Mis amigos amantes del buen comer, un gusto saludarlos, nuevamente por aquí, vengo con una receta, que de alguna manera improvise, tratando de hacer unos panes, no tanto para mi, bien saben que yo me preparo mis panes integrales, en esta ocasión, quise hacerle unos a gustos de mis padres.
Sin duda, el truco del pan es difícil, para eso hay que practicar y bastante, lo importante es intentarlo, mientras se disfruta el proceso, probando y saboreando jeje.
Para la preparación de estos panes, me guie un poco por la receta compartida de la amiga @carisma77, trate de hacerlo lo mas parecido posible, aunque no tengo medidores, ni use los ingredientes similares, quise probar hacerlo con otros, y bueno, ahora les muestro el resultado.
The ingredients I used were as follows:
Para los ingrediente:
- 500 gr de harina leudante todo uso
- 80 g de azúcar morena
- 1 Huevo
- 1/2 de agua tibia
Para la levadura:
- 1 taza de agua tibia
- 10 gr de levadura en polvo
- 1 cucharada de azúcar morena
Preparation:
Bien ahora vamos con la preparación, lo primero que haremos es activar la levadura, para ello, colocamos en una taza, con agua tibia, la levadura junto con una cucharada de azúcar morena, lo dejamos allí unos minutos.
Ahora en un bol, vamos a colocar la harina, allí le añadimos el huevo, junto con el azúcar y el agua, por ultimo la levadura activada.
Vamos a mezclar todo, hasta obtener una masa, se supone que debe quedar algo dura, pero en mi caso no fue sucedió, me quedo blanda, le añadí mas harina, pero nada, así que opte por ponerla a refrigerar en la nevera por una hora.
Sin embargo, estaba igual, la amase un poco, o eso intente, pero seguía pegajosa, la metí de nuevo en la nevera, y que creen, nada, no se endureció. 😫
Me puse a buscar por internet, que consejos daban cuando esto pasaba, y bueno algunos decían que hiciera lo que hice, meterla en la nevera, agregarle mas harina pero de a poquito, no mucho, sin embargo, nada de esto le sirvió.
Solo me quedo el ultimo consejo, meterlo en un molde para hornear, como no tengo de pan, use una tipo tortera.
Finalmente así me quedo mi intento de hacer pan, como dije, esto de hacer panes tiene su proceso, primera vez que lo hago con esta harina, y bueno, a pesar de que la masa no me quedo como esperaba, igual sabia a pan jajaja.
Seguiremos intentando, y les pregunto que creen que fallo aquí, espero me den tips, para aprender y mejorar, hasta la próxima. 😜
ENGLISH VERSION
My fellow food lovers, it’s a pleasure to greet you all again here. I’m back with a recipe that I sort of improvised while trying to bake some bread—not so much for myself, since you know I usually make my own whole-grain bread. This time, I wanted to make some to suit my parents’ tastes.
Without a doubt, the trick to making bread is difficult; you have to practice a lot. The important thing is to try, while enjoying the process, tasting and savoring it, hehe.
To make these loaves, I followed the recipe shared by my friend @carisma77 as a guide. I tried to make it as close as possible, even though I don’t have measuring tools and didn’t use the exact same ingredients—I wanted to try using different ones. Well, now I’ll show you the result.
The ingredients I used were as follows:
For the ingredients:
- 500 g all-purpose self-rising flour
- 80 g brown sugar
- 1 egg
- 1/2 cup warm water
For the yeast mixture:
- 1 cup warm water
- 10 g dry yeast
- 1 tablespoon brown sugar
Preparation:
Okay, now let’s get started with the preparation. The first thing we’ll do is activate the yeast. To do this, place the yeast and a tablespoon of brown sugar in a cup with warm water, and let it sit for a few minutes.
Now, in a bowl, add the flour, then add the egg, along with the sugar and water, and finally the activated yeast.
Let’s mix everything together until we get a dough. It’s supposed to be somewhat firm, but in my case that didn’t happen—it stayed soft. I added more flour, but nothing changed, so I decided to put it in the fridge to chill for an hour.
However, it was still the same. I kneaded it a little—or at least I tried to—but it was still sticky. I put it back in the fridge, and guess what? Nothing happened; it didn’t harden. 😫
I started searching online for advice on what to do when this happens, and well, some people said to do what I did: put it in the fridge, add more flour but just a little at a time—not too much. However, none of that helped.
The only advice left was to put it in a baking pan. Since I don’t have a bread pan, I used a cake pan.
So that’s how my attempt at baking bread turned out. As I said, baking bread is a whole process. It was my first time using this flour, and well, even though the dough didn’t turn out quite as I’d hoped, it still tasted like bread, haha.
We’ll keep trying, and I’m asking you what you think went wrong here. I hope you’ll give me some tips so I can learn and improve. See you next time. 😜
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Translation/Traducción:👉 DeepL Traductor
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Posted Using INLEO
Saludos amiga!
Me parece raro lo que te ha pasado con la receta, yo no soy experta en pan, pero si he realizado algunos, veo que la harina que usaste tiene leudante? es mejor usar la que dice todo uso pero hay una harina que es especial para hacer panes, creo que se llama harina de fuerza, aunque yo nunca le he usado, también hay que mirar la cantidad de liquido que has usado, las cantidades en los ingredientes es muy importante, tienen que estar bien medidos y la levadura también es muy impotante que no esté vencida.
De todas maneras cometiendo errores también se aprende, seguro el proximo te saldrá mucho mejor.
Exitos! 💪😊
Hola amiga, gracias por responder, si use esa harina, creo que me pase de líquido, cómo dices es importante usar las medidas, aunque intenté hacerlo, no se q paso, pero bueno como dices, de los errores se aprende, así que ya para la próxima ya saldrá mejor, gracias por tus tips, un abrazo, saludos.🤗