Carne vegana de remolacha y proteína de soya - Vegan beet meat and soy protein

in Hive Food4 months ago

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English

Hello beautiful hive community, this afternoon I want to share with you the recipe for vegan meat, this I learned from my younger sister and pay close attention because I like to learn and surprise my youngest daughter who has been on a vegan diet for more than 8 years, this decision of she motivates me to learn recipes day by day to offer her different balanced and nutritious options in her diet, although I must confess that I have had health problems and they have integrated me into a metabolic risk program where they explain to me that being healthy is a decision and responsibility of each one, everything is integral, even the simplest of seeing day to day, how we face the problems that arise, how we eat, what we exercise, because sedentary lifestyle is the greatest enemy of us enjoying good health. good, although the economic situation limits us
We must bless everything that God provides us on our table, make a daily routine of walking for at least 30 minutes, eat vegetables and fruits, I hope to achieve the goal because being overweight has me with high blood pressure and high glucose. So a vegan diet would come in handy right away the step by step of how to prepare these delicious and nutritious vegan carnitas.

Spanish

Hola hermosa comunidad de hive, en esta tarde quiero compartirle la receta de carne vegana esta la aprendí de mi hermana menor y coloque mucha atención porque me gusta aprender y sorprender a mi hija menor que lleva una dieta vegana hace mas de 8 años esta decisión de ella me motiva a ir aprendiendo día a día recetas para ofrecerle diferentes opciones balanceadas y nutritivas en su alimentación, aunque debo confesarles que he tenido quebrantos de salud y me han integrado a un programa de riesgo metabólico donde me explican que estar sano es una decisión y responsabilidad de cada uno todo es integral hasta lo mas simple de ver el día a día el como enfrentamos los problemas que se nos presentan, el como nos alimentamos, lo que nos ejercitamos, porque el sedentarismo es el mayor enemigo de que gocemos de una salud buena, aunque la situación económica nos limita debemos bendecir todo lo que Dios nos provee en nuestra mesa, hacer una rutina diaria de caminata mínimo 30 minutos, comer verduras y frutas, espero lograr el objetivo porque el sobrepeso me tiene con la presión alta y la glucosa elevada. a si que una dieta vegana me vendría muy bien enseguida el paso a paso de como prepare estas deliciosas y nutritivas carnitas veganas.


Ingredients -- Ingredientes

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Remolacha, proteína de soya, cebolla larga , 1. paprika, 2. sal

  1. pimienta, 4. comino, 5.orégano.

Beetroot, soy protein, spring onion, 1. paprika, 2. salt

  1. pepper, 4. cumin, 5. oregano.

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En una olla colocamos a hervir agua con cebolla larga, paprika, sal pimienta , comino, orégano todo a tu gusto.

In a pot we put to boil water with long onion, paprika, salt pepper, cumin, oregano all to your liking.


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Cuando el agua este hirviendo agregamos remolacha rallada y proteina de soya.

When the water is boiling add grated beetroot and soy protein.


Dejamos reposar, escurrimos y pasamos por el procesador todos los ingredientes, la verdad es muy sencillo y el parecido con la carne de verdad es mucha, recordemos que la proteína de soya texturizada es deshidratada por eso la idea de cocinarla con las especies a nuestro gusto es hidratarla y darle sabor entre sus nutrientes destacan el fósforo, el calcio, las vitaminas del tipo B y el hierro, la remolacha recuerdo que mi madre de pequeños a mis hermanos y a mi nos preparaba mucha ensalada con remolacha cruda para subir defensas y evitar el acné esto es porque entre las propiedades de la remolacha están los antioxidantes Y la vitamina C y el potasio.

We let rest, drain and put all the ingredients through the processor, the truth is very simple and the resemblance to real meat is great, let's remember that textured soy protein is dehydrated, that's why the idea of ​​cooking it with the species to our liking is to hydrate it and give it flavor. Among its nutrients, phosphorus, calcium, B-type vitamins and iron stand out. Beetroot I remember that my mother used to prepare a lot of salad with my brothers and me when we were little, with raw beetroot to raise our defenses and avoid acne this is because among the properties of beets are antioxidants and vitamin C and potassium


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Apenas terminamos de procesar e integrar todos los ingredientes armamos las carnitas.

As soon as we finished processing and integrating all the ingredients, we put together the carnitas.


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In a pan add a few drops of oil and place the carnitas over medium heat until they brown, if you like you could place the oven and they are well toasted, the photos are my own, taken with my Realme c3 cell phone and I used canva to the cover and for the photos of the step by step use photo collage.

En una sartén agregas unas gotas de aceite y colocamos las carnitas a fuego medio hasta que doren, si es de tu gusto se podrían colocar la horno y quedan bien tostadas, las fotos son de mi autoría tomadas con mi celular Realme c3 y utilice canva para la portada y para las fotos del paso a paso utilice foto collage.


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Nunca he preparado algo así. Gracias por compartirlo. Lo pondré en práctica.

Buenas noches @soyaruska con mucho gusto compartí la receta, espero la prepares. Esta receta es de buen gusto al paladar y nutritiva, creo que es una forma genial de facilitar ingerir la remolacha, que tengas una linda noche, muchas gracias por leer mi post.