- Good evening, hivefood friends! I wish you a happy start to the week. This time, I'll explain how to prepare the exquisite lunch I made to share with my family. You can complement it with a multitude of sides. In my case, I accompanied it with mashed potatoes and avocado salad. Let's put on our aprons to make a "delicious and crispy chicken with turmeric and coriander". Whenever I make this dish, I love to use some kind of sauce. This time, I prepared a tasty "honey mustard cream"... A real treat!
- Buenas noches amigos de hivefood, les deseo un feliz comienzo de semana... En esta ocasión, les explicaré como preparar el exquisito almuerzo que realicé para compartir con mi familia, pueden complementar con infinidad de contornos, en mi caso acompañé con: puré de patatas y ensalada de aguacate... Pongámonos el delantal para realizar un "delicioso y crujiente pollo con cúrcuma y cilantro". Siempre que realizo este platillo me encanta utilizar algún tipo de salsa, en esta ocasión preparé una sabrosa "crema de mostaza con miel"... Un auténtico manjar!
- INGREDIENTS: 1 chicken breast, 2 eggs, 3 tablespoons of wheat flour, 1/2 teaspoon of baking powder, 4 tablespoons of liquid milk, fresh coriander, turmeric powder, pepper, fine herbs, soy sauce, mustard, salt, sesame seeds for decoration and neutral oil for frying.
- INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo, 2 huevos, 3 cucharadas de harina de trigo, 1/2 cucharadita de polvo de hornear, 4 cucharadas de leche líquida, cilantro fresco, cúrcuma en polvo, pimienta, finas hierbas, salsa de soja, mostaza, sal, semillas de sésamo para decorar y aceite neutro para sofreír.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Cut the chicken breast into chunks... Season with soy sauce, mustard and salt. Let it rest in the refrigerator for 25 minutes.
- Cortamos la pechuga de pollo en trozos... Condimentamos con: salsa de soja, mostaza y sal. Dejamos reposar en la nevera durante 25 minutos.
- We add the eggs to a bowl, along with the milk... We season with: pepper, fine herbs and salt.
- Incorporamos en un bowl los huevos, junto con la leche... Sazonamos con: pimienta, finas hierbas y sal.
- Next, add the wheat flour and baking powder and mix until well combined. To achieve a good coating, it's important that the mixture is VERY creamy.
- A continuación, colocamos la harina de trigo, junto con el polvo de hornear, mezclamos hasta integrar bien. Para conseguir un buen rebozado es importante que mezcla les quede MUY cremosa.
- In this step, we add the chicken we had reserved... We add our aromatic coriander (finely chopped).
- En este paso, incorporamos el pollo que teníamos reservado... Agregamos nuestro aromático cilantro (finamente cortado).
- To make this dish, I love using "turmeric powder", as it adds a beautiful color and has countless benefits... Mix until well combined.
- Para realizar este plato, me encanta utilizar "cúrcuma en polvo", ya que aporta un hermoso colorido y posee infinidad de beneficios... Mezclamos hasta integrar bien.
- We add enough neutral oil to a nonstick pan, sauté our delicious chicken pieces, and cook until they're ready and crispy on both sides. We set aside a paper towel to drain off the remaining oil.
- Incorporamos suficiente aceite neutro en un sartén antiadherente, sofreímos nuestras apetitosas piezas de pollo, cocinamos hasta comprobar que están listas y tomaron una textura "crujiente" por ambos lados. Reservamos encima de un papel absorbente, para extraer el resto de aceite.
- This is how succulent our chicken turned out!
- Así de suculento nos quedó nuestro pollo!
- When serving, decorate with: sesame seeds and a touch of coriander.
- Al momento de emplatar decoramos con: semillas de sésamo y con un toquesito de cilantro.
- Friends, I'm introducing you to our delicious dish, a great way to share with your family... The magic of this recipe lies in its wonderful "crunchy" texture. I'm sure it will become one of your favorite dishes! Thank you so much for visiting my blog. I wish you a fantastic week!
- Amigos, a continuación les presento nuestro delicioso platillo, una excelente opción para compartir en familia... La magia de esta receta la encontramos en su maravillosa textura "crujiente", estoy segura que se convertirá en uno de sus platos favoritos! Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo una fantástica semana!
- All photos are my own
- Todas las fotos son de mi autoría
Buenísimo acompañarla con una ensalada verde
Me alegra mucho que te haya gustado la receta, quedó super rica!
Saludos @solorzanot
Very yummy chicken dish! I think the coriander makes the taste special.
Hi friend, the coriander gave this recipe a very fresh and aromatic flavor. I love using this ingredient! I wish you a wonderful week, hugs!