Buenas, ¿Como han estado por aquí? Se he estado full perdida, pero he vuelto y en esta oportunidad les voy a compartir una receta muy pero muy sencilla y además sabrosa, se que a muchos esto de los vegetales no les apetece, y sinceramente a mí tampoco, pero una vez comí el brócoli así y me encanto, así que decidí hacer esta receta a mi manera y se las comparto para que animen a prepararla.
INGREDIENTES
1.- Medio litro de leche
2.- 1 brócoli grande
3.- 100 gramos de queso (el de su preferencia o el que tengan en la nevera)
4.- media taza de harina de trigo.
5.- Nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
6.- 3 cucharadas de margarina.
PREPARACIÓN
Vamos a comenzar a preparar la salsa bechamel, cabe destacar que el paso a paso es la manera como yo preparó las comidas que hago, no soy chef y nunca he asistido a una escuela culinaria ni nada por el estilo, mi intención es darles a conocer como hago las cosas de manera practica,pero eso si con mucho cariño.
1.- Vertemos la leche en una olla y esperamos hasta que se caliente.
2.- En ese punto le vamos incorporando la harina, sin dejar de remover para que no se formen grumos.
3.- Luego agregamos la margarina la sal, pimienta y nuez moscada y seguimos removiendo por 7 minutos.
4.- Transcurrido ese tiempo lo apaganos y reservamos.
5.- Ya con el brócoli picado, lo colocamos en una olla o sartén amplio, le agradamos un poquito de agua y una pizca de sal, tapamos y lo dejamos cocinar, hasta que este al dente (ni muy duro ni muy blandito)
6.- Ya cuando nuestro brócoli este en su punto, En un molde colocamos en el fondo una capa de salsa bechamel, y encima los brócolis mas bechamel hasta cubrir completamente, rallamos queso y lo llevamos al horno por 10 minuto.
7.- Transcurrido ese tiempo, lo retiramos del horno, y ya estará listo para acompañarlo con carne/pollo o lo que usted desee.
En mi caso lo acompañe con un bisteck en salsa y arroz blanco.
Qué rico se ve eso!! Me encanta cualquier tipo de vegetales en esta salsa y al gratén MÁS!
El coliflor y el calabacín serían muy buenos candidatos a esta forma de cocinar.
Gracias por compartir!
Yo he aprendido a comer vegetales porque la verdad no era muy amantes, pero todo es cuestión de probar recetas e ingredientes nuevos y combinaciones... Gracias por comentar
Si así es, los vegetales son muy versátiles, sobretodo si los haces horneados, hay un sin fin de opciones.
Muy nutritiva y deliciosa se ve su receta ideal para un almuerzo exquisito gracias
Así es tal cual a parte de que RL brócoli es rico en fibra, la bechamel es una manera deliciosa de combinarlo... Gracias
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Una receta que tiene todos sus hidratos de carbono, acompañada con proteína es una fuente saludable de vitaminas. Bendiciones