Pues sí pero no, para la chicha se cocina todo el arroz junto y solamente con agua, después es que se agrega la leche, pero ya no se cocina con la leche, además de que al final se licua y se sirve fría, normalmente con hielo, la chicha vendría siendo una mezcla entre el agua de horchata y el arroz con leche. Los atoles se sirven calientes y hay de muchos sabores, no solamente este de arroz con leche, hay de chocolate, galleta, hay de frutas, dulce de leche, etc y el más tradicional es el champurrado que es con chocolate y masa de maíz, suena raro pero es delicioso.
Este atole se parece más bien al arroz con leche pero menos dulce, muy líquido y los granitos van enteros. Normalmente no va tan espeso, ni los granos de arroz van tan cocidos, pero a mí me gusta así, por eso lo dejo un buen rato cocinando para que quede pegajosito 🙈
Ya quisiera este atole saber como la chicha, yo he hecho chicha y quedan muy diferentes tanto de sabor como de consistencia, no se si es por lo frío o porque el proceso de cocción es diferente, pero de sabor no se parecen tanto, pruébalo un día de estos para que veas.
Un beso mana 😘
He visto chichas con el arroz crudo licuado y después cocido como una parte de tu procedimiento. Creo que hay distintas maneras de hacerla pero jamás lo he tomado caliente.
Este así seguro le gusta a los niños
Le digo a @mamaemigrante que tendré que sacrificarme y preparar las dos juntas para notar bien las diferencias 🤭
Personalmente a mí me gusta más el sabor de la chicha, pero el atole es muy rico también