Salut !

Récemment je me suis demandé pourquoi si nous plantions les graines des fruits et légumes que nous achetons au supermarché, cela ne nous donnerait pas un résultat aussi parfait qu'au supermarché ?
Cela m'a permis de réfléchir à différentes réponses et pour moi la plus cohérente est celle de la génétique :

Pour rappel :

Les plantes généralement se reproduisent d'une façon autonome. C'est à dire qu'elles possèdent un organe mâle (étamine) et un organe femelle (pistil). Pour que la fleur soit féconder il faut que l'étamine relâche du pollen et que le pollen réussisse à rentrer dans le pistil.

Ainsi la plante se reproduisant seule est forcément consanguine, ce qui lui permet d'avoir tous les allèles de ses gènes identiques. Cela permet aux graines des fruits de faire une plante identique génétiquement parlant et ainsi dans ce cas de figure on pourrait planter les fruits et légumes du supermarché sans problèmes mais la réalité est plus compliquée.

L'hybridation :

L'homme cherchant a obtenir des fruits se rapprochant de la perfection, a cherché a croiser des plantes avec des caractères intéressants. Pour cela il faut castrer les organes mâles des fleurs d'une plante et déposer dans le pistil le pollen d'une autre plante afin d'obtenir un hybride.

Il faut planter beaucoup de graines afin d'obtenir le meilleur hybride et ensuite replanter les graines de cette hybride afin de reprendre le meilleur, tout cela sur plusieurs générations afin d'obtenir plus un hybride mais une espèce consanguine.

Cela permettrait à la descendance d'être identique au parent or nous savons que ce n'est pas le cas, la réalité est que pour obtenir le fruit de votre supermarché on a hybridé plusieurs fruits comme les tomates avec un goût prononcé, une couleur intéressante et une belle forme sur plusieurs générations afin d'obtenir une tomate consanguine et on l'a croisé avec une autre tomate consanguine émanant de l'hybridation aussi.

Ce mélange donnera donc une tomate avec une belle forme un bon goût une belle couleur mais non consanguine qui alors du à la recombinaison génétique donnera des tomates totalement différentes c'est ce qui force nos agriculteurs à racheter des graines chaque années car il ne peuvent pas prendre les graines de leurs plantations.

Merci d'avoir lu !
J'espère avoir répondu assez clairement à la question, si vous en avez d'autres n'hésitez pas à les poser !

Cordialement @Allinno