안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다~ :)
아빠는 10여년전에 뇌종양 수술을 받으시고
7년이 지난후에 완치 판정을 받으셨어요.
하지만 수술 이후 생긴 후유증으로 인해
일년에 두번은 병원에 다니시며
여러가지 검사들과 평생 약을 드셔야 해요.
오늘이 바로 병원가시는 날...
아침 7시에 병원에 도착해 채혈을 하시고
이것저것 검사를 마친후 식사를 하시고 오후가 되어서야
검사 결과를 보고 오신답니다.
요즘 들어 부쩍 기운이 없어 하셔서
식구들 모두 걱정하고 있는 맘을 아시는지
단톡방에 오늘 점심 메뉴도 찍어 올리시고
셀카도 찍어보내시며 여유를 부리십니다.
왠지 더 걱정이 됐었는데
다행히도 결과는 아주 좋답니다~~~ ㅎㅎㅎ
조마조마했던 마음이 한시름 놓아집니다~~
오늘은 여름이 되면 즐겨 먹는 메뉴중 하나인
오이 냉국을 만들어봤어요~
처음 만들어봤는데~ 이렇게 맛있을줄이야... ^^
재료: 오이 1개, 양파 반쪽, 청홍고추, 마늘 0.5큰술
물 600ml, 설탕4큰술, 소금1큰술, 식초 6큰술, 깨`
하나. 오이는 굵은소금으로 겉면을 박박 문질러 닦아
얇게 채 썰고 양파도 얇게 채썰어 준 후 물에 한번 헹궈 준비합니다.
(취향에 따라 불린 미역도 함께 넣어도 좋아요~)
둘. 물 600ml에 설탕 4큰술, 소금 1큰술을 넣어 잘 녹여주신 후
식초 6큰술과 마늘 1개를 잘게 다져서 넣고
준비한 오이와 양파, 청홍 고추를 넣고 마지막으로 깨를 올려주면 끝!!!
(식초를 좋아하지않는다면 식초 양은 조절해가며 넣고
취향에 따라 고춧가루를 조금 넣어줘도 좋아요!~)
냉국은 처음 만들어봤는데 훗~~~ 정말 별거 아니군요!!!~ ㅎㅎㅎ
일단 이렇게 만들어놓고 냉장고에 넣어서 시원하게 먹어야
제 맛을 느끼실수 있답니다~~~
바로 드셔야 한다면 얼음을 동동 띄워주셔도 좋지만 얼음을 넣으면
처음부터 물 양을 조금 줄여서 만들어야 얼음이 녹아도 간이 맞겠지요~ ^^
시원한 오이냉국 한그릇에 더위가 날아가는 느낌입니다!!!~~
오늘 하루도 고생 많으셨어요~~~ ^^
내일 로사포차에서 만나요~~ 뿅!!!~
여름에 생각나는 시원한 오이냉국이네용ㅎㅎ
^^ 여름에 입맛 떨어졌을때 이만한 반찬에 없더라구요~~
앗 오늘 저녁에 해봐야겠어요!!!
완전 시원하니 입맛 돋궈줄 듯 하네요 :)
네네 판다님~~ 새콤함이 입맛이 확 돌더라구요~~ ^^
침샘 자극이네요 새콤 달콤
^^ 입맛 떨어졌을때 최고인것 같습니다~~
이건 국물로 된것중에 제가 제일 좋아하는건데 한번 따라 해보고 싶습니다.^^
개털님도 오이냉국 좋아하시는군요~~ ^^
정말 엄지척이었답니다~~ ^^
새콤 한게 여름에 입맛 없을때 먹으면 좋겠네요^^
네네 리복님 정말 입맛이 확 돌더라구요~~ ^^
이런건 따라 만들어봐야해요!!
그나저나 건강하시다니 다행입니다.
우리 모두의 부모님들 모두 건강하게 오래오래 곁에 계셔주세요!!
네 길마님~~ 생각보다 맛있어서 만들고 깜짝 놀랐답니다~~
정말 건강이 최고에요~~~ 집에 왔더니 아빠는 평소 안드시던 아이스크림 드시며 기쁨을 즐기고 계시더라구요~~ 감사해요~~ 길마님~~ ^^
결과가 좋으셔서 다행입니다^^
시원한 오이냉국 여름에 참 좋은거 같습니다^^
로사님 즐거운 저녁시간되세요^^
감사해요 우부님~~ ^^
오늘도 고생 많으셨습니다~~
오늘 안그래도 시원한 오이 냉국 해 먹으려고 했는데 감사 합니다 레시피 할떄마다 간이 안맞았거든용
식초만 입맛에 맞게 넣으시고요~ 오이랑 나머지 재료 넣음 맛이 나더라구요~~ ^^
캬...제가 좋아하는 오이냉국이네요.
새콤달콤 하게, 얼음동동 띄워서~
한여름에 아주 쥑이지요 ^^
하루님도 오이냉국 좋아하시는군요~ ^^ 정말 여름엔 이만한 음식이 없더라구요~~ ^^
완치 판정도 받으셨으니... 지금처럼 관리 잘 하시고, 정기검진 잘 받으시면 별탈 없을것 같으니 너무 걱정 하지말구!!
