Receta: Canasticas de bollo rellenas con carne molida, verduras y queso 👩🏼‍🍳 [ESP-ENG]

Hola amigos, feliz día! Espero que se encuentren super bien y que su semana haya iniciado con la mejor de las energías. Por mi parte, me encuentro bastante bien, dejando todo listo para las vacaciones que ya casi llegan. Como siempre que preparo una receta nueva me gusta compartir por aquí con ustedes el procedimiento, el día de hoy les traigo esta rica opción para la cena, les cuento que desde que preparé los bollitos rellenos con queso y una chica me comentó que su mamá solía rellenarlos con carne molida no pude dejar de pensar en esa combinación tan deliciosa, así que hoy me animé a prepararlos y si, como pueden ver en la foto en vez de hacer los tradicionales bollitos esta vez quise darle un toque diferente y me animé a preparar una especie de canastica que rellene así que sin más, por aquí les compartiré el paso a paso, espero que les guste 🤗

Hello friends, happy day! I hope you are feeling great and that your week has started with the best of energy. As for me, I'm feeling pretty good, getting everything ready for the vacations that are almost here. As always when I prepare a new recipe I like to share with you the procedure, today I bring you this delicious option for dinner, I tell you that since I prepared the bollitos stuffed with cheese and a girl told me that her mom used to stuff them with ground beef I couldn't stop thinking about that delicious combination, so today I decided to prepare them and yes, as you can see in the picture instead of making the traditional bollitos this time I wanted to give it a different touch and I decided to prepare a kind of canastica that I stuffed so without further ado, here I will share with you the step by step, I hope you like it 🤗

Ingredientes:

Harina de maíz.
Agua.
Carne molida.
Cebollín.
Cebolla.
Tomate.
Pasta de ajo.
Sal.
Pimienta roja.
Paprika.
Laurel.
Comino.
Salsa de soya.
Mostaza.

Ingredients:

Corn flour.
Water.
Ground beef.
Chives.
Onion.
Tomato.
Garlic paste.
Salt.
Red pepper.
Paprika.
Laurel.
cumin
Soy sauce.
mustard.

Preparación

Paso 1️⃣
Lo primero que hice fue añadir un chorrito de aceite en un sartén y una vez caliente le añadí el cebollín y cebolla previamente picado, cuando estos dos ingredientes se estuvieran cocinando le agregué pasta de ajo y deje que se cocinara hasta que la cebolla se torne cristalina, en este punto ya puedo añadir el tomate y dejar que se cocine bien, por último añado la carne molida.

Preparation

Step 1️⃣
The first thing I did was to add a splash of oil in a frying pan and once hot I added the previously chopped scallion and onion, when these two ingredients were cooking I added garlic paste and let it cook until the onion becomes crystalline, at this point I can add the tomato and let it cook well, finally I add the ground beef.

Paso 2️⃣
En lo personal dejo que la carne se cocine un poco para luego proceder a añadir los condimentos, en este caso le añadí sal, pimienta roja, paprika, laurel, comino, salsa de soya que me encanta para las carnes, la mostaza no puede faltar y luego de dejarlo cocinando por unos 3 minutos finalmente añadí una cucharada de salsa de tomate, deje cocinando y reservé.

Step 2️⃣
Personally I let the meat cook a little and then proceed to add the seasonings, in this case I added salt, red pepper, paprika, bay leaf, cumin, soy sauce that I love for meats, mustard can not miss and after letting it cook for about 3 minutes I finally added a tablespoon of tomato sauce, let it cook and set aside.

Paso 3️⃣
Una vez que reservé la carne me dispuse a preparar mis canasticas de bollo, para eso hice la preparación de la masa tal cual como si fuese a preparar bollitos, una taza de agua con un poco de sal disuelta por una taza y 1/2 de harina de maíz, una vez estuvo lista deje reposar 5 minutos y luego procedí a armar las bolitas, como les decía al inicio esta vez quise darles una forma diferente a mis bollitos por lo que haciéndoles un orificio en el centro empecé a darle forma de canastas, cuando el agua rompió hervor procedí a sumergirlas y deje cocinar por unos 12 minutos.

Step 3️⃣
Once I reserved the meat I set out to prepare my canasticas de bollo, for that I made the preparation of the dough as if I was going to prepare buns, a cup of water with a little salt dissolved by a cup and a half of corn flour, once it was ready let stand 5 minutes and then proceeded to assemble the balls, as I said at the beginning this time I wanted to give a different shape to my bollitos, so making a hole in the center I started to give them the shape of baskets, when the water came to a boil I proceeded to submerge them and let them cook for about 12 minutes.

Una vez retiré del agua, deje que se escurrieran muy bien y procedí a rellenarlas por lo que primero les puse un poco de mantequilla, carne molida y por último queso con un toque de pimienta roja (en casa amamos el picante) les cuento que esta preparación fue todo un hit, a mi pareja le encantó y como aderezo hice una salsa dulce/picante con un poco de miel y pimienta roja que le dio el toque final. Sin más, espero que les haya gustado la receta un poco personalizada jaja. Nos leemos en una próxima amigos, un abrazo ❤️

Once I removed them from the water, I let them drain very well and proceeded to fill them so first I put some butter, ground beef and finally cheese with a touch of red pepper (at home we love spicy) I tell you that this preparation was a hit, my partner loved it and as a dressing I made a sweet/spicy sauce with a little honey and red pepper that gave the final touch. Without further ado, I hope you liked the recipe a little bit personalized haha. See you next time friends, a hug ❤️

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Texto traducido en | Text translated in: Deepl

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