꧁hola amigos de hive꧂
Espero que se encuentren súper bien.
El día de hoy les mostraré cómo hacer esta deliciosa marquesa de chocolate.
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Comenzamos noviembre con una mis cosas favoritas, que es un buen postre, y es que a quien no le gusta degustar los deliciosos sabores que nos ofrece la cocina? Aunque si me preguntaran por mi sabor favorito, definitivamente elegiría el chocolate, por su versatilidad. Del cacao como tal pueden salir deliciosas tabletas de chocolate, tortas, galletas y por supuesto la deliciosa marquesa, cuya receta se las mostraré a continuación.
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I N G R E D I E N T E S .
Para el pudín
-300gr de cacao.
-1L de leche.
-4 yemas de huevo.
-2 cucharadas de mantequilla.
-125gr de azúcar.
-2 dos cucharadas de maicena.
-Vainilla al gusto.
Para el relleno.
-1 paquete de galletas “María”.
-2 tazas de leche.
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Paso 1: En una olla de fondo pesado agregaremos:
La leche
El azúcar
y la vainilla
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Paso 2: Mientras tanto en un recipiente pondremos la mantequilla y el cacao.
y esto, luego de batirlo un poco con un tenedor para homogeneizarlo, lo llevaremos al microondas por unos 40 segundos o hasta que se derrita.
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Paso 3: Disolveremos la maicena en una taza aparte con leche.
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Paso 4: Una vez la mezcla de leche, azúcar y vainilla este tibia, procederemos a batir las yemas de huevo
las agregaremos a esta mezcla
Y revolveremos hasta que la mezcla se torne completamente amarilla.
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Paso 5: Ahora vamos a agregar la mezcla de chocolate y mantequilla derretida en la olla, e igual revolveremos hasta que la mezcla se torne marrón.
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Paso 6: Luego de esto agregaremos la mezcla de leche y maicena y comenzaremos a batir para que no se hagan grumos de maicena en la mezcla.
En lo que comience a hervir, la dejaremos en el fuego por unos 15 o 20 segundos y retiraremos para que no se espese tanto.
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Paso 7: Ahora, en el recipiente que usaremos para almacenar la marquesa, comenzaremos a hacer un piso de galletas, pero antes las remojaremos en leche por unos 5-10 segundos, para que estén suaves.
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Paso 8: Una vez que el piso de galletas esté listo, comenzaremos a agregar el pudín con mucho cuidado, preferiblemente con una cuchara grande.
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Tips.
al principio (hasta el paso 4) recomiendo usar una cuchara de madera.
•Ya al momento de agregar la maicena disuelta en la leche, recomiendo cambiar y usar un batidor, ya que si no se homogeneiza bien todo, se pueden crear grumos.
•A mi me gusta dejar reposar la torta de 30-40 minutos antes de llevarla a refrigerar, para no meterla caliente a la nevera.
•Estas tortas suelen tener mucha versatilidad al momento de decorarse, por lo que podemos usar gran variedad de dulces, como m&m’s, Hershey’s, galletas oreo, kit-kat en trozos, snickers en trozos o hasta la misma galleta María en trozos o completamente pulverizada. (Yo utilice esta última opción ya que no contaba con los demás dulces antes mencionados)
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Y así es como preparamos nuestra deliciosa marquesa de chocolate.
Si desean preparar esta receta, cuéntenme en los comentarios qué tal les pareció y si gustan, pueden mostrarme los resultados. Se que la disfrutarán mucho.
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Espero que les agrade y que les sea de utilidad este pictorial.
Fotografías capturadas por iPhone 8+
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