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Saludos amigos de Hive Food, espero que se encuentren muy bien. Hoy me uno a este maravilloso concurso en conmemoración al Día Mundial de la Arepa. Las recetas que pueden acompañar a la arepa son infinitas, sin contar que este alimento es tan versátil que puede disfrutarse en cualquier momento, en el desayuno, en un almuerzo o en la cena. Cualquier hora es buena para comer arepas, un plato que identifica a los venezolanos y su gastronomía en cualquier parte del mundo.

Greetings friends of Hive Food, I hope you are doing well. Today I am joining this wonderful contest in commemoration of World Arepa Day. The recipes that can accompany the arepa are endless, not to mention that this food is so versatile that it can be enjoyed at any time, at breakfast, lunch or dinner. Any time is a good time to eat arepas, a dish that identifies Venezuelans and their gastronomy in any part of the world.

Las arepas se pueden acompañar con un solo tipo de relleno o combinar dos o más de ellos. Cada arepa tiene un nombre, esto obedece justamente al relleno, yo opté por salirme un poco de los sabores tradiciones y decidí prepararla con frutos de mar, con calamares rebozados. No quise que fuera tan sencilla y por eso le añadí un toque de sabor extra que solo el queso blanco le puede dar.

Arepas can be served with only one type of filling or with a combination of two or more of them. Each arepa has a name, this is due precisely to the filling, I chose to go out of the traditional flavors and decided to prepare it with seafood, with battered squid. I didn't want it to be so simple and that's why I added a touch of extra flavor that only white cheese can give it.

La manera de rebozar los calamares es variada, yo le di un vuelco distinto a la receta que hacía mi madre porque me gusta personalizar el arte culinario. Sin más preámbulos, esta es mi receta.

The way to coat the calamari is varied, I gave a different twist to the recipe my mother used to make because I like to personalize the culinary art. Without further ado, here is my recipe.

Ingredientes || Ingredients

- Calamares limpios y cortados en anillos || Squid, cleaned and cut in rings

- 1 Huevo || 1 egg

- Harina de trigo || Wheat flour

- Sal al gusto || Salt to taste

- Aceite || Oil

- Queso blanco rallado|| Grated white cheese

Preparación || Preparation

1.- El primer paso es cocinar los calamares, pasarlos por agua caliente por unos 15 ó 20 segundos. No se deben pasar de cocción para que su consistencia no se vuelva gomosa. Calentamos agua en una cacerola y cuando comience a hervir se añaden los calamares por el tiempo que ya he indicado.

1.- The first step is to cook the squid, soak them in hot water for about 15 to 20 seconds. They should not overcook so that their consistency does not become rubbery. Heat water in a saucepan and when it starts to boil add the squid for the time I have already indicated.

2.-Una vez cumplido el tiempo, se escurren y se colocan sobre papel absorbente para que se sequen bien. Reservamos.

2.- Once the time has elapsed, drain and place on absorbent paper to dry well. Set aside.

3.- Mientras tanto, pasamos a la cocina a calentar la sartén con suficiente aceite a fuego medio. El aceite debe estar bien caliente al momento de colocar los calamares, de no ser así, el rebozado a base de huevo y harina no quedará bien porque se separará del calamar y se habrá perdido la elaboración.

3.- Meanwhile, we go to the kitchen to heat the frying pan with enough oil over medium heat. The oil must be very hot at the moment of placing the squid, otherwise the egg and flour batter will not look good because it will separate from the squid and the preparation will be lost.

4.- Batimos el huevo a punto de nieve y lo condimentamos con una pizca de sal.

4.- Beat the egg until stiff and season it with a pinch of salt.

5.- Comenzamos el proceso de rebozado. Cada anillo de calamar se impregna en el huevo batido, luego en la harina de trigo y se coloca en la sartén hasta que se dore por ambos lados. Repetir este proceso hasta terminar con todos los anillos del calamar. Al retirarlos de la sartén se colocan sobre papel absorbente para que sea eliminado el exceso de aceite.

5.- We start the breading process. Each squid ring is soaked in the beaten egg, then in the wheat flour and placed in the pan until golden brown on both sides. Repeat this process until all the squid rings are done. Remove them from the pan and place them on absorbent paper to remove the excess oil.

Los anillos de calamar deben colocarse en la sartén separados y en grupos pequeños para evitar que se peguen.

Squid rings should be placed in the pan separately and in small groups to avoid sticking.

6.-Ya nuestro plato está listo para disfrutarlo con nuestra preferida y tradicional arepa venezolana. ¡Simplemente, delicioso!.

6.- Our dish is now ready to enjoy with our favorite traditional Venezuelan arepa, simply delicious!.

Invito a participar a este maravilloso concurso a las Hivers @mcookies y @maydelvalle. Espero que les haya gustado amigos. Nos vemos en la próxima oportunidad.

I invite Hivers @mcookies and @maydelvalle to participate in this wonderful contest. I hope you liked this recipe. See you next time.

Todas las fotografías son originales, tomadas con mi celular Xiaomi Redmi 9. Las ediciones las hice con la aplicación Foto Collage y PicAap

All photos are original, taken with my Xiaomi Redmi 9 cell phone. The editions were made with the application Foto Collage y PicAap.

Los separadores fueron diseñados en Canva

The separators were designed in Canva

El traductor utilizado fue deepl

The translator used was deepl

Por @hylene74// by hylene74

¡Gracias por leer mi post!

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"Concurso - ¿Qué plato acompañarías con arepas?”|| Con calamares rebozados y queso || [ESP-ENG]

Ingredientes || Ingredients

Preparación || Preparation

Por @hylene74// by hylene74

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