¡Hola comunidad!
Hello community!
Feliz y bendecido fin de semana, un gusto compartir una vez más con ustedes, hoy les comparto la receta de unos de mis granos favoritos se trata de unas lentejas, esta vez combiné con vegetales y jamón ahumado, es un plato lleno de fibra, vitaminas y minerales queda además muy delicioso aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.
Happy and blessed weekend, a pleasure to share once again with you, today I share with you the recipe of one of my favorite grains, this time I combined lentils with vegetables and smoked ham, it is a dish full of fiber, vitamins and minerals, it is also very delicious, here is the step by step of this simple recipe.
INGREDIENTES/INGREDIENTS
- 200 gramos de lentejas
- 150 gramos de jamón ahumado
- 2 papas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 3 ajíes
- 1/2 pimiento
- 3 dientes de ajo
- 1/4 cucharadita de comino
- Cúrcuma
- Cilantro
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
- 200 grams of lentils
- 150 grams of smoked ham
- 2 potatoes
- 1 carrot
- 1 onion
- 3 chili peppers
- 1/2 bell pepper
- 3 cloves of garlic
- 1/4 teaspoon of cumin
- Turmeric
- Cilantro
- Salt and pepper to taste
- Oil
PREPARACIÓN/PREPARATION
Lo primero que haremos para preparar este plato es remojar las lentejas mínimo por una hora, luego lavamos los vegetales que vamos a usar y pelamos las papas y la zanahoria y la cortamos en cubos pequeños y también cortamos en cubos el jamón; picamos finamente la cebolla, el pimiento, los ajos y los ajíes yo usé para ello un procesador de alimentos.
The first thing to do to prepare this dish is to soak the lentils for at least one hour, then wash the vegetables we are going to use and peel the potatoes and carrots and cut them into small cubes and also cut the ham into cubes; finely chop the onion, bell pepper, garlic and chili peppers, I used a food processor for this purpose.
Ponemos a cocinar las lentejas y en un sartén colocamos un chorrito de aceite y ponemos a cocinar el jamón al dorar le agregamos el aliño removemos y sofreímos, luego le añadimos la zanahoria y salteamos por dos minutos, le colocamos la papa y removemos.
We put to cook the lentils and in a frying pan we put a drizzle of oil and we put to cook the ham when browning we add the dressing, stir and fry, then we add the carrot and sauté for two minutes, we add the potato and stir.
Al ablandar las lentejas le colocamos el sofrito removemos y le añadimos sal, pimienta, comino y cúrcuma y seguimos cocinando por unos minutos al ablandar las papas y la zanahoria le añadimos el cilantro y cocinamos por un par de minutos.
When the lentils are softened, add the sofrito, stir and add salt, pepper, cumin and turmeric and continue cooking for a few minutes. When the potatoes and carrots are softened, add the cilantro and cook for a couple of minutes.
Ya lista las lentejas las servimos caliente acompañada con el contorno de nuestra preferencia.
Once the lentils are ready, serve them hot with the garnish of your preference.
Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.
This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.
Fotos de mi propiedad
Editor utilizado GridArt
Traducido con Traductor DeepL
Photos of my property
Publisher used GridArt
Translated with Translator DeepL
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STOPMe gustan las lentejas, son muy versátiles las puedes preparar de muchas maneras.
Saludos @indelvalle65
Deliciosa comida, me encantan las lentejas 😋
¡Hola! Qué delicia de receta, las lentejas con jamón ahumado y vegetales suenan fantasticas. ¡Gracias por compartir el paso a paso! Ya tengo ganas de probarla. ¡Felicidades por tu creatividad en la cocina y hasta la próxima receta! 😊🍲