- Good evening, friends of hivefood. I wish you a happy start to the week... On this occasion, I'm sharing with you the delicious recipe I prepared for lunch. It's very easy and simple to make, but the result is VERY tasty! Below, I'll explain how to make a delicious “chicken soup with meat, noodles and mixed vegetables”... Let's get started!
- Buenas noches amigos de hivefood, les deseo un feliz comienzo de semana... En esta ocasión, comparto con ustedes la exquisita receta que preparé para almorzar, su proceso es muy fácil y sencillo, pero con un resultado MUY sabroso! A continuación, les explico como realizar una deliciosa "sopa de pollo con carne, fideos y verduras mixtas"... empecemos!
- INGREDIENTS: potatoes, carrots, pumpkin, sweet potatoes, noodles, chicken breast, beef, onion, garlic cloves, red pepper, fresh coriander, mint and salt to taste.
- INGREDIENTES: patatas, zanahorias, calabaza, batatas, fideos, pechuga de pollo, carne de res, cebolla, dientes de ajo, pimiento rojo, cilantro fresco, yerbabuena y sal al gusto.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- The first step is to add enough water to a deep pot, add the beef, along with the onion, red pepper, and garlic cloves (finely chopped)... Add the chicken breast.
To make this recipe, I usually add 1 chicken bouillon cube, which is optional, but it makes the flavor very rich.
- El primer paso será, agregar suficiente agua a una olla honda, incorporamos la carne de res, junto con la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo (finamente cortados)... Integramos la pechuga de pollo.
Para realizar esta receta suelo colocar 1 cubito de pollo, es opcional, pero el sabor queda muy sustancioso.
- We place the carrot and pumpkin...
- Colocamos la zanahoria y la calabaza...
- Sweet potatoes will add a VERY delicious sweet contrast!
- Las batatas aportarán un contaste dulzón MUY exquisito!
- Next, add the potatoes, cut into medium-sized cubes. Add the coriander, along with the finely chopped mint leaves. Cover and cook over medium heat until all the vegetables are tender. The cooking process will take approximately 30 minutes.
Before plating, cut the beef into small pieces and shred the chicken breast.
- A continuación, colocamos las patatas, cortamos en cubos "medianos". Incorporamos el cilantro, junto con las hojas de yerbabuena (finamente cortadas). Tapamos, cocinamos a fuego "medio" hasta que todas las verduras se ablanden. El proceso de cocción tardará aproximadamente 30 minutos.
Antes de emplatar cortamos la carne de res en trozos pequeños y mechamos la pechuga de pollo.
- When there are just a few minutes left before turning off the heat, add the "noodles" and cook until tender. At this stage, adjust the salt and add a pinch of pepper (optional).
- Cuando falten pocos minutos para apagar nuestra preparación, agregamos los "fideos", cocinamos hasta que se ablanden... En este paso ajustamos el punto de sal y añadimos una pizca de pimienta (es opcional).
- Here is a very healthy and nutritious option for lunch with your family and friends. Whenever I make this recipe, I usually serve it with “baked cassava”, which is a tradition in my family... It's really delicious!
I hope you enjoyed making this delicious recipe. I'm sure you'll enjoy it as much as I do! Thank you very much for visiting my blog. See you in my next post... Hugs!
- A continuación les presento una opción muy saludable y nutritiva para almorzar en compañía de sus familiares y amigos... siempre que realizo esta receta suelo acompañar con "casabe al horno", es una tradición en mi familia, la verdad queda muy sabroso!
Espero hayan disfrutado el proceso de esta exquisita receta, estoy segura que lo disfrutarán tanto como yo! Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación... Un abrazo!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría
This is very delicious, meaning it has meat, noodles, and vegetables. It really tastes amazing.
This soup turned out so tasty, the noodles gave it a really delicious texture... Sending you a hug!
La sopa es una de mis comidas favoritas; a cualquier hora, siempre se me antoja. Esta receta se ve deliciosa.
Hola amiga, muchas gracias... me alegra mucho que te haya gustado la receta. Muchas gracias por la visita, te mando un gran abrazo!
This looks like a flavorful and heart-warming soup. 😋