Excelente semana amigos de HIVE 💕 ésta vez les quiero compartir mi receta Vegetariana para el Hive Top Chef de @qurator. Pensándolo bien no estoy muy relacionada con el asunto pero hice un esfuerzo por no agregarle ni carne ni pollo a mis Berenjenas Rellenas y este es el resultado. Espero les guste.
Excellent week friends of HIVE 💕 this time I want to share my Vegetarian recipe for the Hive Top Chef of @qurator. On second thought I am not very related to the matter but I made an effort not to add meat or chicken to my Stuffed Aubergines and this is the result. I hope you like it.
Para ésta receta utilicé:
2 Berenjenas 🍆
1/2 taza de leche🥛
2 Cucharadas de mantequilla 🥫
Queso al gusto 🧀
1 huevo 🥚
1/2 taza de harina de trigo 🍚
For this recipe I used: 2 Eggplants 🍆 1/2 cup of milk🥛 2 tablespoons butter 🥫 Cheese to taste 🧀 1 egg 🥚 1/2 cup of wheat flour 🍚
Es una receta muy fácil y práctica, lo primero que haremos es cortar el tallo de las Berenjenas y asarlas por todos lados muy bien hasta que queden marrones y blandas, previamente lavadas.
It is a very easy and practical recipe, the first thing we will do is cut the stem of the Eggplants and roast them on all sides very well until they are brown and soft, previously washed.
Por otro lado haremos un poco de salsa bechamel. Simplemente colocaremos mantequilla en una olla con leche y harina. Mezcla hasta integrar todo y quedé espesa, agrega un punto de sal. Mi bechamel quedó grumosa 🤭 pero es que tuve una ayudante un poco novata. Pero eso no es problema!
On the other hand we will make a little bechamel sauce. We will simply put butter in a pot with milk and flour. Mix until everything is integrated and it was thick, add a point of salt. My bechamel was lumpy 🤭 but I had an assistant who was a bit new. But that is not a problem!
Tus Berenjenas asadas deben estar reposadas antes de abrirlas a la mitad. Cuando tengas 4 mitades, con una cuchara debes sacar todo el relleno con cuidado para no romper la piel. Todo el relleno lo debes reservar.
Your roasted aubergines should be settled before opening them in half. When you have 4 halves, with a spoon you must remove all the filling carefully so as not to break the skin. All the filling must be reserved.
Mezcla el relleno de las Berenjenas con la bechamel, agrega el queso rayado o en cubos, y el huevo. Mezcla todo y coloca las Berenjenas en el recipiente para hornear.
Mix the eggplant filling with the bechamel sauce, add the grated or cubed cheese, and the egg. Mix everything and place the Eggplants in the baking dish.
Es hora de agregar el relleno a tus Berenjenas una a una con una cuchara. A éste relleno le puedes agregar lo que quieras como pimentón, cebolla o incluso brócoli y quedarán igual de ricas. Agrega queso por encima y a hornear.
It's time to add the filling to your Eggplants one by one with a spoon. To this filling you can add whatever you want like paprika, onion or even broccoli and they will be just as tasty. Add cheese on top and to bake.
Éste relleno es muy rendidor así que con el que me sobró, rellené un pan que tenía en casa. Lo que hice fué cortar el pan a la mitad o en cuartos mejor dicho y sacar el relleno, ahí agrega el relleno y todo está listo para llevar al horno por unos 20 minutos.
This filling is very yielding so with the one I had left over, I filled a bread that I had at home. What I did was cut the bread in half or in quarters rather and take out the filling, then add the filling and everything is ready to be baked for about 20 minutes.
Listas para servir!
Ready to serve!
Está preparación es rápida, práctica y económica así que anímate y prepara Berenjenas Rellenas en casa.
This preparation is quick, practical and inexpensive so go ahead and prepare Stuffed Aubergines at home.
Además el pan también queda delicioso, suave y cremoso por dentro, tostado y crujiente por fuera.
In addition, the bread is also delicious, soft and creamy on the inside, toasted and crunchy on the outside.
Espero que está receta te guste y particita en este concurso para demostrar tus habilidades en la cocina.
I hope you like this recipe and take part in this contest to show your cooking skills.
https://hive.blog/competition/@qurator/qurator-s-hive-top-chef-or-vegetarian
Nos vemos en la próxima 😘
See you next time 😘
Wow, you did made this, it looks really delicious, say me high to your cute little assistance
Que bueno que te gustara y gracias por tu apoyo 😘
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Enhorabuena, su "post" ha sido "up-voted" por @dsc-r2cornell, que es la "cuenta curating" de la Comunidad de la Discordia de @R2cornell.
Demasiado bueno, y me encamta mucho la manera de publicar que tienes, muy fresco y sencillo de leer.
Hola! Q feliz me hace sentir tu comentario, muchas gracias por tomarte el tiempo para hacerlo y para leerme. 💕