包子怎么做好吃又简单？你会了吗！

[xiuleng]

大家好，我是xiu，今天给大家分享怎样在家面包子。宅家做包子，感受家的味道。

盆里加入面粉，然后4/5的面粉用开水烫面，边缓慢加水，边用筷子搅拌，再加点食用油进去搅拌，把面粉搅成画絮状的时候，再把它们揉成光滑的面团，面团揉好后，盖住放旁边面30分钟左右。

下来做包子馅，准备一个洗干净的白萝卜擦成细丝，锅里水烧开后，把擦好的萝卜丝倒进锅里，煮30秒左右捞出来，把萝卜捞出来后，用凉水冲洗一遍，然后用手挤出萝卜里的水分，再把萝卜全部切的短一些装盆里，提前泡好的木耳切的小一些，提前泡好的粉丝也切的短一些。

油热以后倒入打散的鸡蛋进去，用筷子搅,搅成鸡蛋花，把炒好的鸡蛋花也倒入盆里，加点小葱花，锅里重新倒入油，油热后加入葱花炒香，十三香搅匀关火，加一勺十三香搅匀关火，趁热倒进调馅的盆里面，往里面加入盐调味，加一勺鸡精，加入生抽和蚝油搅拌均匀，咱们这个馅就调好了。

这会面团应该好了，把面团再次揉光滑，往案板上撒些干面粉，把面团揉成长条状，用刀切成等份的小剂子，用擀面杖擀包子皮，擀成中间厚、四周薄的面皮，然后包包子，这个是烫面包子，没有那么大的筋性，包的时候要小心一点，包子包好后挨个放在刷过油的篦子上面，锅里水烧开后，直接上锅蒸，大火蒸15分钟。

咱们这个热气腾腾的烫面包子就蒸好啦，香气扑鼻，看着就流口水，这样蒸的包子不会塌陷、不会回缩，不用发面,做法更加的简单，蒸好的包子再蘸上油泼辣子。宅家这么久，你会做了吗？

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