It may be a little late to post this today, but this is one of the things I made for this Halloween and I wanted to share it with the folks at Hive
Puede ser algo tarde para publicar esto hoy, pero este es una de las cosas que hice para este Halloween y quise compartirlo con la gente de Hive
Strawberry Syrup - Sirope de fresa
A strawberry syrup to simulate blood in addition to giving it more flavor and moistening the Cupcakes:
Un siro de fresa para simular la sangre además de darle mas sabor y humedecer los Cupcakes:
- Strawberries 300 mg (crushed)
- Sugar 1 cup or 200 mg
- Water ¼ cup
- Red food coloring
- Fresas 300 mg (Trituradas)
- Azúcar 1 taza o 200 mg
- Agua ¼ de taza
- Colorante Rojo
Place the crushed strawberries with the water and sugar and heat until it forms a syrup. Optionally, add some food coloring to give it a brighter tone, then let it cool and set aside.
Colocar las fresas trituradas con el agua y el azúcar llevar a fuego hasta lograr un almíbar, opcional agregar algo de colorante para dar un tono más brillante después dejar enfría y reservar.
Cupcakes
The corp… I mean the cupcakes for the scenes.
Los cadave… digo los cupcakes para las escenas.
- Flour 300 mg
- Sugar 300
- Milk 1 cup
- Eggs 3
- Baking powder ¼ tablespoon
- Vanilla 1 teaspoon
- Margarine 150 mg
- Salt a pinch
- Harina 300 mg
- Azúcar 300
- Leche 1 taza
- Huevos 3
- Polvo de hornear ¼ de cucharada
- Vainilla una cucharadita
- Margarina 150 mg
- Sal una pizca
- Mix the sugar with the margarine until it dissolves into a pale cream.
- Add the eggs one by one, mixing in each addition
- Mix the flour, baking powder and a pinch of salt
- Add to the mixture alternating with the milk until you get a lump-free dough ()
- Place the cupcake liners on the cupcake molds, fill them up to ¾ full
- Bake in the oven at 180° for 18 minutes and take it out to rest.
- Mezclar la azúcar con la margarina hasta disolver en una crema pálida.
- Ir agregando los huevos uno por uno mezclando en cada adicción
- Mezclar la harina, polvo de hornear y la pizca de sal
- Agregar a la mezcla alternando con la leche hasta lograr una masa sin grumos ()
- Colocar los pirotines o capacillos sobre los moldes de cupcakes, llenar hasta las ¾ partes
- Llevar a horno a 180° por 18 minutos y sacarlo a reposar.
Sugar Glaze - Glaseado
A simple cover to write a message with paint or blood… strawberry syrup.
Una cubierta sencilla para escribir un mensaje con pintura o sangre… sirope de fresa.
The quantities change depending on how many cupcakes of this type you want to make.
Las cantidades cambiaran dependiendo cuantos cupcakes de este tipo se quiera hacer.
- Powdered sugar ¼ cup
- Milk
- Azúcar Glass ¼ de taza
- Leche
Add the milk in tablespoons to the powered sugar and mix until you get a paste-like consistency.
Agregar la leche en cucharadas a la azúcar glass y mezclar hasta conseguir una consistencia pastosa.
Italian Meringue - Merengue italiano
A nice decoration for cupcakes… it would be a shame if it got blood on it.
Una buena decoración para los cupcakes… seria una lastima que se manchara con sangre.
- Egg 3
- Sugar 250 mg
- Lemon juice
- Huevo 3
- Azúcar 250 mg
- Jugo de limón
For the syrup, heat 200 ml of water with the sugar until it forms a syrup that leaves a thin thread when you lift it with a spoon.
Para el almíbar colocar a fuego 200 ml de agua con la azúcar hasta formar un almíbar que al levantar una cuchara deje un hilo delgado.
For the meringue, separate the egg whites, beat until they form stiff peaks, add the syrup in a thread, beating vigorously until it reaches room temperature while adding a few drops of lemon juice and making a shiny meringue.
Para el merengue separar las claras, batir hasta espumar a punto de nieve, agregar el almíbar en forma de hilo batiendo fuerte hasta que llegue a temperatura ambiente mientras agregas unas gotas de jugo de limón y quede un merengue brillante.
Cupcakes with bloody message - Cupcakes con mensaje sangriento
With the mixture of powdered sugar and milk, dip or cover the top of the cupcake and with a toothpick or skewer, before the mixture dries, write carefully and as deep as possible so that when you add the strawberry syrup with a spoon, a pastry syringe or a pastry bag, it carefully penetrates and soaks inside.
Con la mezcla de azúcar glass y leche sumergir o cubrir la parte superior del cupcake y con un palillo de diente o palillo de brocheta antes que se seque la mezcla escribir con cuidado y lo mas profundo posible para que al agregarle el siro de fresa con una cuchara, una jeringa de repostería o una manga de repostería con cuidado penetre y empape por dentro.
Cupcake Murdered - Cupcake Asesinado
For the destroyed cupcake, cut a cupcake, remove some of the filling, mix it, soak the parts and position them as if the filling were spilling out as if it were gutted.
Para el Cupcake destruido corte un Cupcake saque parte del relleno lo mezcle que siro y remoje las partes y los posicione como si tuviera derramándose el relleno como si estuviera destripado.
Cupcakes with bloody Italian meringue - Cupcake con merengue italiano sangriento
There are 2 options with or without filling:
Hay 2 opciones con cupcake relleno o no:
For filled cupcakes, just remove the top of the cupcake and make a small hole with a spoon to fill with strawberry syrup and replace the top of the cupcake.
Para los cupcakes rellenos solo hay que quitar la superficie del cupcake y hacer un pequeño agujero con una cuchara para rellenar con el siro de fresa y volver a colocar la superfie del cupcake.
Whether it is the 2 options, just make a spiral of meringue and then drop a few drops of strawberry syrup on top, being careful not to break up the meringue.
Sea cualquier de los 2 solo hay que hacerle un espiral de merengue y después dejar caer algunas gotas de siro de fresa encima con cuidado para no deshacer el merengue.
Happy Halloween 2024 and November.
Feliz halloween 2024 y Noviembre.