Me pregunte 🤔😳 que le preparo, se me ocurrió preparar un Arroz Chino con sabor Venezolano. Les cuento que tuvimos mucho tiempo compartiendo una labor de formación social en varias comunidades en la zona sur del estado Anzoátegui - Venezuela; y después de terminar la jornada buscábamos un sitio para comer y como muchos sabemos los restaurantes Chinos están en todo rincón del país y otros. Así que se me ocurrió prepararlo para recordar los viejos tiempos que tuvimos en esa labor formativa dirigido a jóvenes.
Ah! Y recordé que los amigos @daifernadez0929 y @felizordaz compartieron unos platos hecho con arroz y sabores asiáticos, entonces me agradó y gustó la idea de elaborar mi primer Arroz tipo Chino con sabor Venezolano, es decir, hecho con manos de un Venezolano 😀
Así que mano a la obra, espero que también le gusten y compartan conmigo está deliciosa receta !!
Happy and prosperous day @Hive Food family, I hope you are well with your family.
Today I want to share with you a preparation that is very well known but above all yielding, I am referring to the Chinese type rice 😁. I tell you that my friend Roger, who lives in a town called Mapire located in the south of the state of Anzoátegui- Venezuela where you can see the majestic Orinoco River, called me to tell me that he would visit me in Barcelona.
I wondered 🤔😳 what to prepare for him, it occurred to me to prepare a Chinese Rice with Venezuelan flavor. I tell you that we had a long time sharing a social training work in several communities in the southern part of the state of Anzoátegui - Venezuela; and after finishing the day we were looking for a place to eat and as many of us know Chinese restaurants are in every corner of the country and others. So it occurred to me to prepare it to remember the old times we had in that formative work directed to young people.
Ah! And I remembered that friends @daifernadez0929 and @felizordaz shared some dishes made with rice and Asian flavors, then I liked the idea of preparing my first Chinese rice with Venezuelan flavor, that is, made with the hands of a Venezuelan 😀.
So let's get to work, I hope you also like and share with me this delicious recipe !!!
Ingredientes que usaremos para la preparación:
100 grs de pollo (pechuga).
100 grs de carne de cerdo.
2 tazas de arroz cocido.
1 Cebolla
1 Zanahoria
2 Ajíes
1/2 Pimentón rojo
1/2 Calabacín
1 tallo de Cebollín
1/2 tallo de Celery sin hojas
1 pedazo de Repollo blanco
5 Dientes de Ajo
1 Huevo
Aceite Vegetal al gusto
Salsa de soya al gusto
Sal y pimienta al gusto.
Ingredients to be used for the preparation:
100 grs of chicken (breast).
100 grams of pork.
2 cups of cooked rice.
1 onion
1 carrot
2 Chili peppers
1/2 red bell pepper
1/2 Zucchini
1 Chive stalk
1/2 Celery stalk without leaves
1 piece of white cabbage
5 cloves of garlic
1 egg
Vegetable oil to taste
Soy sauce to taste
Salt and pepper to taste.
Iniciaremos con la preparación paso a paso:
• Antes de iniciar la cocción de los ingredientes, cocinaremos un día antes el arroz y reservamos en la nevera.
We will start with the preparation step by step:
• Before starting the cooking of the ingredients, we will cook the rice a day before and reserve in the refrigerator.
• Procederemos a lavar y cortar las trozos de carnes: pollo y cerdo en cuadritos. Condimentamos con sal y pimienta y reservamos.
• Lavamos los vegetales y cortamos en pedazos, y reservamos.
• We will proceed to wash and cut the pieces of meat: chicken and pork in squares. Season with salt and pepper and set aside.
• Wash the vegetables and cut into pieces, and set aside.
• Ahora tomamos un sarten y colocamos en la hornilla a fuego lento y añadimos aceite, cuando el aceite este caliente colocamos los pedazos de pollo y freímos, al dorarse, lo sacamos y reservamos. También, se hace el mismo procedimiento con la carne de cerdo.
• Now we take a frying pan and place on the stove over low heat and add oil, when the oil is hot we place the chicken pieces and fry, when browned, we take it out and set aside. Also, the same procedure is done with the pork.
• En el mismo sartén dónde sofreímos las carnes, vamos a sofreír los vegetales y hortalizas. Añadimos un poco más de aceite vegetal. Empezamos añadiendo la cebolla, parte del cebollín, ajo, removemos y seguimos con el pimentón, ají y el tallo del celery; volvemos a remover.