아버지께서 음식 사진도 찍어 보내시고... ㅎㅎ 나보다 훨씬 나은데^^
역시 여름은 냉국이지!! 시원한 오이냉국~ 한그릇 쭉 ~ 들이키고 싶네!!
네네 오빠~~ 감사해요~~ 집에 왔더니 평소 안드시던 아이스크림 드시며 신나하고 계시네요~ ㅎㅎㅎ
해장으로도 오이냉국 아주 좋아요~~~ ^^
내종양 수술이 참 어려웠을텐데 다행이네요.
저의 어머니는 머리 한 가운데 있어 뇌종양은 아예 건드릴 수가 없네요. 6개월 사신다고 했는데 3년이 다 되어 가네요.
여름엔 오이냉국입니다. 시원하고 좋죠~~
롱다리님 정말 힘든 시간을 보내고 계시네요~~ 어머님께서 오래 오래 건강 하시기를 바랍니다~~ ^^
언젠가는 다 겪어야하는 시간이죠.
맘 고생이 심했는데 이젠 극복이 되었네요.
응원해 주셔서 감사합니다.
오이지 냉국도 좋구 걍오이 냉국도 좋지요 오이향이 팍팍 느껴지니 비온뒤 꿉꿉함이 사라지는 기분입니다 ㅎ
오이지 냉국도 좋지요~~ ^^ 담에 도전해 봐야겠어요~~ ^^
어릴 때부터 오이냉국을 워낙 좋아해서 여름철이면 거의 밥도둑 수준으로 먹곤 했습니다^^
요새 무더워지다보니 더욱 생각나네요 :)
역시 여름엔 오이냉국만한게 없는것 같아요~~ ^^
편안한 저녁 보내셔요~~ ^^
걱정많으셨을텐데 다행이예요~ 오이냉국은 장마철 끕끕하고 더운 요즘 날씨에 딱이네요 !! ^^
감사해요 애나님~~ ^^
편안한 저녁 보내셔요~~
작년 여름 내내 콩국수와 오이냉국으로 버텼었는데...
보기만 해도 느낄 수 있지요.^^
ㅎㅎㅎ 오이냉국이 맛있어지는걸 보니 여름이 오긴 온 모양입니다~~ ^^
오이냉국~~~
이상하게 아무리 만들어도 옛날에 엄마가 만들어준 오이냉국 맛을 아직도 못낸답니다.
다음에는 @rosaria님의 레시피로 도전해 봐야겠네요.^^
와우~~ 긴장 됩니다~~~ ^^
아무리 그래도 엄마 손맛이 최고인것 같아요~~ ^^
여름엔역시오이냉국이죠!!오이냉국했다가살짝아쉬움을느꼈는데로사님대로따라해봐야겠어요^^ㅎ
큰수술을 하셨군요
완치판정받을때까지 가족 모두 고생 많으셨지요~~
건강을 지키기엔 먹거리가 중요한데 맛난것 많이 만드셔서 이쁨 받으시겠어요^^
얼음동동 오이냉국 보기만해도 시원합니다
부모님과 오래오래 행복하실꺼에요^^ 이런날 오이냉국 한사발 들이키고 싶어요 ㅎㅎ
여름이 되면 정말 오이냉국을 자주 먹는 것 같아요.
시원상큼~~~~~~^^
오이만 넣어서 만들기도하고, 미역을 같이 넣어서 만들기도 하고..
간편하면서도 여름에 딱 맞는 음식같아요~ ^^/
그리고 아버님이 건강하셔서 다행입니다~
역시 여름에 오이 냉국!!! 쉬원하고 새콤달콤 그 맛이 생각나서 급 땡기네요...
검사결과가 좋게...아니, 아주 좋게 나왔다니, 정말 기쁜 일인데요~ ^^
아버님께서 셀카를 찍으셔서 보내시다니, 즐겁게 가족들과 소통하셔서 더더욱 좋아 보이십니다. ^^ 언제나, 몸도 마음도 건강하고 즐겁게~~ 아버님 화이팅~ ^^
여름엔 냉국이 빠질수 없죠....(슬쩍 스마트폰을 꺼내드는 쟈니...)
(스팀잇 이후로 생긴 버릇이.... 로사님 포스팅 보고나서, 아내에게 이거 해달라 저거해달라 주문을 많이 하는....ㅋㅋㅋ 쪄가는 살은 덤으로...ㅋㅋㅋ)
가족끼리 소소하게 일상을 공유하는 모습이 너무 좋아요~~
오이냉국 만들기 저도 한번도 도전해보지 않았는데 로사리아 언니 한번 따라해볼게요 (찡긋)
검사결과가 좋아서 너무 다행이예요~!!
오이냉국은 상큼하게 입맛 돌쥬^^
가족들끼리의 단톡방 너무 부럽습니다.^^
여름엔 시원한 오이냉국 좋지요^^ 저는 미역살짝 들어간것도 좋아합니다.^^