Aceh Selain bergelar sebagai Daerah Modal untuk Negara Indonesia,Ternyata Aceh juga memiliki modal kekayaan yang lainya terutama di bidang kuliner.
Kuliner Aceh terkenal dengan keunikny,khasanya,serta memiliki cita rasa yang luar biasa.
Mungkin karena faktor itulah makanya kuliner khas Aceh ini di buru oleh setiap pendatang yang berkunjung ke Aceh.
Hal ini tentunya menjadi kebanggaan tersendiri bagi masyarakat Aceh serta Negara tercinta kita Indonesia Raya.
Indonesia tercinta
Selain cita rasanya yang enak kulinernya juga juga halal,mungkin karena itulah banyak sekali kuliner tradisional dari Aceh yang banyak di minat oleh daerah - daerah lain yang berkunjung ke Aceh salah satu nya ya Kue kering ini.
Hal itu wajar mengingat kuliner tersebut memiliki cita rasa yang sangat mengoda serta khas dan juga sehat,serta sangat renyah dan gurih dan yang paling penting halal untuk dimakan,kehalal tan dari kuliner ini dijamin 100%,serta masa kadarluarsanya pun lumayan panjangnya mungkin ini yang membuat orang lebih senang bisnis kie ini atau di jadikan sebagai buah tangan, jika kuliner kue basah seperti Timphan,ade dan kue Serabi kan batas kadarluarsanya sangat singkat.
Kue seupet ini adalah salah satu dari kekayaan kuliner yang ada di Aceh maka banyak orang Aceh memproduksi kue ini untuk di jadikan produk makanan yang komersial untuk meningkatkan pundi - pundi keuangan keluarga.
Sahabat steemit ternyata Kue seupet ini punya nama lain lu yakni dengan sebutan kue semprong.
Kue seupet atau kue Semprong ini di olah dalam bentuk kue kering lu sahabat bukan kue basah.
Tahukah sahabat steemit kenapa Kue seupet atau semprong ini dinamakan demikian?.Karena sewaktu pencetakan untuk pemanggangan kue ini harus di tekan dengan cetakannya agar hasilnya sempurna serta menarik.tekan jika di artikel dalam bahasa Aceh bisa bermakna jeupet.karena kue itu berupa benda maka penggunaan kata jeupet tadi di perhalus menjadi kata seupet,alasannya karena sewaktu pencetakan untuk pemanggangan dengan menggunakan cetakan, adonan kue yg sudah dituangkan dalam cetakan ditutup rapat sambil di tekan atau di jeupet sehingga tidak kelihatan,karena tertutup oleh cetakan serta sengaja di tekan ( di seupet ) terlebih dahulu sebelum di letakkan di atas perapian untuk proses pemanggaman,hal ini juga mmungkin menjadi alasan ke dua dalam penyebutan nama seupet untuk kue ini.
Dan setelah selesai di bakar atau di panggang dengan cetakan,selanjutny proses pembentukan kue nya juga harus di tekan atau diganjal ( di jeupet ) dengan piring kecil agar kreasi bentuk yang di buat terbentuk dengan sempurna.hehehehe ini mungkin juga alasan perihal pemberian nama untuk kue ini.
Sedangkan sebutan semprong ini mungkin di karenakan kreasi pembentukan kue ini yakni dengan cara di gulung ,hal hasil dari hubungan tersebut hampir menyerupai semprong lampu ataupun teropong, betul...betul....betull...
Mungkin ini alasannya mengapa kue seupet ini juga di kenal dengan nama lain yakni kue semprong.
Begitu ceritanya,cerita versi ku,jika ada penambahan tentang perihal ini cerita ini is ok ( monggo).
Dan sahabat steemit kue seupet atau kue semprong ini biasanya bumingnya di Nanggroe Aceh Darussalam kala mau menjelang Hari Raya,baik itu hari raya Idul Fitri maupun hari Raya Idul Adha.jika bukan di dalam moment tersebut kue ini sulit ditemukan.
Namun seiring perkembangan zaman,keberadaan kue seupet ini sudah bisa kita dapatkan di Toko - toko serta swalayan yang ada di Aceh bahkan di Daerah lainpun juga ada.
Biasanya orang membeli kue ini selain di konsumsi untuk pribadi sering juga digunakan sebagai buah tangan atau oleh - oleh untuk teman,saudara serta fatner kerja,serta cocok di nikmati dengan secangkir kopi,teh atau susu panas.
Gambar 1
Gambar 2
Sahabat steemit dulu pengolahan kue ini cukup tradisional sekali.Tapi seiring dengan perkembangan zaman kue ini sudah banyak yang kreasikan kue ini agar terkesan lebih modern baik dari bentuk,warna,rasa serta cetakan dan juga proses cara pembuataan untuk kue seupet atau kue semprong ini.
Nah penadarankan? Apa saja bahan yang di gunakan untuk membuat Kue seupet atau kue semprong yang notabes nya adalah kue tradisional Aceh.
