我最近在看一部剧《今天的她们》，是四川省重大文艺项目，剧里有我很喜欢的女演员佘诗曼，也有上一部刚看完的《如懿传》里的令妃娘娘——李纯，拍摄地点就在极具烟火气的成都，剧里女性的故事和成长都围绕着川菜这一主题，既然是说川菜，又是拍在成都，台词自然少不了四川话和川普，再加上太多熟悉的画面场景，所以这部剧看得我这个四川人倍感亲切。
我也是看了这部剧才知道，川菜里有百分之七十的菜其实都是不辣的，并不是有些人想的川菜就是麻辣二字，说起川菜的代表，很多人立马就会想起麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁，而恰好最近在给学生讲食物这个单元的课文，有一篇英语菜谱也是关于宫保鸡丁的起源和做法，搞得我突然对宫保鸡丁这道菜很感兴趣。
前几天吃一鸡六吃宴，我品尝了宫保鸡丁这道菜，客观地说，这菜确实可以千人千味，咸甜酸辣各占半边天，不管喜好甜，或是辣，任意一种味道加重一些都很协调，不会觉得是在吃怪味。
我决定周末按照书上的菜谱也做一次川菜名菜——宫保鸡丁，这似乎是一件很有意思的事情。