Hello, my friends!
Today we will cook a delicious dish of bulgur, bacon and onions. There is a package of raw bacon and you want to cook something out of it, and not just fry the bacon and throw in a couple of eggs.
Therefore, we will cook a kind of bulgur pilaf with bacon.
The recipe is simple.
Let's Go!
Ingredients:
● Raw bacon -250 gr and more
● Onions -1 -2 pcs
● Bulgur -2 glasses
● Raisins - a handful (if you wish)
● Fresh ginger -2 cm
● Soy sauce or salt, pepper, herbs, oil, cumin, spices - to taste
1.So, let's start cooking bacon. I had raw bacon in long, narrow stripes. Yes, you can take ready-made bacon, but then be careful with the salt.
I cut the bacon into small pieces. We peel the onions from the husk. Cut the onion into small pieces. Fry onion and bacon in a frying pan. I used cumin as a spice. It adds a chic oriental flavor to any dish. It makes sense to use soy sauce instead of salt.
I also added a handful of raisins here. Raisins can liven up any dish. In principle, this is a ready-made dish, you can eat it without a side dish or use rice, spaghetti, bulgur, buckwheat. If you wish, you can add small pieces of fresh ginger here, this will refresh the taste of the dish.
2.We cook bulgur. This is easy and simple to do. We need pre-prepared boiling water. Melt a piece of good butter at the bottom of a saucepan over high heat. Put the bulgur in a saucepan and mix with butter. Pour boiling water over the bulgur, stir it, add a little salt, reduce the heat to a minimum and cover the pan with a lid.
The proportions are as follows: for 1 part of bulgur we take 2 parts of water. Cooking bulgur for 15-20 minutes. All the water will evaporate.
Now all that remains is to add a little more oil and beat the bulgur with a fork. But this is if you just cook bulgur for a side dish, but we are planning bacon and butter is definitely not needed.
3.Now just mix the bulgur with the bacon. It would be nice to add greenery. If necessary, add salt and spices to taste.
You can serve bulgur with bacon on the table.
Hearty and tasty!
I like it!
This is another interesting use case for bulgur in recipes.
Heute kochen wir ein köstliches Gericht aus Bulgur, Speck und Zwiebeln. Es gibt eine Packung rohen Speck, und Sie möchten etwas daraus kochen und nicht nur Speck braten und ein paar Eier hineinwerfen. Deshalb bereiten wir eine Art Bulgurpilaf mit Speck zu. Das Rezept ist einfach.
Lass uns gehen!
Zutaten:
● Roher Speck -250 gr und mehr
● Zwiebeln -1 -2 Stk
● Bulgur-2 Gläser
● Rosinen - eine Handvoll (für einen Amateur)
● Frischer Ingwer -2 cm
● Sojasauce oder Salz, Pfeffer, Kräuter, Öl, Kreuzkümmel, Gewürze - nach Geschmack
1.So fangen wir an, Speck zu kochen. Ich hatte rohen Speck in langen, schmalen Streifen. Ja, Sie können fertigen Speck nehmen, aber seien Sie dann vorsichtig mit dem Salz. Ich habe den Speck in kleine Stücke geschnitten. Wir schälen die Zwiebeln von der Schale. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Speck in einer Pfanne anbraten. Ich habe Kreuzkümmel als Gewürz verwendet. Es verleiht jedem Gericht einen schicken orientalischen Geschmack. Es ist sinnvoll, Sojasauce anstelle von Salz zu verwenden. Ich habe hier auch eine Handvoll Rosinen hinzugefügt. Rosinen können jedes Gericht beleben. Im Prinzip ist dies ein fertiges Gericht, Sie können es ohne Beilage essen oder Reis, Spaghetti, Bulgur, Buchweizen verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie hier kleine Stücke frischen Ingwers hinzufügen, um den Geschmack des Gerichts zu erfrischen.
2.Wir kochen Bulgur. Dies ist einfach und unkompliziert. Wir brauchen vorbereitetes kochendes Wasser. Bei starker Hitze ein Stück gute Butter am Boden eines Topfes schmelzen. Den Bulgur in einen Topf geben und mit Butter mischen. Gießen Sie kochendes Wasser über den Bulgur, rühren Sie um, fügen Sie etwas Salz hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Die Proportionen sind wie folgt: Für 1 Teil Bulgur nehmen wir 2 Teile Wasser. Bulgur 15-20 Minuten kochen lassen. Das ganze Wasser wird verdunsten. Jetzt müssen Sie nur noch etwas Öl hinzufügen und den Bulgur mit einer Gabel schlagen. Dies ist jedoch der Fall, wenn Sie nur Bulgur für eine Beilage kochen, aber wir planen, dass Speck und Butter definitiv nicht benötigt werden.
3.Mischen Sie nun einfach den Bulgur mit dem Speck. Es wäre schön, viel Grün hinzuzufügen. Bei Bedarf Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Sie können Bulgur mit Speck auf dem Tisch servieren. Herzhaft und lecker!
Es hat mir gefallen. Dies ist ein weiterer interessanter Anwendungsfall für Bulgur in Rezepten.
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Ohh nice... I have a bag of bulgur and was planning to just cook it and eat with dry fruits and yogurt for breakfast. Now this is another option :p
Bag of bulgur?Wow!)))
Small bag :D