Sahabat steemit bahan untuk kue ini tidak banyak serta tidak ribet,cukup gampang serta mudah lu didapat.Selain mudah serta gampang ternyata bahan dari pembuatan kue ini sangat lah terjangkau sekali,murah meriah serta banyak terdapat di sekitar kita,baik warung kecil berupa kedai apa lagi jika kita ke sealayan,super market atau toko khusus penjualan bahan-bahan kue yang ada di tempat tinggal kita.
Namun Walau bahan dasarnya terkenal murahan namun nilai jual dari kue ini sangat tinggi lu sahabat steemit, untuk ukuran 1 Kg bisa mencapai 80 s.d 100 ribu bahkan bisa lebih,hal ini mungkin dikarenakan waktu pembuatan dari kue ini yang memang membutuhkan waktu yang lumayan lama.
Dan berikut ini adalah bahan - bahan dari kue seupet atau kue seuprong.
Bahan dasar kue seupet atau semprong :
- 200 gr Tepung Terigu
- 4 Butir Telur Ayam
- 300 gram Margarin Cair
- 1 Kg gula pasir,disesuaikan rasa manisnya sesuai
Selera. - 1 Sendok makan ovalet
- 1/2 ons tepung kanji
- sendok makan susu bubuk full cream atau bisa
Pakai susu kental manis. - 1 bungkus vanili
- Santan Kelapa sesuai takaran
caranya pembuatannya.
1.Mixer telur sampai berbusa kemudian
2.tambahkan gula,ovalet,mixer dengan kecepatan
tinggi kurang lebih 15 menitan
setelah bahan teraduk rata,maka langkah selanjutny
3.tambahkan Tepung terigu dan tepung kanji
ke dalam adonan perlahan,tambahkan susu dan 5.margarin cair kedalam adonan dengan kecepatan
standar saja gak perlu harus kencang.
6.selanjutnyn tuang kan santan kelapa ke dalam
adonan serta di aduk secara perlahan lahan.
sisa santan,jika ada bisa di simpan,karena jika lama
adonan dari kue tadi bisa mengental,supaya tetap
cair seperti semula cukup tambahkan caranya sisa
Santan tadi sedikit demi sedikit sampai adonan
normal kembali seperti semula.
Gambar proses adonan
Gambar .1
Gambar .2
Gambar .3
Gambar.4
Selanjutnya sahabat steemit .
Ayoo.......kita ke tahap selanjutnya yakni pengelolaan,pemanggangan sampai ke tahap finising.
Mmmmmmmmm....
1... one.. sa
2....two....dua
3.... tree ...lee
Go..........
Sahabat steemit langkah pertama dan selanjutnya yang harus disiapkan adalah:
Siapkan cetakan kue seupet atau cetakan kue semprong kemudian panaskan dan beri sedikit olesan minyak goreng pada cetakan tersebut agar ketika bahan kue yg sudah diaduk tidak lengket.
Setelah cukup panas,tuang 1 sdm adonan kedalam cetakan kemudian tutup dan tekan.Tunggu hingga beberapa detik kemudian balik cetakan kue yg sudah diisi tadi untuk dipanggang lagi.Tunggu beberapa detik lagi kemudian buka cetakan angkat kue dari atas cetakan bentuk sedemikian lalu di tekan dengan menggunakan tangan agar hasilnya maksimal atau gulung menggunakan sumpit agar tangan kita tidak kepanadan,saat menanggung Pake api kecil saja ya sahabat steemit agar hasilnya maksimal dan biar tidak cepat gosong atau hangus.
mmmmmmmm gampang kan sahabat steemit di manapun anda berada.
Gambar waktu pemangaman dengan cetakan
Sampai selesai.
Gambar 1,one,sa
Gambar 2,two,dhua
Gambar 3 ,tree,lee
Gambar 4.four,phet,finising
Gambar 5 ,Hasil
Selamat mencoba dan semoga sukses.
Salam steemias di manapun anda berada...
Oh .....iya sahabat steemit
Kuliner kue Seupet atau semprong ini bisa di jadikan sebagai usaha Home industri untuk menambah income keluarga anda.
Gambar penambahan income keluarga anda.
Anda bisa berkreasi dengan membuat Kue ini penuh dengan warna serta rasa.
Di jamin anda sukses asal anda mampu menjaga dan menjamin mutu serta kualitas produk kue anda sebagai modal tetap anda dalam menghadapi persaingan dari tempat lain.
Jika anda bisa dan mampu,Top untuk anda.
Makanan favorit masyarakat Aceh khususnya serta masa kadarluarsanya pun lumayan panjangnya mungkin ini yang membuat orang lebih senang bisnis kie ini atau di jadikan sebagai buah tangan, jika kuliner kue basah seperti Timphan,ade dan kue Serabi kan batas kadarluarsanya sangat singkat. Salam kenal by. @sweett