္ ရယ္ကို ေရာထည့္ပါ .။
ဘဲဥစိတ္ထည့္ပါ.
..
အိုးသီးသန္ ့ တခုနဲ့ထည့္ၿပဳပ္ထားတဲ့ ငွက္ေၿပာပင္နဲ ့ ၾကက္သြန္နီကို
ဟင္းရည္စပ္ၿပီးသားနဲ ့ထည့္ၿပီး ဆူေအာင္ ငွက္ေပ်ာအူ ထဲ အရသာ၀င္ေအာင္ ၿပဳပ္ပါ ။
ဟင္းရည္အိုးထဲက တိုက္ရိုက္ထည့္ရင္ အရသာမွန္းဆလို ့ မရေတာ့တဲ့အတြက္
သီးသန္ ့ဟင္းရည္နည္းနည္းနဲ ့ အရသာ၀င္ေအာင္ အရင္ၿပဳပ္တာပါ
.. ငွက္ေပ်ာ္ပင္နဲ ့ၾကက္သြန္ အဆင္သင့္ၿဖစ္ရေတာ့
အကုန္ေရာလိုက္ပါ ။
ဟင္းရည္ အေပါ့အငံ လိုသလို ၿမည္းၿပီး ဆားနဲ့ ငံၿပာရည္ လိုအပ္လ်င္ ထည့္ပါ ။
ၿပီးလ်င္ေတာ့ ငရုပ္ေကာင္းမူန္ ့ေလးၿဖဴးၿပီး မီးပိတ္ထား ့ရပါၿပီ ။
. အရမ္းအရသာရွိတဲ့ မုန္ ့ ဟင္းခါးေလး သံုးေဆာင္ရန္အဆင္သင့္ရပါၿပီ ။
.( မွတ္ခ်က္ ။ အခ်ိဳမူန္ ့လံုး၀သံုးရန္ မလိုအပ္ပါ
Hi ... @kaythinan best regards for you. Sorry, I do not understand your language. Even the writing is completely unreadable. I so want to taste it. This photo really makes me hungry. It seems like this food is also very suitable in eating in cold weather and rain down. Especially when gathered with family. Is this food made at home? Looks like you're good at cooking. Happy to meet you.
hai... @kaythinan salam kenal untuk kamu. maaf saya tidak mengerti bahasa kamu. bahkan tulisannya sama sekali tidak bisa di baca. saya jadi ingin mencicipinya. foto ini benar-benar membuat saya lapar. sepertinya makanan ini juga sangat cocok di makan saat cuaca dingin dan hujan turun .apalagi di saat berkumpul bersama keluarga.apakah makanan ini di buat di rumah? sepertinya kamu pintar memasak.senang bisa bertemu dengan kamu.
This is fish soup with rice noodle. we ve to cook soup with lemongrass, rice powder, chick pea, ginger and catfish. after boiling, ve to put banana core, onion, duck egg. Then u can eat with celery, lemon juice and chilli powder. it's delicious and called Mont Hin Kha. This is our tipical food and we eat as breakfast.
Hi ... @kaythinan best regards for you. Sorry, I do not understand your language. Even the writing is completely unreadable. I so want to taste it. This photo really makes me hungry. It seems like this food is also very suitable in eating in cold weather and rain down. Especially when gathered with family. Is this food made at home? Looks like you're good at cooking. Happy to meet you.
hai... @kaythinan salam kenal untuk kamu. maaf saya tidak mengerti bahasa kamu. bahkan tulisannya sama sekali tidak bisa di baca. saya jadi ingin mencicipinya. foto ini benar-benar membuat saya lapar. sepertinya makanan ini juga sangat cocok di makan saat cuaca dingin dan hujan turun .apalagi di saat berkumpul bersama keluarga.apakah makanan ini di buat di rumah? sepertinya kamu pintar memasak.senang bisa bertemu dengan kamu.