"Somos lo que comemos" y esto tiene mucha razón, creo que cada vez el sentido de la comida se ha desvirtuado y aunque sea un placer comer no debería estar el placer sobre de la razón primaría de la comida que es alimentar, cargarnos de energía y nutrir nuestras células. Desde que Zully comenzó el reto morfosis ella y yo replanteamos todo nuestra alimentación, aunque admito que ella mucho más que yo. Cosa que me ha llevado a investigar mucho y una de las cosas que recientemente no solo me ha llamado la atención sino que también lo he podido comprobar es el daño que nos hace el Gluten, al parecer algunos estudios médicos han llegado a la conclusión que el gluten nos inflama parte de intestino y causando afecciones en nuestra absorción de nutrientes y además esta inflamación causada por el gluten permite el paso de algunas proteínas que en principio no deberían ser absorbidas por nuestro cuerpo, cosa que al parecer es el detonante de enfermedades autoinmunes.Muy de acuerdo contigo @eddiespino hay una frase que me encanta
Yo desde hace como un año comencé a notar ciertas manchas en la piel de mi pierna izquierda, en principio pensé que era una alergia y no le paré mucho sino hasta que comenzaron a crecer y comencé a colocarme cremas que apaciguaban las extrañas manchas que a veces causaban comenzó. Cuando deje de consumir cosas con gluten. las manchas comenzaron a desaparecer y también comencé a notar mejoras en mi digestión.
Con respecto al minimalismo creo que es de las filosofías de vida que más me han atrapado, en mi caso intento practicar el minimalismo pero a causa del estoicismo que intento adoptar lo mejor posible a mi vida.
En conclusión creo que todos debemos tomarnos nuestra alimentación como algo serio, no como una distracción o mera satisfacción de deseos, sino alimentarnos para nutrirnos realmente, abandonar lo más posible lo ultra procesado y comer mas saludablemente.
Muchas gracias por tu comentario @filoriologo.
Sin duda es todo un reto porque me encanta comer y es uno de los placeres más grandes. Creo que esto es algo que se puede empezar gradualmente o empezarlo podemos empezar de tajo si es en forma de reto.
A mi es lo que ma ha funcionado en el pasado. Comprometerme de una manera grande y ser muy tajante y estricto con lo que como. Últimamnete lo he intentado pero no he sido exitoso.
Lo del gluten lo he escuchado mucho. Tanto el gluten como el azucar y otroa carbohidratos vacíos es muy recomendable evitarlos.
Saludos.