Hola queridos amigos #Hivefood. El día de hoy está de cumpleaños mi mejor vecina, es por eso que quise tener un gesto de cumpleaños para ella y demostrarlo lo importante y valiosa que es para mí, por medio de un dulce que me queda muy rico y que sin duda se ha vuelto uno de los favoritos de ella también. Espero les guste.
Hello dear HIvefood friends. Today is my best neighbor's birthday, that is why I wanted to have a birthday gesture for her and show how important and valuable she is to me, through a sweet that is very delicious and that has undoubtedly been It has become one of her favorites too. I hope you like it.
Ingredientes: / Ingredients:
270 g harina
100 ml de agua fría
11 g de levadura
3 g sal
30 g margarina
70 g azúcar
1 huevo
50 g de frutas confitadas (pasitas dulces)
3 cda de canela
270 g flour
100 ml cold water
11 g yeast
3 g salt
30 g margarine
70 g sugar
1 egg
50 g candied fruits (sweet raisins)
3 tbsp cinnamon
Procedimiento: / Process:
En un envase amplio se mezclan todos los ingredientes de la siguiente forma: harina, mantequilla, levadura y azúcar, es decir primero los materiales secos, y se mezclan hasta que la mantequilla este granulada.
In a large container, mix all the ingredients as follows: flour, butter, yeast and sugar, that is, dry materials first, and mix until the butter is granulated.
En el mismo envase se agrega el huevo y agua fría hasta formar una mezcla homogénea.
In the same container, add the egg and cold water until a homogeneous mixture is formed.
En un mesón amplio se amasa hasta obtener una masa que no se pegue a las manos, en este proceso se agrega la sal. De esta masa saldrán dos partes de 250 g cada una.
On a large counter, it is kneaded until you obtain a dough that does not stick to your hands. In this process, salt is added. Two parts of 250 g each will come out of this dough.
Se extiende la masa 5x15 cm y se agregan las frutas confitadas y la canela. Se enrrolla para que el relleno quedé sin verse.
Spread the dough 5x15 cm and add the candied fruits and the cinnsamon. It is rolled up so that the filling is not visible.
Se coloca en un envase de aluminio previamente mantequillado.
It is placed in a previously buttered aluminum container.
Se podría dejar así, sin embargo, le agrego con una brocha de cocina agua y espolvoreo azúcar, este proceso hará que quede crujiente, es decir que se le forme arriba como una costra, algo muy rico para nuestras papilas gustativas.
It could be left like this, however, I add water with a kitchen brush and sprinkle sugar, this process will make it crunchy, that is, it will form on top like a crust, something very delicious for our taste buds.
Se deja en un sitio oscuro y tapado con una bolsa por aproximadamente 2 horas para esperar que el fermento haga efecto.
Leave it in a dark place, covered with a bag, for approximately 2 hours to wait for the ferment to take effect.
Posterior a este tiempo se descubre y se hornea a 180 grados de 30-45 min. Se desmolda caliente para que no se pegue el pan al molde y listo para disfrutar.
After this time, it is uncovered and baked at 180 degrees for 30-45 minutes. It is removed from the mold hot so that the bread does not stick to the mold and is ready to enjoy.
Listo para disfrutar y compartir con mi vecina.
Ready to enjoy and share with my neighbor.
Y así se veía la miga por dentro. Espero que puedan hacer esta receta.
And this is how the crumb looked inside. I hope you can make this recipe.
Fotografía por | Photography by: @mairimmorales, Tecno Spark 10 PRO.
Banner by | Banner por Photoroom.
Collage by | Collage por Canva.
Translated with | Traducido por https://translate.google.com
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Gracias por haber votado y compartido mi entrada. Significa mucho para mí y es genial que puedan curar post originales, sirve de mucha motivación. Gracias
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