Liebe Steemians
Ich präsentiere euch das gestrige Essen:
Zur Vorspeise gab es Tomatentartar und Guacamole auf knusprigen Baguette!
Guacamole:
- Avocado
- Knoblauch
- Limettensaft
- Ein wenig Chili
- Rote Zwiebel
Habe es mir leicht gemacht und alles im Mixer püriert.
Tomatentartar:
- 1 Glas gedörrte, in in Olivenöl eingelegte Tomaten
- 1 Eigelb
- 4 El Ketchup
- Tabasco, Salz
- 1 El Balsamico Essig
- 4 El gehackte Zwiebeln
- 1 El gehackte Peterli
- 6 Stück Kapern wenn nicht bei Tomaten dabei
Tomaten hacken, die restlichen Zutaten gut miteinander mischen und zu einer Sauce verrühren.
Tomaten mit Sauce mischen und mit dem Stabmixer oder Cutter gut zerkleinern.
Zum Hauptgang gab es Pouletfilets an einer Specksauce mit Protein Nudeln und Peperonata.
Pouletfilets werden in der Bratpfanne schön angebraten, dann kommen die Speckwürfel und Pelati dazu. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen (man kann noch mit mehr würzen). Dann kommt noch ein kleiner Schluck Sahne dazu, schön köcheln lassen und fertig ist das Poulet.
Bei der Peperonata solltet ihr vor allem Rote Peperoni verwenden, die schmecken am besten.
Zuerst Zwiebeln anbraten, dann die Peperoni in die Pfanne mit Pelati und einem El Tomatenmark dazu, langsam köcheln lassen, ca 40 minuten, abschmecken mit ein wenig Chili, Salz und Pfeffer.
Besten Dank für's lesen 😊 lasst mir doch einen Like und/oder Kommentar da 😉.
| Category | Foodphotography |
|---|---|
| Camera | Xiami Mi Mix 2 |
| Lens | - |
| Location | Zurich (SUI) |
Einfache Rezepte und doch "edel" aussehend ;)
Ich liebe getrocknete Tomaten für solche Sachen, die sind so viel tomatiger als "echte" frische Tomaten. Allerdings kaufe ich meist nicht eingelegte, denn das Öl in dem sie eingelegt sind hat oft keine gute Qualität. Wenn man da allerdings eine Marke hat die einem gefällt dann kann man das Öl auch gut aufbewahren für später. Die Tomaten haben oft einiges von ihrem Geschmack abgegeben an das Öl und das macht sich dann gut in Salaten o.ä.
Oh danke für den Tipp! Ich habe Erfahrung mit schlechtem Öl, fand es immer schade das Olivenöl aus der Tunabüchse in den Eimer zu kippen. Also nahm ich es mal für den Salat, naja schmeckt halt nicht so gut.
World of Photography
>Visit the website<
You have earned 6.50 XP for sharing your photo!
Daily photos: 1/2
Daily comments: 0/5
Multiplier: 1.30
Block time: 2018-09-13T07:49:42
Total XP: 279.50/200.00
Total Photos: 43
Total comments: 0
Total contest wins: 0
Follow: @photocontests
Join the Discord channel: click!
Play and win SBD: @fairlotto
Daily Steem Statistics: @dailysteemreport
Learn how to program Steem-Python applications: @steempytutorials
Developed and sponsored by: @juliank
Besten Dank für die tollen Rezepte, klingt alles sehr gut und überhaupt nicht schwierig! Liebe Grüße
Kein Problem, werde noch weitere Rezepte hier posten :)