এইটা কোন মুরগির জাত জানেন ? এটা হল কাদকনাথ বা কালি মাসি মুরগি। এর জন্মস্থান ভারতের পূর্ব মধ্য প্রদেশে। এটি ওখানকার ঝাবুয়া ও ধর জেলার স্থানীয় মুরগির একটি জাত ।
এই মুরগির মাংসের রঙ কালো! কেবল মাংসই নয়, এর হাড়ও কুচকুচে কালো। কেবল ডিম সাদা ।
.jpg)
এই মুরগির মাংস যতই কুচকুচে কালো হোক, মাংসে কিন্তু দারুণ উপকার। রীতিমতো ওষধি গুণসম্পন্ন এই
মুরগির মাংসে চর্বি প্রায় নেই । এটির চর্বিযুক্ত উপাদান, ০.৭৩% - ১.০৩%, যেখানে অন্য মুরগির জাতগুলিতে ১৩ থেকে ২৫%চর্বি থাকে। আরও রয়েছে প্রচুর ভিটামিন ও অন্যান্য খাদ্যগুণ।
.jpg)
এর হাড়-মাংস কালো হওয়ার পিছনে একটাই কারণ— মেলানিন। এর প্রভাবেই এমন কৃষ্ণবর্ণ হয় এরা।
.jpg)
Warning! This user is on my black list, likely as a known plagiarist, spammer or ID thief. Please be cautious with this post!
To get off this list, please chat with us in the #steemitabuse-appeals channel in steem.chat.
On Tuesdays I like to eat meals like these paired with a Maibock. Fridays are another story... evil laugh