Hola, hola, amigos de Hive. Hoy estoy muy contenta, porque poco a poco he preparado algunas bebidas tradicionales de la época navideña y quisiera compartirlas con ustedes. Además, doy las gracias a @foodiesbeehive y a #foodiesbeehive por la oportunidad de hacer esto posible.
Hoy les he traído el ron de ponsigué, bebida muy tradicional en el oriente venezolano, especialmente en Cumaná, mi ciudad natal. Todo los años preparamos con antelación esta bebida y hoy les comparto la receta de la familia, les prometo, sin guardarme nada debajo de la manga.
El ponsigué .
Sé algunos detalles sobre esta fruta que en algunas regiones del trópico le dicen manzanita. Proviene de un arbolito espinoso, no muy grande originario de la India, que crece en países de clima cálidos, como Venezuela. Tiene múltiples usos tanto en medicina, ornamento y en la cocina. Es portador de vitaminas C y minerales por lo que su consumo fortalece el sistema inmunológico y aumenta las defensas. Además, posee una considerable cantidad del antioxidantes que ayudan a mantener la piel saludable.
Ron de ponsigue con sabor a Venezuela, para el mundo.
Esta es una bebida primigenia de Venezuela, elaborada a partir de la maceración del ponsigué, fruto parecido a la ciruela india. El ron con ponsigué es la carta de presentación de la región oriental, es fácil de preparar y de bajo costo.
Ron con Ponsigué-bebida típica del Oriente Venezolano
Es una bebida aromática, dulce, noble; que sabe a reunión familiar, a viejas historias contadas alrededor del calor de la leña y el frío de la noche de fin de año. El ron de ponsigué es parte de las celebraciones venezolanas. Por ejemplo, en Cumaná no falta en navidad; el 21 de enero, día de la patrona Santa Inés del Monte; el 27 de enero, aniversario de la ciudad; fiesta de Cruz de Mayo y carnavales.
¿Cómo se elabora esta emblemática bebida venezolana?
Ingredientes.
1 kilo de ponsigué preferiblemente bien maduros.
1 litro de ron.
Una taza de azúcar.
¼ taza de canela en polvo.
¼ taza de clavo en polvo.
1 palo de canela.
Preparación.
Lavas muy bien los ponsigués y los escurres hasta que no le quede agua.
Esterilizas una botella de pico ancho y llenas con la fruta, dejando espacio para el azúcar y el ron. Si te sobra fruta, puedes prepararla en otra botella.
Cuando tengas lleno el envase, le colocas el ron.
Luego las medidas de canela en polvo y clavo especie en polvo.
Colocas la rama de canela.
Incorporas el azúcar cuidando que no se derrame el ron.
¡Listo!, ¡mira qué fácil!, ¡qué color!
De Venezuela para el mundo.
Lo ideal es que el ron macere algunos meses antes de consumirlo. La botella que miras a la izquierda fue preparada a principios de año, con la misma receta.
¡Qué te parece!
Todas las fotografías fueron tomadas con mi teléfono Samsung S5 y editadas en el programa Power Point.
Hasta una nueva oportunidad y gracias por tu lectura.
A mí sí me provoca un palito de ese ron, @sandracabrera. Me tienes que dar :D
@marlyncabrera
Vente p´mi casa.
ja, ja, ja, ja, ja.