Hola amigos feliz noche espero estén bien, siempre que quiero incrementar el consumo de vegetales en mi familia que no les gusta demasiado lo hago de la manera más sutil , en esta ocasión les hice unas albóndigas de res pero para incrementar su valor nutricional les agregué un plus con los vegetales y las acompañe con una salsa de cilantro muy sencilla pero deliciosa , fue un total éxito ya que a todos les gustó y ni sintieron las verduras además su cuerpo lo va agradecer, les dejo el paso a paso para que se animen a prepararlas.
Hello friends happy night I hope you are well, whenever I want to increase the consumption of vegetables in my family that they do not like too much I do it in the most subtle way, this time I made them some beef meatballs but to increase their nutritional value I added a plus with the vegetables and accompany them with a very simple but delicious cilantro sauce, it was a total success since everyone liked it and didn't even feel the vegetables, and your body will thank you, I leave you the step by step so that you are encouraged to prepare them.
Ingredientes:
•300gr de carne magra de res
• una zanahoria
• un calabacín
• tres cucharadas de harina de maíz
• cinco cucharadas de salsa de tomate
• media cebolla
• ají margariteño
• cilantro
• ajo y cebolla en polvo
Ingredients:
•300gr of lean beef
• a carrot
• a courgette
• three tablespoons of cornmeal
• five tablespoons of tomato sauce
• half an onion
• aji margarita
• cilantro
• garlic and onion powder
Para comenzar voy a lavar muy bien mis vegetales, luego paso a rayar la zanahoria y el calabacín, al calabacín lo exprimo un poco con ayuda de un colador para sacar el exceso de líquido que tiene por naturaleza.
To begin I am going to wash my vegetables very well, then I proceed to scratch the carrot and the zucchini, I squeeze the zucchini a little with the help of a strainer to remove the excess liquid that it naturally has.
En un bolw voy agregar 300gr de carne molida magra de res , luego de colocamos la zanahoria y el calabacín rayado , tres cucharadas de harina de maíz ajo y cebolla en polvo y un toque de sal . Mezclamos todo super bien hasta que nos que una mezcla compacta.
In a bowl I'm going to add 300g of lean ground beef, after placing the carrot and grated zucchini, three tablespoons of cornmeal, garlic and onion powder and a touch of salt. We mix everything super well until we get a compact mixture.
Le damos forma redonda tratando de agarrar la misma cantidad de mezcla para cada albóndiga , en un caldero colocamos media cucharada de aceite y colocamos a sellar las albóndigas por todos lados , cuando estén doradas las vamos a reservar.
We give it a round shape trying to grab the same amount of mixture for each meatball, in a cauldron we place half a tablespoon of oil and seal the meatballs on all sides, when they are golden we are going to reserve them.
Por otro lado vamos a cortar el ají , la cebolla y el cilantro, vamos a llevar esto a la licuadora junto a cinco cucharadas de salsa de tomate y procesamos todo .
On the other hand we are going to cut the chili, the onion and the cilantro, we are going to take this to the blender along with five tablespoons of tomato sauce and process everything.
En el mismo caldero que sellamos las albóndigas vamos agregar la salsa y dejamos cocinar unos 5min , luego de eso le colocamos las albóndigas a la salsa nuevamente , dejamos cocinar por 15 min a fuego bajo tapadas.
In the same cauldron that we sealed the meatballs we are going to add the sauce and let it cook for about 5 minutes, after that we put the meatballs in the sauce again, let it cook for 15 minutes over low heat covered.
Finalmente están listas , y podemos acompañarlas de lo que nosotros queramos en este caso fue con un poco de espaguetis ya que son los favoritos de mi familia, y así como unos pequeños cambios agregamos más vegetales a nuestra comida .
They are finally ready, and we can accompany them with whatever we want, in this case it was with a bit of spaghetti since they are my family's favorites, and as well as a few small changes we added more vegetables to our meal.
Hasta aquí la receta de hoy amigos espero que les gustará agradezco a todos por su apoyo y nos vemos en un próximo post .
So far today's recipe friends I hope you like it I thank you all for your support and see you in a next post.
This is good to have in lunch 😋👌👌👌 very fell maid 😋👌🍷
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Yo soy una de esas personas que es quisquillosa con los vegetales jajaja, no me gustan casi y mi mamá siempre trata de hacerlos de manera diferente para que pueda comerlos tranquilamente, pero están esas ocasiones en las que me toca comerlos en ensalada y a veces no quiero ni verlos 🤣, por eso me gusta tu receta, es algo súper sencillo de preparar y también sabroso, así que estaré intentando prepararla. Saludos!
Muchas gracias por tu comentario, ojalá te sirva para incrementar ese consumo de vegetales ❤️
Estas opciones en las que los vegetales no se ven, las preparo mucho en casa ultimamente ya que mi hijo no quiere comerlos, asi que digamos se los disfrazo y ni se da cuente jeje asi que sin duda esta receta la agregaré al menú!! Gracias por compartir amiga
Muchas gracias a ti por tu comentario, espero que a tu pequeño le guste mucho
Una excelente manera de combinar la proteína de la carne con los vegetales. Ambos, tanto la zanahoria como el calabacín, además de deliciosos aportan muchos beneficios a nuestra salud.
Muchas gracias por tomarte el tiempo de ver mi receta 🤗