Fish and roe and bamboo shoots soup 🐟🍲🍲🐟

There are so many ways to make fish soup: fish cooked with salted vegetables, fish cooked with pineapple, fish cooked with orka, ..and this is my toe fish with bamboo shoots. This dish has a delicious taste, always served hot, suitable to eat on cool days.🍲🍲🍲Ready in about 40 minutes.This is a dish that combines all colors such as yellow, white, blue, red, and is a dish full of nutrients.

English (E)	Vietnamese (V)
`Ingredient`	Thành phần
- Carp	- Cá chép
- Carp roe	- Trứng cá chép
- Tomato	- Cà chua
- Bamboo shoots	- Măng
- Dill	- Rau thì là
- Cooking oil, seasoning, salt	- Dầu ăn, hạt nêm, muối

English (E)	Vietnamese (V)
1. To buy a carp with roe, you should choose fish that weigh about 2.5kg-3kg and have a big belly. The seller cut the fish into pieces for me and they cleaned the fish scales. I used fish head, fish tail and fish roe to make soup, fish body I used to braise fish. If you don't like using roe to cook soup, you can use to fry with eggs. If you are a picky person, rinse the fish with alcohol or lemon juice to remove the fishy smell of the fish.	Để mua được cá chép có trứng, bạn nên chọn những con nặng khoảng 2,5kg-3kg, bụng to. Người bán cắt cá thành từng miếng cho mình và họ làm sạch vảy cá. Mình dùng đầu cá, đuôi cá và trứng cá để nấu canh, thân cá dùng để kho cá. Nếu không thích dùng trứng cá để nấu canh, bạn có thể dùng để chiên với trứng. Nếu bạn là người kỹ tính thì hãy rửa cá bằng rượu hoặc nước chanh để khử mùi tanh của cá

English (E)

Vietnamese (V)

1. To buy a carp with roe, you should choose fish that weigh about 2.5kg-3kg and have a big belly. The seller cut the fish into pieces for me and they cleaned the fish scales. I used fish head, fish tail and fish roe to make soup, fish body I used to braise fish. If you don't like using roe to cook soup, you can use to fry with eggs. If you are a picky person, rinse the fish with alcohol or lemon juice to remove the fishy smell of the fish.

Để mua được cá chép có trứng, bạn nên chọn những con nặng khoảng 2,5kg-3kg, bụng to. Người bán cắt cá thành từng miếng cho mình và họ làm sạch vảy cá. Mình dùng đầu cá, đuôi cá và trứng cá để nấu canh, thân cá dùng để kho cá. Nếu không thích dùng trứng cá để nấu canh, bạn có thể dùng để chiên với trứng. Nếu bạn là người kỹ tính thì hãy rửa cá bằng rượu hoặc nước chanh để khử mùi tanh của cá

English (E)	Vietnamese (V)
2. If your bamboo shoots have a bitter taste, it means the bamboo shoots have sap, you just need to soak the bamboo shoots in water about 2-3 days, after soaking bamboo shoots will lose the bitter taste. Then boil bamboo shoots with water for about 30 minutes, uncovered. Rinse bamboo shoots several times with water. Stir-fry bamboo shoots with tomatoes, stir-fry the mixture until tomatoes become a saute. You can make this soup in a single pot, this help your clean up afterwards much easier. Add boiling water and season to taste. Drop the fish head and tail into the pot, add seasoning again. Cook the fish soup for about 15 minutes, open the lid and add the fish roe. For roe, you only need to cook for 10-15 minutes, don't stir the ingredients so that the roe does not break. Total time to cook fish soup is 40 minutes, 30 minutes to cook fish over medium heat, 10 minutes to prepare ingredients.	Nếu măng của bạn có vị đắng tức là măng đang có nhựa, bạn chỉ cần ngâm măng vào nước khoảng 2 ngày thì măng sẽ hết đắng thôi. Sau đó luộc măng với nước khoảng 30 phút, không đậy nắp. Rửa sạch măng nhiều lần với nước. Cho măng vào xào với cà chua, cho hỗn hợp này vào xào cho đến khi cà chua thành nước. Thêm nước sôi và nêm nếm cho vừa ăn. Thả phần đầu và đuôi cá vào nồi, nêm nếm lại gia vị. Nấu canh cá khoảng 15 phút, mở vung và cho trứng cá vào. Đối với trứng cá, bạn chỉ cần nấu khoảng 10-15 phút, không khuấy nguyên liệu để trứng không bị nát. Tổng thời gian để nấu canh cá là 40 phút, 30 phút đun cá trên lửa vừa, 10 phút để chuẩn bị các nguyên liệu.

English (E)

Vietnamese (V)

2. If your bamboo shoots have a bitter taste, it means the bamboo shoots have sap, you just need to soak the bamboo shoots in water about 2-3 days, after soaking bamboo shoots will lose the bitter taste. Then boil bamboo shoots with water for about 30 minutes, uncovered. Rinse bamboo shoots several times with water. Stir-fry bamboo shoots with tomatoes, stir-fry the mixture until tomatoes become a saute. You can make this soup in a single pot, this help your clean up afterwards much easier. Add boiling water and season to taste. Drop the fish head and tail into the pot, add seasoning again. Cook the fish soup for about 15 minutes, open the lid and add the fish roe. For roe, you only need to cook for 10-15 minutes, don't stir the ingredients so that the roe does not break. Total time to cook fish soup is 40 minutes, 30 minutes to cook fish over medium heat, 10 minutes to prepare ingredients.

Nếu măng của bạn có vị đắng tức là măng đang có nhựa, bạn chỉ cần ngâm măng vào nước khoảng 2 ngày thì măng sẽ hết đắng thôi. Sau đó luộc măng với nước khoảng 30 phút, không đậy nắp. Rửa sạch măng nhiều lần với nước. Cho măng vào xào với cà chua, cho hỗn hợp này vào xào cho đến khi cà chua thành nước. Thêm nước sôi và nêm nếm cho vừa ăn. Thả phần đầu và đuôi cá vào nồi, nêm nếm lại gia vị. Nấu canh cá khoảng 15 phút, mở vung và cho trứng cá vào. Đối với trứng cá, bạn chỉ cần nấu khoảng 10-15 phút, không khuấy nguyên liệu để trứng không bị nát. Tổng thời gian để nấu canh cá là 40 phút, 30 phút đun cá trên lửa vừa, 10 phút để chuẩn bị các nguyên liệu.

🍲🍲🍲

🍲🍲🍲

English (E)	Vietnamese (V)
Gently use a large spoon to scoop the fish, bamboo shoots and roe into a bowl, add the chopped green onions and dill. Finally add hot soup sauce, eat with rice is very delicious.	Nhẹ nhàng dùng thìa lớn múc cá, măng và trứng cá ra bát, cho hành lá và thì là đã thái nhỏ vào. Cuối cùng chan nước sốt vào, ăn với cơm rất ngon.

🍲🐟

🍲🍲🍲

This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my iphone 7plus Hope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day.❤️💛💙💚💖