Eating is a great value that we have and an absolute enjoyment. The creation of dishes are a creation of art where different cultures can be shown with a single bite and today we are going to see one of them.
This time we are going to do a special still life of Buenos Aires. The city has an infinity of places where the classic meals of our city merge with the Spanish style where the local food like a milanesa with french fries, or a vitel tone and whatever you can think of has a more special touch, a twist like tastier, heavier too and with a lot of polenta of things that make them fall heavier than the ones you can eat at home or in other restaurants, but rich as in these places is very difficult.
In the typical "Bodegones porteños" the dishes are very abundant and you always have to know that the portions are shared. There are no plates for one and in general the half portion is not for one person, but you have to think in half portion between two people because otherwise there are leftovers everywhere. Now if you want to take it home for the next day or that same night then you order a whole portion because you know there will be leftovers.
The same thing happens with desserts. For example, if you order a classic flan with cream, the flan is delicious and very filling in its portion, but the amount of dulce de leche and the amount of cream are as big or bigger than the portion of fran so you end up leaving, even those who enjoy the dessert the most usually lose out to those in this type of place.
In this restaurant, El bar Alemán, besides the typical Argentinean dishes like locro, puchero, stews, lechon and several others, there are also Spanish classics like paella, cod, fried rabas, and also as its name says, some German ones like sauerkraut in sausages and some others that are unmissable and cannot be missing in a place of these characteristics.
Coming to this place is to give yourself to the enjoyment of eating in quantity and I think that if you are not one of those people who like to eat a lot, it is not a recommended place, but if you go in a group you can still enjoy it because the flavors of these places are really different from anywhere else. And being places where many people pass by and have many diners per day the truth is that the food is really fresh and healthy.
If you want to eat in this and many others in the city, so crowded you have to go early to avoid queuing, or know that at least forty minutes if you are not an early riser, you will have to wait to sit down to enjoy a meal in these Argentine classics.
SPANISH VERSION (click here!)
Comer es un gran valor que tenemos y un disfrute absoluto. La creación de platos son una creación de arte en donde se pueden mostrar diferentes culturas con un solo bocado y hoy vamos a ver una de ellas.
Esta vez vamos a hacer un especial bodegón de Buenos Aires. La ciudad tiene infinidad de lugares en donde las comidas clásicas de nuestra ciudad se fusionan con el estilo Español en donde la comida local como una milanesa con papas fritas, o un vitel tone y la que se te ocurra tiene un toque más especial, una vuelta de tuerca como más sabrosa, más pesada también y con mucha polenta de cosas que las hacen que te caigan más pesadas que las que puedes comer en tu casa o las de otro tipo de restaurantes, pero ricas como en estos lugares es muy difícil.
En los Bodegones típicos porteños los platos son muy abundantes y siempre las porciones tenes que saber que son compartidas. No hay platos para uno y en general la media porción tampoco es para uno solo, sino que tenes que pensar en mitad de porción entre dos personas porque sino sobra por todos lados. Ahora si querés llevarte a casa para el día siguiente o esa misma noche entonces pedís una porción entera porque sabes que sobra.
Lo mismo pasa con los postres. Por ejemplo si te pedís un clásico, flan con crema el flan es delicioso y muy contundente en su porción, pero la cantidad de dulce de leche y la cantidad de crema son tan o más grandes que la porción de fran por lo que terminas abandonando incluso los que más disfrutan el postre suelen perder ante los de este tipo de lugares.
En este restaurante, El bar Alemán, además de los platos típicos Argentinos como locro, puchero, guisos, lechon y varios otros, tambien hay clasicos Españoles como paella, bacalao, rabas fritas, y también como su nombre lo dice, Algunas alemanas como chucrut en salchichas y algunas otras que son imperdibles y no pueden dejar de estar presentes en un lugar de estas características.
Venir a este lugar es entregarte al disfrute de comer en cantidad y creo que si no sos de esas personas que les gusta comer mucho, no es un lugar recomendable, pero si vas en grupo poder llegar a disfrutarlo igual porque los sabores de estos lugares son realmente distintos a los de cualquier lugar. Y al ser lugares en donde pasa mucha gente y tiene muchos comensales por día la verdad es que la comida es realmente muy fresca y saludable.
Si quieres comer en este como en varios otros de la ciudad, tan concurridos tenes que ir temprano para no hacer cola, o saber que al menos unos cuarenta minutos si no sos de madrugar, vas a tener que esperar para poder sentarte a disfrutar de una comida en estos clásicos Argentinos.
