Desde que yo era niña, mi madre y yo, visitábamos a mi abuela muy seguido y en ocasiones nos quedábamos todo el fin de semana.
Yo sentía que era su nieta preferida porque ella me preparaba los platillos que más me gustaban, sobre todo una torta de chocolate que hacía con mucho amor.
Recuerdo un fin de semana que también fueron de visita mis primos. Mi abuela, después de darnos una ración a cada uno, metió la torta en la nevera.
Since I was a child, my mother and I visited my grandmother very often and sometimes we stayed the whole weekend.
I felt that I was her favorite granddaughter because she would prepare the dishes that I liked the most, especially a chocolate cake that she made with a lot of love.
I remember one weekend when my cousins were also visiting. My grandmother, after giving us each a portion, put the cake in the refrigerator.
Más tarde, mi prima Carolina se fue escondida para la cocina para poder saciar su antojo de comer más y más de esa delicia de postre. Carolina había comido en exceso. Nunca olvidaré el malestar estomacal que eso le produjo por golosa.
Lo cierto es que yo era muy chica para interesarme por la receta, mi abuela ya no está y mi madre no la recuerda.
Siempre he buscado, en cada torta de chocolate, ese sabor tan característico y delicioso de ese postre que preparaba mi abuela Elena y creo haber encontrado una aproximación de ese manjar, y deseo compartirla con todos ustedes.
Later, my cousin Carolina sneaked off to the kitchen so she could satiate her craving for more and more of that delicious dessert. Carolina had overeaten. I will never forget how upset her stomach was because she had a sweet tooth.
The truth is that I was too young to be interested in the recipe, my grandmother is no longer alive and my mother does not remember it.
I have always looked for, in every chocolate cake, that characteristic and delicious taste of that dessert that my grandmother Elena used to prepare and I think I have found an approximation of that delicacy, and I want to share it with all of you.
Ingredientes para el biscocho:
- 500 ml de leche.
- 6 huevos.
- 200 gramos de margarina.
- 440 gramos de azúcar.
- 200 gramos de chocolate en polvo.
- 560 gramos de harina de trigo leudante.
- 1 cucharada de polvo para hornear.
Ingredients for the cake:
- 500 ml milk.
- 6 eggs.
- 200 grams of margarine.
- 440 grams of sugar.
- 200 grams of chocolate powder.
- 560 grams of leavening wheat flour.
- 1 tablespoon of baking powder.
Preparación del biscocho:
Se tamiza la harina, se mezcla con el polvo para hornear y se reserva.
Se coloca en una licuadora la leche, los huevos, la margarina y el azúcar, se baten por aproximadamente 2 minutos.
Se coloca la mezcla en un bol y se añade la harina con el polvo para hornear, se pueden mezclar con un batidor o con una paleta hasta que se integre y quede una consistencia homogénea y sin grumos.
Se coloca en un molde mediano y se lleva al horno por aproximadamente 40 minutos a una temperatura de 180ºC, esto depende de cada horno, se debe pinchar con un palillo o cuchillo y cuando sale seco ya la torta se encuentra lista.
Preparation of the cake:
Sift the flour, mix with the baking powder and set aside.
Place the milk, eggs, margarine and sugar in a blender and blend for about 2 minutes.
Place the mixture in a bowl and add the flour with the baking powder, mix with a whisk or with a paddle until it is integrated and has a homogeneous consistency without lumps.
Place it in a medium mold and take it to the oven for approximately 40 minutes at a temperature of 180ºC, this depends on each oven, it must be pricked with a toothpick or knife and when it comes out dry, the cake is ready.
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Ingredientes para la crema de chocolate:
- 440 gramos de azúcar.
- 120 gramos de maicena.
- 125 gramos de chocolate en polvo.
- 500 ml de agua.
- 150 gramos de margarina.
Ingredients for the chocolate cream:
- 440 grams of sugar.
- 120 grams of cornstarch.
- 125 grams of chocolate powder.
- 500 ml of water.
- 150 grams of margarine.
Preparación de la crema de chocolate:
En una olla se mezclan todos los ingredientes, se cocinan a fuego medio o bajo, mezclando constantemente hasta que espese y notemos que se torna cremoso se retira del fuego y ya está lista para utilizar.
Se corta la torta por la mitad, se rellena con parte de la crema y con el resto se cubre todo el biscocho.
Preparation of the chocolate cream:
In a saucepan mix all the ingredients, cook over medium or low heat, stirring constantly until it thickens and we notice that it becomes creamy, remove from the heat and it is ready to use.
Cut the cake in half, fill it with part of the cream and cover the whole cake with the rest.
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Espero que les haya gustado esta receta con mucho chocolate y que se animen a prepararla ustedes también.
I hope you liked this recipe with lots of chocolate and that you are encouraged to prepare it too.
- Fotografías tomadas desde mi celular Redmi 9.
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Se ve deliciosa y muy esponjosa, me encanta que tenga mucho chocolate, se ve exquisita ♥️
Está muy rica, con mucho chocolate. Espero que te animes a prepararla.
Seguro que sí 😃
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La torta se ve deliciosa y que bien que hayas logrado aproximarte a la receta de tu abuela. Me la apunto para probarla un día de estos.
Si, al menos logré una receta parecida. Espero que la pruebes y la disfrutes. ☺️
Tiene muy buena pinta, lo mejor es que con pocos ingredientes se puede obtener ese resultado 😲
Gracias por compartirnos tú receta 😉 👍
Me alegra mucho que te haya gustado. Espero que te animes a prepararla. ☺️
Dear @luzvicente, sorry to jump in a bit off-topic.
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