Saludos, mi nombre es Germain Chacin, este es mi primera receta que voy a compartir en @hivefood, es sencilla y saludable, espero que la disfruten. Mi pasión por la cocina la adquirí en mi adolecente viendo a mi madre cocinar, por cierto cocina muy delicioso.
Greetings, my name is Germain Chacin, this is my first recipe that I am going to share in @hivefood, it is simple and healthy, I hope you enjoy it. I acquired my passion for cooking when I was a teenager watching my mother cooking, by the way she cooks very delicious.
Mi inspiración en realizar esta receta principalmente por mi hija, que le fascina el pollo horneado, pero hay un detalle, no le gusta comer vegetales y es necesario para todo niño consumirlos para tener una buena alimentación balanceada por su crecimiento, es allí que nosotros como padres actuamos para ingeniarnos para que lo puedan comer, por mi parte disfrazo los vegetales con una comida de su preferencia.
I was inspired to make this recipe mainly by my daughter, who loves baked chicken, but there is a detail, she does not like to eat vegetables and it is necessary for every child to eat them to have a good balanced diet for their growth, that is where we as parents act to manage so that they can eat them, for my part I disguise the vegetables with a food of her preference.
Esta proteína la podemos preparar de infinidades manera y con ingredientes de nuestra preferencia, pero lo bueno de esta receta que presento es que la textura del pollo es muy suave y una explosión de sabor en el paladar con cada bocado, los contornos de vegetales dulces y el cebollín en aspirar una ricura, también lo acompañado con una ensalada cruda.
This protein can be prepared in infinite ways and with ingredients of our preference, but the good thing about this recipe I present is that the texture of the chicken is very soft and an explosion of flavor on the palate with every bite, the contours of sweet vegetables and chives in sucking a richness, also accompanied with a raw salad.
A continuación los ingrediente que utilice para la receta.
Below are the ingredients I used for the recipe.
Ingredients .
- 500 de muslo de pollo
- 4 dientes de ajo
- Sal, pimienta negra, orégano, cúrcuma y paprika
- Mostaza y miel
- ½ cucharadita de mantequilla.
- 1 naranjas (jugo)
- 1 zanahoria pequeña
- 1 Remolacha pequeña
- 1 taza de agua
- 3 Cebollín ramitas
- 3 hojas de perejil
- Repollo blanco y morado, zanahoria, tomate
- 500 chicken thigh
- 4 cloves garlic
- Salt, black pepper, oregano, turmeric and paprika
- Mustard and honey
- ½ teaspoon butter.
- 1 orange (juice)
- 1 small carrot
- 1 small beet
- 1 cup water
- 3 sprigs of chives
v- 3 parsley leaves- White and purple cabbage, carrot, tomato
Preparation .
Principalmente lavamos los muslos con agua y vinagre, secamos, le agregamos sal, pimienta, orégano, paprika, cúrcuma, mostaza, miel, el jugo de 1 naranja y una taza de agua tapamos la bandeja con papel aluminio. Metemos al horno previamente calentado entre 180ºC a 200ºC. Lo Dejamos dentro por espacio de 1 hora, luego destapamos la bandeja y lo dejamos por 20 minutos más o hasta que veamos que los muslos de pollo haya cogido color dorado, sacamos la bandeja del horno.
Mainly wash the thighs with water and vinegar, dry, add salt, pepper, oregano, paprika, turmeric, mustard, honey, the juice of 1 orange and a cup of water, cover the tray with aluminum foil. We put it in the oven previously heated between 180ºC to 200ºC. We leave it inside for 1 hour, then we uncover the tray and leave it for 20 minutes more or until we see that the chicken thighs have taken a golden color, we take the tray out of the oven.
Paralelamente mientras se encuentre los muslos en el horno, lavamos y pelamos todo los vegetales, empezamos con la zanahoria y remolacha, las cocinamos por 20 minutos al vapor y luego la cortamos en julianas gruesas, posteriormente las coloco en un sartén con aceite para saltearlo por ambos lados, salpimentamos y le agregamos la pasta de mantequilla con perejil y ajo, reservamos.
At the same time while the thighs are in the oven, we wash and peel all the vegetables, we start with the carrot and beet, we cook them for 20 minutes steamed and then we cut them in thick julienne strips, then we put them in a pan with oil to sauté them on both sides, season and add the butter paste with parsley and garlic, we reserve.
Luego para la ensalada, cortamos en juliana el repollo blanco, morado, tomate y perejil los colocamos en un bol, aderezamos con una cucharada de mayonesa, mostaza, sal, azúcar al gusto, mezclamos y listo.
Then for the salad, cut the white and purple cabbage, tomato and parsley into julienne strips, place them in a bowl, season with a spoonful of mayonnaise, mustard, salt, sugar to taste, mix and ready.
Para la decoración utilice cebollín en juliana finamente picada, luego las coloque en una taza y la sumergí en agua fría, reserve en la nevera hasta el momento de usarlas, cuando la sumergimos en agua fría hace que tome la forma de aspirar.
For the decoration use finely chopped julienne onion, then place them in a cup and submerge it in cold water, reserve in the refrigerator until ready to use, when we submerge it in cold water makes it take the form of vacuuming.
Una vez que tengamos todo listo comenzamos a emplatar y servir para disfrutar esta divina receta, se las recomiendo muy deliciosa, mi hija me comenta papi cada vez te queda más divina esta comida, que felicidad me da escuchar buenos halagos.
Once we have everything ready we begin to plate and serve to enjoy this divine recipe, I recommend it very delicious, my daughter tells me daddy every time you get more divine this food, it gives me happiness to hear good compliments.
Todo el contenido es de mi autoría y las imágenes son de mi propiedad
Algunas imágenes editadas en Collage Maker
Fotos fueron tomadas con mi Redmit note 8 pro
Traducido con Deepl
All content is my own and images are my property.
Some images edited in Collage Maker
Photos taken with my Redmit note 8 pro
Translated with [Deepl](https://www.deepl.com
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Hola @gchacin25 ,bienvenido a la comunidad #hivefood, me gustó mucho tu receta, Particularmente por su cocción en el horno, que es de mi preferencia mayormente.
Gracias por compartir 🤗
Hola, gracias @janettyanez, te recomiendo que elabores esta receta. Dios mediante estaré publicando otras recetas, espero que también te guste. Bendiciones.
Un exquisito plato felicitaciones, me encantaron como preparaste los vegetales . Bendiciones.
Gracias @galletas, de esa forma que los prepare quedan muy ricos, te lo recomiendo. Bendiciones.
Hola muchas gracias, me acacbo de unir a Discord, saludos y bendiciones.