Hello my dear Hivers! The December season is approaching and with it the desire to entertain our loved ones, despite being a nostalgic and sometimes sad time for many people, what always prevails on these dates is peace, goodwill and love... and What more eloquent way to demonstrate this beautiful feeling than to give away a delicious jam made by ourselves taking advantage of the seasonal fruits, in this case here in Argentina strawberries and tomatoes are at very good prices, this jam that we will prepare today does not contain chemicals or preservatives and very little amount of sugar, so my dear friends that we will give away something rich, healthy and nutritious since one of the ingredients is tomato and when cooked, lycopene is activated, which contains it in abundance and, being a powerful antioxidant, prevents aging of our cells and different types of cancers. In particular, I have allergies when consuming packaged foods that contain preservatives for their long duration and I have chosen to prepare my jams for those moments that I crave to eat this type of preserves. So I hope this recipe is to your liking and you are excited to prepare it both as a gift and for your own consumption. We will only need 3 ingredients, some sterilized jars and some decorations that we have stored in a drawer, so without further ado, let's get to work😊
¡Hola mis queridos Hivers! Se aproxima la época decembrina y con ella el deseo de agasajar a nuestros seres queridos, a pesar de ser una época nostálgica y a veces triste para muchas personas, lo que siempre prevalece en estas fechas es la paz, la buena voluntad y el amor… y que forma más elocuente de demostrar este bello sentimiento que regalar una rica mermelada hecha por nosotros mismos aprovechando los frutos de temporada, en este caso acá en Argentina las frutillas y los tomates están a muy buenos precios, esta mermelada que prepararemos hoy no contiene químicos ni preservantes y muy poca cantidad de azúcar, así mis queridos amigos que regalaremos algo rico, sano y nutritivo ya que uno de los ingredientes es el tomate y este al cocinarse se activa el licopeno que lo contiene en abundancia y al ser un poderoso antioxidante previene el envejecimiento de nuestras células y distintos tipos de cánceres. Particularmente presento alergias al consumir alimentos envasados que contienen preservantes para su larga duración y he optado por preparar mis mermeladas para esos momentos que me antojo de comer este tipo de conservas. Así que espero que esta receta sea de su agrado y se entusiasmen a prepararla tanto para obsequiarla como para el consumo de ustedes mismos. Solamente necesitaremos 3 ingredientes, unos frascos esterilizados y algunos adornos que tengamos guardados en algún cajón, así que sin más preámbulos manos a la obra😊
Ingredients:
500 grams of ripe strawberries
7 ripe tomatoes
1 cup of sugar
1 large lemon
2 sterilized glass jars
Material to decorate the jars
Ingredientes:
500 gramos de fresas maduras
7 tomates maduros
1 taza de azúcar
1 limón grande
2 frascos de vidrio esterilizados
Material para adornar los frascos
Process:
1.- Wash the strawberries and chop them into small squares
2.- Wash the tomatoes and remove the skin before placing them in boiling water, chop into squares
3.- The chopped fruits are placed in a saucepan with the lemon juice and the cup of sugar
4.- Let the fruit hydrate with the lemon juice and sugar for half an hour until they release their juices in which they are going to be cooked since this preparation does not contain water
5.- After half an hour hydrating the fruit, place the saucepan on the stove over medium heat for 20 minutes until the fruit softens.
6.- Blend the fruit preparation and place it back on the heat for 15 more minutes until it begins to boil and has reduced.
7.- The product is packaged in the jars and decorated according to your creativity and the elements you have
Procedimiento:
1.- Se lavan las fresas y se pican en cuadritos pequeños
2.- Se lavan los tomates y se les quita la piel previamente colocándolos en agua hirviendo, se pican en cuadritos
3.- Se colocan las frutas picadas en una cacerola con el jugo del limón y la taza de azúcar
4.- Se deja hidratar la fruta con el jugo de limón y el azúcar por media hora hasta que suelten sus jugos en que se van a cocinar ya que esta preparación no lleva agua
5.- Luego de media hora hidratándose la fruta, se coloca la cacerola en la hornilla a fuego medio por 20 minutos hasta que la fruta se ablande
6.- Se licua la preparación de la fruta y se vuelve a colocar al fuego por 15 minutos más hasta que comience a hervir a borbotones y haya reducido.
7.- Se envasa el producto en los frascos y se adornan según tu creatividad y los elementos con que cuentes
My dear Hivers, I wish that the enthusiasm for Christmas is present in each one of you and in the small details full of good intentions, which is where the Christmas spirit resides. A big hug for everyone and we'll read each other in the comments 🥰
Mis Hivers queridos, deseo que el entusiasmo por la Navidad este presente en cada uno de ustedes y en los pequeños detalles colmados de buenas intenciones, que es donde reside el espíritu navideño. Un abrazo grande para todos y nos leemos en los comentarios 🥰
⭐ Fotos: de mi autoría / Photos: by me
⭐ Traducción: DeepL Translator/ Translation
⭐ Editor utilizado/ Publisher used: Canva
⭐ Separador: @breili/Separator
Han quedado tan lindos es un regalo perfecto y lleno de amor y por supuesto delicioso.
Feliz día @daifernandez!! gracias amiga ... Los amigos que las recibieron quedaron encantadas con el sabor... no es empalagoso y muy sabrosa. Un cariño grande y bendiciones para tu vida, hermosa😊
Que lindo detalle nunca había visto esta mermelada, se ve divina para acompañar las galletitas el día de navidad! Te felicito porque se nota que le pones mucho amor a lo que haces 💕
Gracias mi bella @nathrosr, queda muy rica y es el complemento de galletitas y tostadas, el amor es el sentimiento que mueve al mundo y si lo ponemos en todos nuestros actos, será un mundo mejor... Por lo menos para nosotras y nuestros allegados. Un abrazo grande
Amiga, ésta receta ésta exquisita, he preparado mermelada de fresas o tomate, pero no se me había ocurrido combinar éstos dos ingredientes, me estoy imaginando su sabor y estoy segura que está espectacular!
El proceso está muy bien explicado y detallado, me motivé a preparar ésta deliciosa receta. Siempre tengo tomates en casa, compraré las fresas y me pondré el delantal! jeje
Feliz tarde, te envío un GRAN abrazo! @ydolidia
Gracias amiga por esa gran motivación de tu parte, es muy gratificante que alguien quiera preparar tu receta. Un gran abrazo desde Argentina mi bella @kristal24
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Que ricas se ven!! 😋
Hola @awildovasquez, es especial para nosotros los golosos jajaja . Un gran saludo virtual para ti
Se ve genial esta mermelada, no se me había ocurrido hacerla de fresa junto con el tomate. Esta es mi próxima receta a preparar para compartir con los amigos en estas navidades. Gracias amiga @ydolidia un abrazo
Hola @mergusa88, que bueno que te vas a animar a prepararla, un gran saludo y bendiciones para ti amiga bella y tus seres queridos