• In the same frying pan where we fried the meats, we are going to fry the vegetables. Add a little more vegetable oil. Start adding the onion, part of the scallion, garlic, stir and then add the paprika, chili and celery stems; stir again.
• Mientras los vegetales se van cocinando en el sartén, coloquemos otro sartén para preparar la tortilla de huevo, que se reservará para agregarla a la preparación.
•While the vegetables are cooking in the skillet, let's place another skillet to prepare the egg omelet, which will be reserved to add to the preparation.
•Cuando ya el guiso están blandos, agregamos los vegetales poco a poco, siempre removiendo para que se mezclen todo bien. Y algo que se me olvidó, agregar unos germinados que tenía en la nevera, así que lo agregue al guiso.
•When the stew is soft, add the vegetables little by little, always stirring to mix everything well. And something I forgot to add was some sprouts that I had in the fridge, so I added them to the stew.
• Luego añadimos los trocitos de pollo y la carne de cerdo y removemos para que se mezclen con toda la preparación, y condimentamos.
•Then add the chicken pieces and the pork meat and stir to mix with all the preparation, and season.
• Después de este paso agregamos el arroz previamente cocido y removemos con el guiso. Añadimos la salsa de soya al gusto. A mí me gusta añadir bastante salsa de soya😁. Sin dejar de mezclar, dejamos que absorba todos los ingredientes. Bajamos el fuego para que vaya cocinando poco a poco.
• After this step add the previously cooked rice and stir with the stew. Add soy sauce to taste. I like to add a lot of soy sauce😁. While stirring, let it absorb all the ingredients. Lower the heat so that it cooks little by little.
• Y por último, le añadimos los pedacitos de la tortilla de huevo y el cebollín que reservamos, mezclamos y esperamos unos 5 minutos para que absorba los sabores.
Finally, add the reserved egg omelet pieces and scallions, mix and wait about 5 minutes to absorb the flavors.
Hasta aqui la preparación 😳😅. Tapamos y esperamos que enfríe unos minutos y emplatamos, y acompañado de unos pancitos tostados.
So far the preparation 😳😅. Cover and wait for it to cool for a few minutes and serve it on the plate, accompanied by some toasted bread.
Espero que le guste, gracias a los amigos que comparten sus recetas para intercambiar saberes, sabores y texturas.
Luego, les contaré el comentario de mi amigo Roger, y también espero los suyos familia!!
I hope you like it, thanks to friends who share their recipes to exchange knowledge, flavors and textures.
Then, I will tell you the comment of my friend Roger, and I also hope yours family!
Hasta una nueva publicación, feliz y exquisito día.
Until a new publication, happy and exquisite day.
Traductor Deepl
Fotos tomadas del teléfono Alcatel
Use Collage GridArt para fotos tomadas por mi.
Autor: @guelmi1958
Deepl Translator
Photos taken from Alcatel phone
Use Collage GridArt for photos taken by me.
Author: @guelmi1958
Eso queda delicioso, y es verdad con sabor venezolano.
Buen provecho
Gracias por su comentario 🤗
Saludos
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El toque venezolano lleva a otro nivel este platillo ajajaj, arroz chino venezolano de los mejores que hay.
Así es, somos creativos 😀 gracias por su comentario
¡El arroz chino venezolano es el mejor! Gracias por compartir esta receta, se ve súper delicioso. Yo lo voy a preparar siguiendo esta publicación. Muchas gracias, saludos y bendiciones.
Me alegra, por eso me gusta este medio porque podemos intercambiar y compartir recetas. Gracias por su comentario. 🤗
Hola mi estimado amigo está receta se ve muy deliciosa la foto de la presentación está muy hermosa y todo muy bien explicado te voy a pasar los comandos de justificar que ví que tubo un pequeño error
Aquí escribe todo su post dejando un espacio del comando a la que va a escribir
Y luego al final coloca el otro comando cuando termine dejando un espacio y así le queda maquetado y todo bien lindo.
Cuando una receta lleva pollo, carnes, huevos lo que sea etc lo que sea animal no le puede colocar la etiqueta vegan ni vegetariano .
No es que yo sepa mucho pero me gusta ayudar de eso se trata estar acá en hive
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Gracias amiga por su excelente comentario, agradecido por sus observaciones, voy anotando, un millón de gracias. Saludos.
A la orden amigo
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Dear @guelmi1958,
Your support for the current HiveBuzz proposal (#199) is much appreciated but the proposal will expire soon!
May we ask you to review and support the new proposal so our team can continue its work?
You can support the new proposal (#248) on Peakd, Ecency,
Thank you!