Que mejor manera de recibir el fin de semana que con una receta dulce y rica, dentro de mis postres preferidos están las galletas, por ser fáciles de hacer y muy diversas, de las frutas la parchita o maracuyá me fascina por su sabor acido, pero delicioso, no dude en mezclar ambos ingredientes y como resultado obtuve unas galletas esponjosas con centro acido de parchita, es una crema que pueden usar para rellenar pasteles o para comer con pan, una alternativa interesante con sabores que combinan a la perfección, los dejo con la preparación.
What better way to welcome the weekend than with a sweet and tasty recipe, among my favorite desserts are cookies, because they are easy to make and very diverse, of the fruits passion fruit or passion fruit fascinates me for its sour taste, but delicious, I did not hesitate to mix both ingredients and as a result I got some fluffy cookies with acid center of passion fruit, it is a cream that can be used to fill cakes or to eat with bread, an interesting alternative with flavors that combine perfectly, I leave you with the preparation.
Materiales: || Materials:
▪️ 1 taza de harina de trigo, 1 taza de azúcar, 1 huevo, 3 cucharadas de mantequilla, pulpa de 2 parchitas, 1/2 taza de leche, 1 cucharada de maicena.
▪️ 1 cup of wheat flour, 1 cup of sugar, 1 egg, 3 tablespoons of butter, pulp of 2 parchitas, 1/2 cup of milk, 1 tablespoon of cornstarch.
Paso a paso: || Step by step:
Comenzar con la preparación de las galletas, para ello es necesario batir la mantequilla junto a la mitad de la taza de azúcar, al formar una pasta deberemos incorporar el huevo y nuevamente batiremos hasta incorporar.
To begin with the preparation of the cookies, it is necessary to beat the butter together with half the cup of sugar, when it forms a paste we must add the egg and beat again until it is incorporated.
Añadí la harina de trigo y mezclé hasta formar una masa la cual deberá refrigerarse por unos 30 minutos antes de llevar a hornear.
I added the wheat flour and mixed to form a dough which should be refrigerated for about 30 minutes before baking.
Mientras que la masa reposaba hice la crema, para ello extraje la pulpa de las parchitas y las licué, pasé por un colador el jugo de parchita y lo agregué a una olla, a ese jugo le añadí la leche.
While the dough rested I made the cream, for this I extracted the pulp from the parchitas and liquefied them, I passed the parchita juice through a strainer and added it to a pot, to that juice I added the milk.
A esa mezcla le agregué el azúcar restante y la cucharada de maicena, llevé a cocinar a fuego bajo y mezclé hasta espesar, dejen enfriar para rellenar.
To this mixture I added the remaining sugar and the spoonful of cornstarch, brought to cook over low heat and mixed until thickened, let cool to fill.
Armé las galletas y coloqué en una bandeja enharinada, llevé a hornear a un horno precalentado por 20 minutos a 180°C, horneé a la misma temperatura por unos 25 minutos, dejé enfriar las galletas, les retiré el centro y rellené con la crema.
I assembled the cookies and placed them on a floured tray, baked them in a preheated oven for 20 minutes at 180°C, baked at the same temperature for about 25 minutes, let the cookies cool, removed the center and filled them with the cream.
Una rica merienda para esta tarde, necesitan probar estas galletas, la esponjosidad les encantará, la crema con su sabor acido complementa las galletas perfectamente, dime en los comentarios si comerías este postre, gracias por llegar hasta aquí.
A tasty snack for this afternoon, you need to try these cookies, the fluffiness will delight you, the cream with its sour flavor complements the cookies perfectly, tell me in the comments if you would eat this dessert, thanks for making it this far.
Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva.
Ediciones hechas en Canva. || Editions made in Canva.
Vídeos convertidos en gif || Videos converted to gif IMG2GO
Translator Deepl.
DIVINO JAJA. Serían genial como para una merienda o hasta para ver alguna película y tener que comer, se ven deliciosas.
Saludos.
Para eso son ideales una merienda muy rica, gracas por comentar.
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STOPToda una delicia!
Gracias por tu comentario.
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