Hoy Les Presento Esta Deliciosa Receta
CAGALERA
Ingredientes:
Un kilo de harina todo uso (también se puede utilizar con leudante).
Dos cucharadas de levadura.
Cuatros cucharadas de azúcar.
Una cucharada de anís;dulce chiquito.
Una pisca de sal.
Dos cucharadas de mantequilla.
Dos tazas y media de agua media tibia.
Una pisca de color amarillo.
un huevo.
Cuatro cucharadas de leche. (Opcional)
Preparación:
En un tazón se coloca todos los ingredientes secos : Harina, levadura, azúcar, sal, anís dulce y polvo amarillo. Unir los ingredientes revolviendo con la paleta. Agregar después la cucharada de mantequilla, huevo y luego se coloca el agua tibia poco a poco moviendo simultáneamente hasta unir todo y quede una mezcla. En un mesón limpio enharinado, colocar la mezcla y amasar por unos minutos ,hasta que quede una masa suave que no se pegue de las manos ( si se le pega como chicle solo colocar un poco de harina y amasar hasta lograr la consistencia deseada). Se coloca la masa en un tazón tapándola con una bolsa plástica, colocando un pañito por encima, dejándola en un lugar oscuro, preferiblemente el horno por 25 minutos o hasta que crezca el doble.
Llevar nuevamente la masa al mesón enharinado y amasar un poco, dividirla en dos pedazos y reservar una, la masa se estira con un rodillo que quede algo delgada en forma de rectángulo.
Luego procedemos a colocar el papelón y posteriormente el queso ; después enrollamos para picar, dejando un espacio de cuatro centimetros. Cada golfeado debe cerrarse un poco en la parte de abajo y arriba abrimos ligeramente como una rosita; y se van colocando en una bandeja enmantequillada y enharinada.
Para hacer las cagaleras es el mismo procedimiento solo; que al enrollar va a ser más flojo que quede un poco aplanado, las vueltas son menos. El pan es rectangular.
Se lleva al horno a 180 grados por 20 minutos, cuando el pan este casi dorado se barniza con el mismo papelón que se derrama por los lados con una brocha. En todo caso también se puede hacer con un cuarto taza de agua, 3 o 4 cucharada de papelón rayado, una cucharadita de anís dulce, un poquito de vainilla; dejar cocinar hasta que quede algo espeso y procedemos a barnizarlo más si lo desea y bañar un poco los golfeados.
Sirva en una bandeja los golfeados y las cagaleras ya picadas en forma diagonal y por último coloque queso rallado por encima.
Comentenme Si Les Gustó y Regalenme Un Me gusta
#spanish #gems #foodiesbeehive #rutablockchain #food #recipe #dulce #haveyoubeenhere
Source of plagiarism
Plagiarism is the copying & pasting of others' work without giving credit to the original author or artist. Plagiarized posts are considered fraud and violate the intellectual property rights of the original creator.
Guide: Why and How People Abuse and Plagiarise
Fraud is discouraged by the community and may result in the account being Blacklisted.
If you believe this comment is in error, please contact us in #appeals in Discord.