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¡Bienvenidos a mi blog!
Good morning friends of Hive Foodies, it is a pleasure to share with you the preparation of some delicious tuna and potato croquettes. I prepared this recipe for my family's lunch but mostly for the girls who like them very much. I learned how to make these croquettes from my mom a long time ago, I always fry them in oil but this time I took them to the oven to make them healthier since I don't have an air fryer.
Buenos días amigos de Hive Foodies es un gusto compartirles la preparación de unas deliciosas croquetas de atún desmenuzado y papas está receta la preparé para el almuerzo de toda mi familia pero más que todo por las niñas que le gustan mucho estás las aprendí a realizar de mi mamá hace bastante tiempo siempre suelo freirlas en aceite pero en está ocasión las lleve al horno para que estuvieran más saludables ya que no poseo freidora de aire.
| Ingredients: | Ingredientes: |
|---|---|
| 1 can of tuna, shredded | 1 lata de atún desmenuzado |
| 3 mashed potatoes | Puré de 3 papas |
| 1 egg | 1 Huevo |
| Salt | Sal |
| Adobo | Adobo |
| Vegetable oil | Aceite vegetal |
Elaboration / Elaboración:
In a bowl I added the 3 mashed potatoes, removed the shredded tuna from the can and added it as well.
En un recipiente añadí el puré de las 3 papas, retiramos el atún desmenuzado de la lata y agregamos también.
Then I broke the shell and added the egg, which is used so that all the ingredients come together perfectly and our croquette does not fall apart.
Luego rompí la cáscara y agregue el huevo que sirve para que todos los ingredientes se unan corfectamente y no se desarme nuestra croqueta.
Season with 1/2 tablespoon of salt and adobo, but you can do it as you like adding the seasonings and tasting simultaneously.
Sazone con 1/2 cucharada de sal y adobo, pero ustedes pueden hacerlo a gusto ir agregando los condimentos y probando simultáneamente.
With a spoon, mix all the ingredients until well incorporated, resulting in a tuna and potato dough.
Con una cuchara mezcle todos los ingredientes hasta que estuvieran bien incorporados dando como resultado una masa de atún con papas.
I took a small ball of dough and with my hands I gave it the shape of a coquette, which for me is very similar to a nugget, I repeated the process until the dough was finished and so I got 9 croquettes.
Tomé una bolita de masa y con mis manos le di forma de coqueta que para mi es muy parecida a un nugget, repetí el proceso hasta que se termino la masa y así obtuve 9 croquetas.
In a tray I added vegetable oil throughout to make it easier to remove the croquettes once they were ready and placed the croquettes.
En una bandeja añadí aceite vegetal en toda su extensión para facilitar retirar las croquetas una vez que estuvieran listas y coloque las croquetas.
I baked the tuna croquettes with potatoes in the oven, which I previously heated to a temperature of 180C° for approximately 25 minutes.
Llevé las croquetas de atún con papas al horno que previamente calente a una temperatura de 180C° durante 25 minutos aproximadamente.
I measured the time for you but my guide to know they were cooked was when I noticed they were golden brown and I touched them with a fork and felt the outer layer crispy.
Medí el tiempo para ustedes pero mi guía para saber que están cocidas fue cuando observé que estaban doradas y toque con tenedor y sentí crocantes en su capa externa.
I took the tuna croquettes with potatoes already ready to a plate with rice and topocho as contours for me, for the girls accompanied only topocho.
Llevé las croquetas de atún con papas ya listas a un plato con arroz y topocho como contornos para mi, para la niñas acompañadas con topocho.
The best thing about this recipe is that the croquettes are crispy on the outside and soft on the inside with a delicious combination of textures and flavors.
Lo mejor de ésta receta es que las croquetas son crujientes por fuera y suvecitas por dentro con una deliciosa combinación de texturas y sabores.
It was a pleasure to share this recipe with you, save it and tell the person in Hive to whom you want to cook it.
Fue un gusto compartirles está receta, guardenla y comenten a la persona en Hive a quien quieren cocinarsela.
Bon appetit!
¡Buen provecho!
See you next time, foodies!
¡Hasta una próxima receta comidistas!
Noalys Salas
2.022
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