¡Saludos estimados amigos de #hivefood, un saludo a todos por permitirme conocer esta comunidad; la verdad no sabia y hoy voy a compartir mi primera publicación con ustedes. Para los que no me conocen soy @yiobri y me encanta la cocina, la gastronomía y la inventiva de hacer nuevas recetas para compartir en #Hive. Cocino de todo un poco, desde los gustos vegetarianos hasta los carnívoros; a mi me gusta la comida mixta, Para hoy hice "Arvejas Verdes con Albóndigas", una deliciosa comida para un excelente almuerzo, lo podemos hacer en sopa y guisado, yo la hice de las dos maneras en sopa se aparta un poco y para guisado la dejo que se seque más, es una buena combinación y se lo recomiendo hacer. ¡Espero les guste y lo disfruten!.
Greetings dear friends of #hivefood, greetings to all for allowing me to get to know this community; I really didn't know and today I'm going to share my first publication with you. For those who don't know me, I'm @yiobri and I love cooking, gastronomy and the inventiveness of making new recipes to share on #Hive. I cook a little of everything, from vegetarian to carnivorous tastes; I like mixed food, for today I made "Whole Green Peas with Meatballs", a delicious meal for an excellent lunch, we can make it in soup and stew, I made it both ways, in soup it is a little apart and for stew I let it dry more, it's a good combination and I recommend doing it. I hope you like it and enjoy it!.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 250 grs de carne de res molida, 500 grs de arvejas verdes enteras, 1 zanahoria, 3 papas, 1 cebolla, 1/2 pimentón, 4 ajíes dulces, 1 tomate, 1 ramito de celery, 1 ramito de perejil rizado, 2 dientes de ajo, sal al gusto, paprika, aceite, agua.
- 250 g ground beef, 500 g whole green peas, 1 carrot, 3 potatoes, 1 onion, 1/2 paprika, 4 sweet peppers, 1 tomato, 1 sprig of celery, 1 sprig of curly parsley, 2 cloves of garlic, salt to taste, paprika, oil, water.
Preparación / Preparation: 🍲
Preparación / Preparation: 🍲
- Lavamos y cortamos al tamaño deseado la cebolla, ajíes dulces, tomate, celery, pimentón, ajos y perejil rizado (reservamos).
- Wash and cut the onion, sweet peppers, tomato, celery, paprika, garlic and curly parsley to the desired size (reserve).
- En una olla con suficiente agua agregamos las arvejas verdes a cocinar a temperatura alta por 30 min o hasta ablandar. (Normalmente las colocamos a remojar toda la noche con bicarbonato, las enjuagamos y les cambiamos el agua al cocinarlas), le agregamos sal al gusto.
- In a pot with enough water add the green peas to cook at high temperature for 30 min or until softened. (We usually soak them overnight in baking soda, rinse them, and change the water when cooking them.) Add salt to taste.
- Lavamos y pelamos las papas y zanahoria.
- Wash and peel the potatoes and carrots.
- Al estar blandas las arvejas agregamos las papas y zanahoria.
- When the peas are soft, add the potatoes and carrots.
- En un sartén agregamos un chorrito de aceite, calentamos y añadimos el ajo y cebolla, mezclamos y sofreímos a fuego bajo por 3 min.
- In a frying pan add a splash of oil, heat and add the garlic and onion, mix and fry over low heat for 3 min.
- Amasamos la carne molida añadiendo la paprika y una cucharadita de sal, formamos las albóndigas del tamaño deseado.
- We knead the ground meat adding the paprika and a teaspoon of salt, we form the meatballs of the desired size.
- Añadimos el ají dulce, el tomate y pimentón al sartén, mezclamos y agregamos las albóndigas, tapamos y cocinamos por 10 min a fuego medio.
- Add the sweet pepper, tomato and paprika to the pan, mix and add the meatballs, cover and cook for 10 min over medium heat.
- Incorporamos las hojas de celery y mezclamos.
- Add the celery leaves and mix.
- Añadimos a la olla.
- Add to the pot.
- Mezclamos, tapamos y cocinamos por 10 min hasta reducir de agua. (es opcional). Apagamos, dejamos reposar y servimos.
- Mix, cover and cook for 10 min until the water is reduced. (it's optional). We turn off, let stand and serve.
🍴¡UNAS ARVEJAS DELICIOSAS, COMBINADAS CON LAS ALBÓNDIGAS HACEN DE ESTA COMIDA UNICA, UN SABOR MUY SABROSO, RECOMENDADO!🍴
🍴SOME DELICIOUS PEAS, COMBINED WITH THE MEATBALLS MAKE THIS MEAL UNIQUE, A VERY TASTY TASTE, RECOMMENDED!🍴
The photos are my property taken with my Blu G60 Smartphones cell phone
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@yiobri
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Wow se ve increiblemente bueno el plato
Muchas gracias @drfk
Que sabrosas son las arvejitas verdes con albóndigas deben saber aún mejor. Saludos y bendiciones
Muchas gracias amiga @yole, si saben muy ricas, es una buena combinación.