Hola amigos feliz noche a todos espero que se encuentren súper bien, tenía ya varios días sin subir ninguna receta y la verdad es que he estado muy ocupada en otras cosas y no me he metido mucho en la cocina , hoy fui a lavar una ropa a casa de mi mamá y ella me dijo que tenía una asadura de res y que ella no la sabe preparar, lo que llamamos asadura es las vísceras del animal que a muchas personas no les gusta pero a mí la verdad me encanta, así que sin mucho yo le dije que yo la preparaba en lo que terminaba de lavar la ropa , así que sin más me puse manos a la obra y les quiero dejar el paso a paso a continuación.
Hello friends, happy evening everyone, I hope you are all very well, I had not uploaded any recipe for several days and the truth is that I have been very busy with other things and I have not gotten much into the kitchen, today I went to wash some clothes at my mother's house and she told me that she had a beef roast and that she doesn't know how to prepare it, what we call roast is the entrails of the animal that many people don't like but I really love it, so without much I told him that I would prepare it as soon as I finished washing the clothes, so without further ado I got down to work and I want to leave you the step by step below.
INGREDIENTES
• 350 gr de asadura de res
• Jugo de un limón
• Dos cebollas blancas
• 3 ajíes margariteños
• Dos papas
• Un plátano maduro
• Una Cucharadita de aceite
• Media taza de puré de tomate
• Una pizca de sal al gusto
• 1/4 de taza de agua
INGREDIENTS
• 350 gr of roast beef
• Juice of one lemon
• Two white onions
• 3 margarita peppers
• Two potatoes
• A ripe banana
• A teaspoon of oil
• Half a cup of tomato puree
• A pinch of salt to taste
• 1/4 cup of water
Para empezar debemos colocar a hervir por unos 40 min la asadura junto al jugó de un limón, cuando pase este tiempo vamos a retirar esa agua y lo vamos a cortar en cuadros .
To begin with, we must boil the roast for about 40 minutes together with the juice of a lemon, when this time passes we are going to remove that water and cut it into squares.
Una vez tenemos eso listo vamos a cortar nuestros vegetales, cortamos la papa en láminas al igual que la cebolla, el ají lo corte en trozos pequeños, el plátano en rebanadas. En un caldero agregamos un poquito de aceite y llevamos a rehogar los vegetales a excepción del plátano , cuanto la cebolla este transparente agregamos la asadura y mezclamos.
Once we have that ready, we are going to cut our vegetables, cut the potato into slices as well as the onion, cut the chili pepper into small pieces, and slice the banana. In a cauldron we add a little oil and sauté the vegetables except for the banana, when the onion is transparent we add the offal and mix.
Dejamos guisar por unos 20 min y luego añadimos el plátano , también agregamos el puré de tomate y un poco de sal al gusto y 1/4 de taza de agua , tapamos y dejamos cocinar 15 min más a fuego medio y luego apagamos .
Let it cook for about 20 min and then add the banana, we also add the tomato puree and a little salt to taste and 1/4 cup of water, cover and cook for 15 more min over medium heat and then turn off.
Una vez listo es hora de servir , para servir me gusta añadirle unas rodajas de cebolla fresca y un poco de salsa de tomate que le da un toque muy rico , también le pueden colocar unas gotas de limón arriba y le va súper genial , lo acompañamos de arroz blanco como ya saben es mi contorno favorito.
Once it's ready, it's time to serve. To serve, I like to add a few slices of fresh onion and a little tomato sauce that gives it a very tasty touch. You can also put a few drops of lemon on top and it's super great. white rice as you already know is my favorite outline.
Hasta aquí mi post de hoy amigos espero que les gustará agradezco a todos por su apoyo y nos vemos en un próximo post, feliz noche ✨
So far my post today friends I hope you like it I thank everyone for their support and see you in a next post, happy night ✨
A mí abuela le encantaba la asadura , siempre nos servía cuando íbamos a visitarla ...Que disfrutes 👍😋
A mi también me encanta amiga qué bueno que la has probado
Se ve bien rico
Muchas gracias
Hola @daifernandez0929, se ve muy rico tu plato , confieso que soy de las que no le gustan las viseras de ganado, pero tengo un esposo que muere por ellas jejeje, que bueno que te pudiste dar el gusto de prepararlas y comer, imagino que a todos les gusto como quedo.
Hola amiga muchas gracias, a mi mamá le gustó pero al igual que tú no es fan de ellas, sin embargo comió un plato
A mi papá le encantaba la asadura y yo sufría cuando se la cocinaba porque no me gusta pero tanto era el amor que le tenía que siempre se la hacía a pesar de que a mi no me gusta y el nunca se entero que solo la preparaba por complacerlo, gracias @daifernandez0929 por traer esos recuerdos a mi mente cuando la cocinaba con mucho amor para mi papá ❤️🤗
❤️❤️