Hola amigos, desde hace un tiempo he querido hacer la popular pasta carbonara, pero siempre ha Sido un cuesta arriba, por la cantidad de materiales costosos que se necesita para poderla llevar a cabo, es por eso que, en búsqueda de hacerla más económica para facilidad de mi bolsillo, decidí bajar los costos con productos que la mayoría tenemos en casa. Espero que sea de su agrado y que me cuenten que tal, antes de finalizar el intro quiero agradecer el apoyo que me han dado y la cantidad de personas que le dan me gusta a mis post anteriores.
Hello friends, for some time now I have wanted to make the popular carbonara pasta, but it has always been a refusal, due to the amount of expensive materials needed to make it, that is why, in search of making it more economical for easier on my pocket, I decided to lower costs with products that most of us have at home. I hope you like it and that you tell me how it is, before finishing the intro I want to thank you for the support you have given me and the number of people who like my previous posts.
Ingredientes: / ingredients:
250 g de pasta corta
2 chuletas ahumadas
2 cebollas
1/4 kilo de recortes ( queso y jamón)
50 g de perejil
1 lata de maíz en granos
Salsa blanca: 1 taza y 1/2 de agua, 4 cdas de leche en polvo completa , 1/2 cda de comino, 1/2 cda de nuez moscada, 1/2 cda de pimienta, 2 cdas de Maizena y 1/2 cda de paprika, 1 cda de azúcar y 1/2 cda de sal.
250 g short pasta
2 smoked chops
2 onions
1/4 kilo of trimmings (cheese and ham)
50 g parsley
1 can of corn kernels
White sauce: 1 and 1/2 cup of water, 4 tbsp of complete powdered milk, 1/2 tbsp of cumin, 1/2 tbsp of nutmeg, 1/2 tbsp of pepper, 2 tbsp of Cornstarch and 1/2 tbsp paprika, 1 tbsp sugar and 1/2 tbsp salt.
Proceso: / Process:
Se pican las chuletas ahumadas en cuadros pequeños y se colocan a sofreír. Cuando estén bien selladas, se le agrega las cebollas previamente picadas en juliana, hasta que estos dos ingredientes estén cocidos.
Chop the smoked chops into small squares and fry them. When they are well sealed, add the onions previously chopped into julienne strips, until these two ingredients are cooked.
Por otro lado, se va preparando la salsa blanca, que es muy parecida a la bechamel. En un envase amplio y hondo se agrega; agua, leche, comino, nuez moscada, pimienta, Maizena y paprika, condimentando con azúcar y sal, y se mezclan hasta que esten bien disueltos, especialmente la maizina.
On the other hand, the white sauce is prepared, which is very similar to bechamel. In a wide and deep container add; water, milk, cumin, nutmeg, pepper, Cornstarch and paprika, seasoning with sugar and salt, and mix until they are well dissolved, especially the cornstarch.
Se pican pedazos pequeños de queso, jamón y perejil en trozos y se reservan.
Chop small pieces of cheese, ham and parsley into pieces and set aside.
En la sartén dónde se va haciendo el sofrito de la chuleta con cebolla, se agrega la salsa blanca y se deja cocinar hasta que haya tomado espesor, y cuando este listo se añade el queso, jamón y perejil, y posterior maíz dulce en grano.
In the pan where the chop with onion is sautéed, add the white sauce and let it cook until it has thickened, and when it is ready, add the cheese, ham and parsley, and then sweet corn kernels.
En una olla grande se pone a cocer pasta corta. Cuando esté lista se cuela, bota el agua, y se agrega la preparación anterior.
In a large pot, cook short pasta. When it is ready, strain it, discard the water, and add the previous preparation.
Se mezcla para que la pasta tome el sabor de chuleta y la salsa, y servimos en platos hondos. Un buen provecho amigos de hivefood
It is mixed so that the pasta takes on the flavor of the chop and the sauce, and we serve in deep plates. Good luck #hivefood friends.
Fotografía por | Photography by: @mairimmorales, Tecno Spark 10 PRO.
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Se ve espectacular!!
Gracias Dani 😊 Miles de gracias por leerme
Esta receta para ser con ingredientes de bajo costo te quedó bastante buena, me parece una alternativa perfecta para comer este platillo con menos presupuesto. Se ve divino el resultado 😊
Siempre estoy en búsqueda de hacer cosas ricas pero con los ingredientes que tengo en casa. Gracias por leerme.
Se ve que te quedó deliciosa amiga, ya me dieron ganas de preparar una. ¡Amé tu post!
Hola dalla. Miles de gracias por ver y leer jeje saludos y bendiciones 🙏🏻
Se ve muy rica como me gustaría probarla
Gracias mi sis. Cuando venga se la preparo jeje