Receita da Francesinha
Tempo Preparação 50 Minutos
Doses (6 Pessoas)
Ingredientes para o Molho:
250 Gramas Cebola
2 Dentes de Alho
50 Gramas Azeite
2 Piri-piris
2 Caldos Knorr
50 Gramas Whisky
1 Cerveja 0.33 cl
250 Gramas Polpa Tomate
30 Gramas Maizena
100 Gramas Água
1 Colher Sopa Molha Inglês
Conteudo da Francesinha:
Pão de Forma
Bife
Salsicha
Fiambre
Mortadela
Queijo Lamindo
Linguiça
Modo de preparo:
Colocar no copo a cebola cortada em quartos, os dentes de alho e azeite
Duração: 6sgs
Velocidade: 3,5
Após tudo bem picado, vamos refogar. Pomos:
Duração 7mns
Velocidade: 1
Temperatura: 100ºC.
De seguinda, acrescentar os restantes ingredientes excepto a maizena.
Duração: 20mns
Velocidade: 1
Temperatura: 100ºC
Uma vez terminado, vamos acrescentar a maizena. Dissolver as 30 grs. de maizena em 1oo grs. de água e acrescentar ao molho e programar.
Duração: 5mns
Velocidade: 1
Temperatura: 100 ºC
No fim, triturar o molho.
Duração: 1mn
Velocidade: 5/7/9
De seguinda vamos fritar os bifes, linguiça e a salsicha fresca.
Depois vamos montar as francesinhas da seguinte maneira:
Pao, fiambre, mortandela, bife, salsisha, linguiça, mortandela, fiambre, pao, (para quem gostar de ovo) poe ovo e depois o queijo. Levar ao forno as francesinhas (forno pré-aquecido, no grill , cerca de 1omns) e cobrir com o molho.
Bom apetite ;)